Come scegliere una griglia elettrica per uso domestico

Una griglia elettrica è un elettrodomestico da cucina comodo e multifunzionale. Con il suo aiuto puoi cucinare bistecche, panini e riscaldare la torta di ieri. La varietà di questi gadget da cucina è impressionante.

Principio di funzionamento

Il principio di funzionamento di tali attrezzature da cucina è il riscaldamento delle superfici superiore e inferiore. Le piattaforme, all'interno delle quali sono installati gli elementi riscaldanti, vengono riscaldate. Sono in grado di riscaldarsi fino a una temperatura di + 230-270 gradi.

Carne, pesce o verdure vengono posti tra gli elementi riscaldanti e l'apparecchio è chiuso. Grazie a questo, il piatto cuoce in modo uniforme. In apparenza, i prodotti finiti saranno simili a quelli fritti, ma in termini di proprietà dietetiche saranno simili a quelli cotti a vapore.

Cosa ci sono

Esistono molti tipi di griglie elettriche. Sono:

• Aperto, chiuso e universale. Le griglie elettriche aperte hanno una superficie di lavoro direttamente sopra l'elemento riscaldante. I modelli hanno una griglia su cui viene posizionato il cibo. Durante la cottura, devi girarli da solo. Le griglie elettriche chiuse sono simili a una pressa e hanno un coperchio incernierato. Ciò consente di cuocere i cibi come in un forno classico. Con l'aiuto delle griglie universali potrai scegliere il metodo di cottura più adatto e cucinare sia su modelli chiusi che aperti tra cui scegliere.
• Senza contatto e contatto.Quelli senza contatto hanno una spirale aperta, una griglia dove riporre il cibo e un vassoio per scolare i grassi. Nei modelli a contatto i prodotti vengono posizionati direttamente sul piano di lavoro.
• Stazionario e portatile. I primi sono dispositivi massicci e di grandi dimensioni che richiedono un'ampia area di posizionamento. Necessitano di una connessione costante alla rete 380 V. Di norma vengono utilizzati negli esercizi di ristorazione. I modelli portatili sono di dimensioni più compatte. Sono utilizzati attivamente nella vita di tutti i giorni a casa. Tali dispositivi devono solo essere collegati a una presa.

Una griglia elettrica è un comune elettrodomestico da cucina. Puoi usarlo per qualcosa di più della semplice frittura. Esistono molte varietà, quindi dovresti scegliere in base alle tue preferenze.

Vantaggi e svantaggi delle griglie elettriche

Una griglia elettrica presenta numerosi vantaggi, tra cui:

1. Il cibo cotto alla griglia risulta essere dietetico. Contiene una quantità minima di grasso, poiché scorre in uno scomparto speciale. Nel cibo rimangono solo ingredienti sani.
2. Ampie possibilità, poiché con l'aiuto di una griglia elettrica puoi friggere, cuocere al forno, stufare vari cibi. Puoi anche riscaldare e scongelare il cibo.
3. Quando si utilizza una griglia elettrica, non è necessario regolare costantemente il processo.
4. Le dimensioni compatte di molte griglie ne consentono l'utilizzo anche in cucine di piccole dimensioni.
5. Nessun odore durante la cottura su griglie chiuse. A differenza dei barbecue a carbonella e a gas, un grill elettrico non emette odori e non danneggia l’ambiente.
6. Prezzo abbordabile. Molti buoni modelli sono piuttosto economici.

Nonostante una serie di vantaggi, ci sono anche alcuni svantaggi delle griglie elettriche:

1. Consumo di una quantità piuttosto elevata di elettricità.
2. Puoi cucinare un'ampia varietà di piatti su una griglia elettrica, ma nessuno di questi è quello di tutti i giorni.
3. Pannelli di pulizia. Il rivestimento antiaderente richiede un'attenta e delicata cura dopo ogni utilizzo della griglia. Se non lo si pulisce abbastanza bene, il rivestimento perde rapidamente le sue qualità funzionali.

Molti utenti utilizzano una griglia elettrica e ne apprezzano i vantaggi durante la cottura. Molte persone notano il fatto che il cibo cotto sulla griglia elettrica ha un gusto unico, difficile da replicare.

 

Cosa cercare quando si sceglie

Quando si sceglie una griglia elettrica, è necessario prestare attenzione alle caratteristiche importanti di questo dispositivo. Esistono numerosi consigli di esperti che ti aiuteranno a scegliere un modello di alta qualità per l'uso domestico.

Materiale del piano di lavoro

In vendita puoi trovare metalli, ceramiche e rivestimenti antiaderenti. Quest'ultima opzione è la più comoda, accessibile e diffusa. I pannelli con rivestimento antiaderente sono più facili da pulire e durano più a lungo. La ceramica sarà molto più costosa e allo stesso tempo non così pratica.

Materiale dell'alloggiamento

I modelli in plastica resistente al calore sono molto più economici di quelli in acciaio inossidabile. Inoltre, entrambe le opzioni avranno quasi la stessa durata e le stesse regole di manutenzione.

