Korisna svojstva sode nadaleko su poznata. Mnogi ljudi uspješno koriste sodu bikarbonu u svakodnevnom životu i ponekad njome zamijene vrlo skupa sredstva za čišćenje. Međutim, postoje tako nestandardni načini korištenja koje malo ljudi shvaća.
Umjesto kvasca
Zasigurno mnoge domaćice, nakon što su pripremile pite ili druge pekarske proizvode s kvascem, frustrirano odustanu kada ne nađu kvasac u kuhinjskom ormariću. Morate trčati do trgovine po njih ili poslati članovima svoje obitelji. Ali postoji način da kvasac zamijenite mješavinom sode i aspirina u jednakim omjerima. Ovi sastojci su uvijek dostupni u kući, a učinak ove mješavine nije ništa lošiji od pravog kvasca.
Od mirisa na rukama
Ponekad nakon kuhanja imate neugodan miris na rukama. To može biti miris luka, ribe, sirovog mesa. Čak i nakon što operete ruke sapunom, primijetite da nakon što se osuše i dalje imaju miris. U ovom slučaju, soda dolazi u pomoć. Zamijenite sapun sodom i perite ruke njome, neugodni mirisi će nestati, a ruke će vam više smrdjeti.
Za ubrzanje kuhanja
Priprema juhe od graha ili graška nije teška, ali vas duljina kuhanja ovih jela potpuno obeshrabruje u tome. Mahune se dugo kuhaju, potrebno ih je namočiti preko noći, ali i tu dobro dođe neizostavna soda. U vodu u kojoj se kuha grah ili mahune dodajte pola žličice sode, vrijeme kuhanja će se znatno smanjiti.
Voćni piling
U posljednje vrijeme voće i povrće koje viđamo na tržnicama ima sjajan izgled koji očito nije prirodnog podrijetla. Ovaj sjaj se postiže nanošenjem voska na voće i povrće. Nije teško pogoditi kakvu štetu vosak uzrokuje našem tijelu. Jednostavnim ispiranjem voća, kojim smo zadovoljni radi mirne savjesti, ono se ne ispire. Naslage voska s površine voća možete učinkovito ukloniti pilingom koji se sastoji od jedne žličice sode i dvije žličice vode.
Od žilavosti mesa
Meso je ponekad žilavo i takvo ostaje i nakon duljeg kuhanja. Da biste ga omekšali, istrljajte ga sodom i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Prije kuhanja, samo trebate isprati meso pod vodom kako biste uklonili sodu. Okus sode se uopće neće osjetiti, a meso će postati puno mekše.
Za bogati omlet
Kada vidimo bujni omlet na slici ili u kuharici, poželimo skuhati isti. Ali u stvarnosti rezultat je tanka kajgana, a i ako je rahla, slegne se i nestane nakon par sekundi. Da biste postigli željenu stabilnu pahuljastost omleta, u razbijena jaja dodajte nekoliko prstohvata sode i istucite. Učinak zajamčen
Lijek za kiseli pekmez
Kada pravimo džem od bobica i voća s visokom kiselošću, prisiljeni smo dodati velike količine šećera kako bismo se riješili kiseline. Šećer se mora dodati u mnogo većim količinama nego prema receptu, ali džem ispadne pregust i naknadno se kandira tijekom skladištenja. No pokazalo se da ćemo se dodavanjem sode u pekmez riješiti kiseline i uštedjeti šećer.
Za svjetlinu boje
Kako biste zadržali svijetlu boju kod kuhanja brokule ili špinata, u vodu u kojoj se povrće kuhalo potrebno je dodati žličicu sode bikarbone. Boja povrća će ostati svijetla. U isto vrijeme, soda ne utječe na okus povrća i ne ostavlja neugodan okus.
