התכונות המועילות של סודה ידועות ברבים. אנשים רבים משתמשים בהצלחה בסודה לשתייה בחיי היומיום ולעיתים מחליפים בה מוצרי ניקוי יקרים מאוד. עם זאת, יש דרכים כל כך לא סטנדרטיות להשתמש בו שרק מעטים מבינים.
במקום שמרים
אין ספק שעקרות בית רבות, לאחר שהתחילו פשטידות או מאפים אחרים באמצעות שמרים, מוותרות בתסכול כשהן לא מוצאות שמרים בארון המטבח. אתה צריך לרוץ לחנות כדי לקבל אותם או לשלוח את בני המשפחה שלך. אבל יש דרך להחליף שמרים בתערובת של סודה ואספירין בפרופורציות שוות. מרכיבים אלו זמינים תמיד בבית וההשפעה של תערובת זו אינה גרועה מזו של שמרים אמיתיים.
מהריח על הידיים שלך
לפעמים לאחר הבישול יש ריח לא נעים על הידיים. זה יכול להיות ריח של בצל, דגים, בשר נא. גם לאחר שטיפת ידיים עם סבון, אתה שם לב שברגע שהן מתייבשות, הן ממשיכות להריח. במקרה זה, סודה באה להציל. החליפו את הסבון בסודה ושטפו בה ידיים, ריחות לא נעימים ייעלמו והידיים שלכם יפסיקו להריח.
כדי לזרז את הבישול
הכנת מרק שעועית או אפונה אינה קשה, אך משך תהליך הבישול של המנות הללו מרתיע אותך לחלוטין לעשות זאת. שעועית לוקחת הרבה זמן לבשל, כמה שעות צריך להשרות אותה לילה מראש, אבל גם כאן הסודה ההכרחיה שימושית. מוסיפים חצי כפית סודה למים שבהם מבשלים את השעועית או השעועית, זמן הבישול יקטן משמעותית.
קרצוף פירות
לאחרונה, הפירות והירקות שאנו רואים בשווקים הם בעלי מראה מבריק שברור שאינו ממקור טבעי. ברק זה מושג על ידי מריחת שעווה על פירות וירקות. לא קשה לנחש את הנזק שהשעווה גורמת לגוף שלנו. עצם שטיפת הפירות, שאנו מסתפקים בו לשם מצפון נקי, לא שוטפת אותו. אתה יכול להסיר ביעילות משקעי שעווה מפני השטח של הפירות עם קרצוף המורכב מכפית אחת של סודה ושתי כפיות מים.
מהקשיחות של הבשר
הבשר לפעמים קשה ונשאר כך גם לאחר בישול ממושך. כדי לרכך אותו, שפשפו אותו בסודה והכניסו למקרר למספר שעות. לפני הבישול, אתה רק צריך לשטוף את הבשר מתחת למים כדי להסיר סודה. טעם הסודה לא יורגש כלל, והבשר יהפוך לרך הרבה יותר.
לחביתה עשירה
כשאנחנו רואים חביתה שופעת בתמונה או בספר בישול, אנחנו רוצים לבשל את אותה אחת. אבל במציאות, התוצאה היא ביצה מקושקשת דקה, וגם אם היא אוורירית היא מתייצבת ונעלמת לאחר מספר שניות. כדי להשיג את האווריריות היציבה הרצויה של החביתה, צריך להוסיף כמה קורטות סודה לביצים השבורות ולהקציף. אפקט מובטח
תרופה לריבה חמוצה
כשמכינים ריבה מפירות יער ופירות עם חומציות גבוהה, אנחנו נאלצים להוסיף כמויות גדולות של סוכר כדי להיפטר מהחומצה. יש להוסיף סוכר בכמויות הרבה יותר גדולות מאשר לפי המתכון, אבל הריבה מתגלה כסמיכה מדי ובעקבות כך הופכת לסוכרה במהלך האחסון. אבל מסתבר שבהוספת סודה לריבה נפטר מהחומצה ונחסוך סוכר.
עבור בהירות צבע
על מנת לשמור על צבע עז בבישול ברוקולי או תרד, צריך להוסיף כפית סודה לשתייה למים שבהם רותחים את הירקות. צבע הירקות יישאר בהיר. יחד עם זאת, סודה אינה משפיעה על טעם הירקות ואינה משאירה טעם לוואי לא נעים.