Energia

Prima di acquistare una griglia elettrica, devi prima decidere la potenza. Svolge un ruolo importante nella velocità di preparazione del cibo e nel consumo di energia.Maggiore è la potenza del dispositivo, più velocemente il cibo cuocerà. Ma allo stesso tempo il consumo di elettricità è più elevato.

Le griglie elettriche con una potenza fino a 2000 W sono adatte per l'uso domestico. 1500 W saranno sufficienti per cuocere una deliziosa bistecca in poco tempo. Molte griglie potenti non vengono sempre utilizzate al massimo delle loro capacità. Ma allo stesso tempo consumano molta energia.

Tipo di controllo

Il controllo può essere meccanico o elettronico. I modelli con maniglie meccaniche sono più facili da usare, sono anche più affidabili e costano meno. Ma le sofisticate griglie elettroniche offrono funzioni aggiuntive comode e varie.

Funzioni aggiuntive

Le funzioni aggiuntive del grill elettrico facilitano la cottura, ma non sono considerate un prerequisito per l'acquisto di un particolare modello. Le moderne griglie elettriche offrono una varietà di funzioni, tra cui un timer, la selezione automatica del programma, un controllo preciso della temperatura e altro.

• Accensione e sensore di riscaldamento. La funzione si riflette sul dispositivo quando è connesso alla rete. Si accende la luce rossa. La funzione di calore ti aiuta a determinare quando la superficie della griglia è sufficientemente calda per posizionare il cibo sui pannelli.
• Regolatore di temperatura. Una funzione che permette di impostare autonomamente la temperatura desiderata. Il controllo uniforme della temperatura impedisce al cibo di cuocere troppo o bruciarsi.
• Pulsante di accensione/spegnimento. Una funzionalità utile per chi vuole che il grill elettrico sia sempre collegato, ma non sempre funzionante. Con un pulsante di accensione/spegnimento, la griglia si accende solo quando lo premi.
• Vassoio rimovibile. Una caratteristica utile, grazie alla quale la vaschetta raccogligocce con i grassi sgocciolati può essere separata dalla griglia e lavata separatamente.
• Altezza regolabile delle gambe e del coperchio. Il coperchio regolabile consente di adattarsi allo spessore del prodotto. Ciò consentirà al piatto di cuocere in modo uniforme. La regolazione dell'altezza delle gambe aiuta ad adattare la griglia a ciascun utente personalmente.
• Rivestimento antiaderente. Questo rivestimento garantisce la protezione contro la combustione e l'attaccamento degli alimenti. Il rivestimento antiaderente permette di cuocere i cibi senza utilizzare olio. I pannelli possono avere superfici diverse: ondulata e liscia. Le superfici lisce sono più facili da pulire rispetto a quelle ondulate.
• Protezione dal surriscaldamento. La funzione proteggerà il dispositivo durante i sbalzi di tensione e spegnerà automaticamente la griglia quando viene raggiunta la temperatura massima.
• Pannello rimovibile. I pannelli rimovibili sono facili da pulire. Sono lavabili in lavastoviglie, il che li rende ancora più facili da pulire. I pannelli goffrati sono più difficili da pulire rispetto a quelli lisci.
• Partenza ritardata. La funzione serve per accendere autonomamente il grill e preparare un piatto senza intervento umano.
• Sensori per peso prodotto, pressione, temperatura. Ulteriori sensori di temperatura, peso e pressione possono essere utili per diverse applicazioni. Fondamentalmente si tratta di un pagamento in eccesso di denaro.
• Funzione di ritrazione del filo. Ti aiuta a rimuovere tu stesso il cavo nel vano portaoggetti.

 

Accessori

Tra tutti gli accessori, quelli più apprezzati possono essere:

• pannelli grigliati;
• teglia;
• termometro culinario.

È conveniente avere diversi pannelli sostitutivi identici. In questo modo potrete preparare velocemente piatti diversi senza mescolare i sapori. Prima dell'acquisto, assicurati di controllare il modello del dispositivo in modo che i pannelli si adattino esattamente.

La bistecchiera può essere posizionata tra le due coperture della griglia. Così la griglia si trasforma in un forno.Con una leccarda universale puoi preparare dessert, frittate soffici, verdure sane e molto altro ancora.

Per i veri cuochi, un termometro culinario tornerà utile. Usando una sonda lunga, puoi facilmente determinare la temperatura all'interno della carne. Grazie a questo, puoi friggere la bistecca nella misura desiderata. I termometri sono dotati di un ampio schermo e sono estremamente precisi.

È necessario selezionare personalmente gli accessori per una griglia elettrica. Molti modelli di griglie elettriche includono già tali accessori. È necessario prestare attenzione ai componenti quando si acquista una griglia.

Il processo di cottura utilizzando una griglia elettrica è stato notevolmente semplificato. Con l'aiuto della griglia si ottengono piatti con una crosta appetitosa e salutari. L'utente può scegliere la migliore griglia elettrica in base alle sue preferenze. La valutazione presenta un gran numero di buoni modelli per tutti i gusti.