גריל חשמלי הוא מכשיר מטבח נוח ורב תכליתי. בעזרתו תוכלו לבשל סטייקים, כריכים ולחמם מחדש את הפשטידה של אתמול. מגוון הגאדג'טים הללו למטבח מרשים.
עקרון הפעולה
עקרון הפעולה של ציוד מטבח כזה הוא לחמם את המשטחים העליונים והתחתונים. הפלטפורמות, שבתוכם מותקנים גופי חימום, מחוממות. הם מסוגלים להתחמם עד לטמפרטורה של + 230-270 מעלות.
בין גופי החימום מניחים בשר, דגים או ירקות, והמכשיר סגור. הודות לכך, המנה מתבשלת באופן שווה. במראה, המוצרים המוגמרים יהיו דומים למטוגנים, אך מבחינת תכונות תזונתיות הם יהיו דומים לאלו המאודים.
מה יש שם
ישנם סוגים רבים של גריל חשמלי. הם:
- פתוח, סגור ואוניברסלי. לגריל חשמלי פתוח יש משטח עבודה ישירות מעל גוף החימום. לדגמים יש רשת שעליה מניחים מזון. בעת בישול, אתה צריך להפוך אותם בעצמך. גריל חשמלי סגור דומים למכבש ויש להם מכסה צירים. זה מאפשר לבשל אוכל באותו אופן כמו בתנור קלאסי. בעזרת גרילים אוניברסליים תוכלו לבחור את שיטת הבישול המתאימה ביותר ולבשל בדגמים סגורים או פתוחים לבחירה.
- ללא מגע ויצירת קשר.לאלו ללא מגע יש ספירלה פתוחה, רשת שבה מניחים מזון ומגש לניקוז שומן. בדגמי מגע, מוצרים ממוקמים ישירות על משטח העבודה.
- נייח ונייד. הראשונים הם מכשירים מסיביים וגדולים הדורשים שטח הצבה גדול. הם זקוקים לחיבור קבוע לרשת 380 וולט ככלל, הם משמשים במכוני קייטרינג. דגמים ניידים הם קומפקטיים יותר בגודלם. הם משמשים באופן פעיל בחיי היומיום בבית. מכשירים כאלה פשוט צריכים להיות מחוברים לשקע.
גריל חשמלי הוא מכשיר מטבח נפוץ. אתה יכול להשתמש בו ליותר מסתם טיגון. ישנם זנים רבים, אז כדאי לבחור בהתאם להעדפותיך.
יתרונות וחסרונות של גריל חשמלי
לגריל חשמלי יש מספר יתרונות, ביניהם:
- אוכל מבושל על הגריל מסתבר שהוא דיאטטי. הוא מכיל כמות מזערית של שומן, מכיוון שהוא זורם לתא מיוחד. רק מרכיבים בריאים נשארים במזון.
- אפשרויות נרחבות, שכן בעזרת גריל חשמלי ניתן לטגן, לאפות, לתבשיל מאכלים שונים. ניתן גם לחמם ולהפשיר מזון.
- כאשר משתמשים בגריל חשמלי, אין צורך להתאים כל הזמן את התהליך.
- הגודל הקומפקטי של גרילים רבים מאפשר להשתמש בהם גם במטבחים קטנים.
- אין ריחות בעת בישול בגריל סגור. בניגוד למנגלי פחמים וגז, גריל חשמלי אינו פולט ריחות ואינו פוגע בסביבה.
- מחיר סביר. הרבה דגמים טובים הם די זולים.
למרות מספר יתרונות, ישנם גם חסרונות מסוימים של גריל חשמלי:
- צריכה של כמות די גדולה של חשמל.
- ניתן לבשל מגוון רחב של מנות על גריל חשמלי, אך אף אחת מהן אינה היומיומית הרגילה.
- ניקוי לוחות. ציפוי הנון-סטיק דורש טיפול זהיר ועדין לאחר כל שימוש בגריל. אם לא מנקים אותו מספיק טוב, הציפוי מאבד במהירות את האיכויות הפונקציונליות שלו.
משתמשים רבים משתמשים בגריל חשמלי ומעריכים את היתרונות שלו בעת בישול. אנשים רבים מציינים את העובדה שלאוכל מבושל על גריל חשמלי יש טעם ייחודי משלו, שקשה לשכפל אותו.
מה לחפש בעת הבחירה
בעת בחירת גריל חשמלי, אתה צריך לשים לב למאפיינים החשובים של מכשיר זה. ישנן מספר המלצות של מומחים שיעזרו לכם לבחור דגם איכותי לשימוש ביתי.
חומר משטח עבודה
במבצע ניתן למצוא ציפויים מתכת, קרמיקה ונון-סטיק. האפשרות האחרונה היא הנוחה, הנגישה והנפוצה ביותר. קל יותר לנקות לוחות מצופים נון-סטיק ויחזיקו מעמד זמן רב יותר. קרמיקה תהיה הרבה יותר יקרה, ובו בזמן לא כל כך מעשית.
חומר דיור
דגמים עם פלסטיק עמיד בחום זולים הרבה יותר מאלה העשויים מפלדת אל חלד. יתרה מכך, לשתי האפשרויות יהיו כמעט אותם חיי שירות וכללי תחזוקה שווים.
