Le mele sono uno degli alimenti più consumati nella zona centrale. Sono ricchi di fibre e sostanze nutritive. Molto spesso i frutti vengono sbucciati e privati del torsolo prima del consumo. Nella maggior parte dei casi, le pulizie finiscono nel cestino. Ma la buccia di mela può essere utilizzata come materia prima per cucinare o per altri scopi.
Se la buccia deve essere utilizzata per il cibo, la mela deve essere accuratamente lavata e asciugata.
Ingrediente dell'insalata
Le bucce di mela possono essere tagliate a fettine sottili e aggiunte a un'ampia varietà di insalate. Se tagli con cura la buccia e le dai la bella forma di una rosa o di un altro fiore, la buccia costituirà una decorazione interessante. Per le insalate di verdure, è meglio utilizzare varietà di mele in agrodolce o acide.
aceto di mele
Per preparare questo prodotto potete utilizzare tutte le bucce di mela.
Componenti:
- sbucciare sei mele grandi (buccia e torsolo);
- 2,5 cucchiai. l. Sahara;
- 2 cucchiai. acqua bollente refrigerata.
Le pulizie devono essere poste in un barattolo da un litro. Il volume delle materie prime dovrebbe essere circa tre quarti del totale. Aggiungere acqua e zucchero. Il liquido dovrebbe coprire completamente la buccia della mela. Mescolare bene e coprire con un filtro da caffè o un guanto di gomma. La miscela dovrebbe infondere per circa 2 settimane. Dopo la data di scadenza filtrare il liquido e continuare a infondere in un luogo buio per altre 2 settimane. In questo momento, l'aceto deve essere controllato e assaggiato. Quando sarà pronto, chiudete il barattolo con un coperchio ermetico e conservatelo in frigorifero.
Ingrediente segreto per il test
La buccia viene tagliata a listarelle molto sottili e aggiunta all'impasto per pancake, muffin e biscotti. Per evidenziare il leggero sapore della mela, puoi aggiungere un pizzico di vaniglia e cannella. Potete aggiungere anche uvetta o altra frutta secca tagliata a pezzetti.
Tè caldo alla frutta
Per preparare la bevanda basta versare acqua bollente sulla buccia. Puoi anche aggiungere la cannella e condire con il miele. Se le mele fossero rosse, la bevanda assumerà una delicata sfumatura rosa.
Ingrediente per cocktail o frullati
Per utilizzare la buccia di mela come componente di un frullato o di un cocktail, la materia prima deve essere macinata in un frullatore. Anche per tali scopi le bucce possono essere conservate in contenitori di plastica sul ripiano del congelatore. Le bucce di mela conferiranno alla bevanda un aroma leggero e discreto.
Chips di buccia di mela
Le bucce tagliate a fette sottili vengono fritte in padella con l'aggiunta di zucchero, cannella e burro. Successivamente, il semilavorato viene adagiato su una teglia ed essiccato nel microonde. A questo scopo potete utilizzare il forno preriscaldato a 200 °C. Risulta essere un dessert bello, gustoso e salutare.
Gelatina
Le mele rosse dovrebbero essere usate per fare la gelatina. Raccogli bucce, torsoli e piccole mele che non sono adatte per altri scopi. Lavare tutti i componenti, eliminare i gambi e le zone danneggiate. Mettete tutto in una pentola e riempitela per metà con acqua. Non utilizzare pentole in alluminio. Mettere in forno per diverse ore oppure cuocere a fuoco basso per due ore. Il liquido non dovrebbe bollire. Potete aggiungere acqua bollente durante la cottura.
Strofinare l'intera massa attraverso un setaccio e rimuovere tutte le particelle solide. Successivamente, la purea viene filtrata attraverso diversi strati di garza. Puoi inoltre spremere la massa per ottenere la massima quantità di nutrienti.
Il liquido deve essere stabilizzato. Aggiungere lo zucchero in ragione di 2 kg di sabbia per 3 litri di brodo. Cuocere a fuoco basso finché il liquido non si addensa e diventa rosa pallido.
Il prodotto finito può essere versato in barattoli o contenitori sterilizzati. Dopo il raffreddamento, la massa sarà molto densa e non è pratico versarla in bottiglie.
Per fare la marmellata da questa massa è sufficiente aggiungere la gelatina durante la cottura. I pezzi di marmellata tagliati dovrebbero essere cosparsi di zucchero.
Pulizia delle pentole in alluminio
Se sulla superficie interna di una padella di alluminio si formano macchie antiestetiche, è possibile rimuoverle molto facilmente utilizzando le bucce di mela. Basta mettere le bucce in un contenitore, aggiungere acqua e far bollire per almeno mezz'ora. L'acido reagirà chimicamente con il metallo e le macchie scompariranno.
Le bucce di mela possono essere utilizzate per vari scopi. Questo è uno degli alimenti più utili che può essere utilizzato come rimedio aggiuntivo nella lotta contro varie malattie. Se non è necessario o possibile utilizzare immediatamente le bucce di mela, è possibile essiccarle o congelarle.
