La famille des citrouilles regroupe différentes espèces et variétés difficiles à soupçonner d'un lien de « sang » avec notre préférée verte. Mais des fruits insolites conquièrent peu à peu nos massifs et reconstituent notre alimentation.
Les concombres existent en différentes variétés : blanc, jaune, rouge...
Nous sommes habitués au fait que le concombre soit l’incarnation du vert. Même dans une chanson populaire pour enfants sur une sauterelle, la couleur de cet insecte est comparée à celle d'un « concombre ». Cependant, tout n’est pas si simple au royaume du concombre.
De nos jours, personne n'est rarement surpris par un concombre à la peau blanche - plus d'un hybride de cette couleur est connu : White Crunch, White Angel, Snow Leopard, Snow White, White Anaconda et autres. En règle générale, ils diffèrent par leur taille, leur enveloppe et leur temps de maturation.
White Crunch F1 est un hybride à maturation précoce avec une pulpe délicate et croustillante et de petites graines.
White Dragon F1 à fruits longs - vous ravira par sa taille et sa productivité. Bon frais !
Martini F1 est un hybride pollinisé par les abeilles pour les serres en pleine terre et en film. La pulpe est un peu plus sucrée que les légumes verts habituels. Les plantes à peau claire sont faciles à trouver dans le parterre de jardin, où elles contrastent avec le feuillage.
Concombres-citrons
Il y a sûrement des amateurs de fruits ronds à la peau jaune, qui ressemblent davantage à des citrons. La pulpe juteuse des citrons a un goût délicatement sucré. A consommer frais, sans stockage ni transformation.
La variété Crystal Apple plaît par une récolte riche toute la saison, et ses graines restent tendres à tous les stades de maturité !
Variété amateur de pleine terre, le Citron se caractérise par une fructification abondante.
Si vous voulez essayer quelque chose de plus brillant, d'autres types de concombres de la famille des citrouilles, par exemple Momordica et Kiwano, sont particulièrement attrayants.
Le plus rouge de la famille
Momordica, ou Karela, ou concombre amer de printemps, est originaire d'Inde et de Chine. Toutes les parties de cette vigne sont comestibles et utiles. Parmi les nombreuses variétés de momordica, la plus populaire est la momordica charantia, qui pousse bien en pleine terre.
Momordica charantia a des fruits allongés avec de gros tubercules et rainures. Au cours du processus de maturation, sa couleur passe du vert au jaune foncé. La pulpe est astringente, avec une teneur élevée en quinine - il est recommandé de la consommer non mûre. Les graines comestibles deviennent plus savoureuses à maturité.
En vente, vous pouvez trouver différentes variétés de cette espèce, qui diffèrent légèrement par la taille et la forme : Yellow Dragon, Gosha, Drakosha, Jade, Naya.
Kiwano - Concombre à cornes africaine
Un Africain exotique avec une apparence inhabituelle est devenu populaire il n'y a pas si longtemps. Les fruits se caractérisent par une teneur élevée en macro et microéléments utiles. La peau verte au motif marbré et aux épines devient ocre-orangé à maturité.
Le fruit africain est constitué d'une pulpe granuleuse entièrement comestible avec un goût agréable de plusieurs plantes tropicales : kiwi, ananas, citron associé à des notes de pastèque. Se conserve bien à l'intérieur.
Une variété de Kiwano est enregistrée en Russie - Green Dragon, qui est recommandée pour toutes les régions. Fruits bien dans une serre filmée non chauffée et en pleine terre. Les fruits pesant 150 g mûrissent en moyenne en 80 jours.
Si vous souhaitez essayer des variétés de concombre non traditionnelles, il est facile de trouver des graines en vente et de cultiver ces espèces inhabituelles dans un parterre de jardin ou sur un balcon.