כּוֹחַ
לפני רכישת גריל חשמלי, תחילה עליך להחליט על הספק. הוא ממלא תפקיד חשוב במהירות הכנת המזון ובצריכת האנרגיה.ככל שההספק של המכשיר גבוה יותר, כך האוכל יתבשל מהר יותר. אך יחד עם זאת, צריכת החשמל גבוהה יותר.
גרילים חשמליים בהספק של עד 2000W מתאימים לשימוש ביתי. 1500 W יספיקו לבשל סטייק טעים בזמן קצר. גרילים רבי עוצמה לא תמיד מנוצלים במלוא יכולתם. אבל במקביל הם צורכים הרבה אנרגיה.
סוג שליטה
הבקרה יכולה להיות מכנית או אלקטרונית. דגמים עם ידיות מכניות קלים יותר לתפעול, הם גם אמינים יותר ועולים פחות. אבל גרילים אלקטרוניים מתוחכמים מספקים פונקציות נוספות נוחות ומגוונות.
פונקציות נוספות
פונקציות נוספות של גריל חשמלי מקלות על הבישול, אך אינן נחשבות כתנאי מוקדם לרכישת דגם מסוים. גריל חשמלי מודרני מציע מגוון פונקציות, כולל טיימר, בחירת תוכנית אוטומטית, בקרת טמפרטורה מדויקת ועוד.
- הפעלה וחיישן חימום. הפונקציה משתקפת במכשיר כאשר הוא מחובר לרשת. הנורה האדומה נדלקת. פונקציית החום עוזרת לך לקבוע מתי משטח הגריל חם מספיק כדי להניח מזון על הלוחות.
- ווסת טמפרטורה. פונקציה המאפשרת להגדיר באופן עצמאי את הטמפרטורה הרצויה. בקרת טמפרטורה חלקה מונעת מהמזון להתבשל יתר על המידה או להישרף.
- כפתור הדלקה / כיבוי. תכונה שימושית למי שרוצה שהגריל החשמלי יהיה מחובר תמיד לחשמל, אבל לא תמיד יעבוד. עם כפתור הפעלה/כיבוי, הגריל נדלק רק כשלוחצים עליו.
- מגש נשלף. תכונה שימושית, שבזכותה ניתן להפריד את מגש הטפטוף עם שומן סחוט מהגריל ולשטוף בנפרד.
- גובה מתכוונן של רגליים ומכסה. מכסה מתכוונן מאפשר התאמה לעובי המוצר. זה יאפשר למנה להתבשל באופן שווה. התאמת גובה הרגליים עוזרת להתאים את הגריל לכל משתמש באופן אישי.
- ציפוי מונע הידבקות. ציפוי זה מבטיח הגנה מפני שריפה והידבקות של מזון. ציפוי הנון-סטיק מאפשר לבשל מזון ללא שימוש בשמן. לוחות יכולים להיות משטחים שונים: גלי וחלק. קל יותר לנקות משטחים חלקים מאשר משטחים גליים.
- הגנה מחימום יתר. הפונקציה תגן על המכשיר בזמן עליות מתח ותכבה אוטומטית את הגריל עם הגעה לטמפרטורה המקסימלית.
- פאנל נשלף. קל לנקות לוחות נשלפים. הם בטוחים במדיח כלים, מה שהופך אותם אפילו יותר לניקוי. קשה יותר לנקות לוחות מובלטים מאשר חלקים.
- התחלה מאוחרת. הפונקציה משמשת להפעלת הגריל באופן עצמאי ולהכנת מנה ללא התערבות אנושית.
- חיישנים למשקל המוצר, לחץ, טמפרטורה. חיישני טמפרטורה, משקל ולחץ נוספים יכולים להיות שימושיים עבור יישומים שונים. בעצם מדובר בתשלום יתר של כסף.
- פונקציית נסיגת חוט. עוזר לך להסיר את החוט בעצמך לתוך תא האחסון.
אביזרים
בין כל האביזרים, הפופולריים ביותר עשויים להיות:
- לוחות גריל;
- מגש אפייה;
- מדחום קולינרי.
זה נוח למספר לוחות החלפה זהים. כך תוכלו להכין במהירות מנות שונות מבלי לערבב את הטעמים. לפני הרכישה, הקפד לבדוק את דגם המכשיר כך שהפנלים יתאימו בדיוק.
ניתן להניח את מחבת הגריל בין שני כיסויי הגריל. כך, הגריל הופך לתנור.עם מחבת אוניברסלית תוכלו להכין קינוח, חביתה אוורירית, ירקות בריאים ועוד ועוד.
עבור טבחים אמיתיים, מדחום קולינרי יהיה שימושי. בעזרת בדיקה ארוכה ניתן לקבוע בקלות את הטמפרטורה בתוך הבשר. הודות לכך, ניתן לטגן את הסטייק במידה הרצויה. מדי חום מגיעים עם מסך גדול ומדויקים ביותר.
אתה צריך לבחור אביזרים עבור גריל חשמלי באופן אישי. דגמים רבים של גריל חשמלי כבר כוללים אביזרים כאלה. אתה צריך לשים לב לרכיבים בעת רכישת גריל.
תהליך הבישול באמצעות גריל חשמלי פושט מאוד. בעזרת גריל מתקבלות מנות עם קרום מעורר תיאבון והן בריאות. המשתמש יכול לבחור את הגריל החשמלי הטוב ביותר בהתאם להעדפותיו. הדירוג מציג מספר רב של דגמים טובים לכל טעם.
