IHコンロとは何か、選び方、メリット・デメリット

長年にわたり、各キッチンの主力アイテムはガスコンロでした。しかし、最近では自信を持ってIHコンロに置き換え始めています。

IHコンロとは何ですか

この装置は次の原理で動作します。ガラス表面の下にある誘導銅コイルに、発電機によって生成された電流が供給されます。電流が流れると電場が形成され、表面にある皿に渦流が発生します。これにより、容器内の製品も同時に加熱されます。

この方法は、加熱が経済的かつ十分に迅速に実行されるため、先進的であると考えられます。これは、熱源からすぐに料理に熱を伝えることを可能にする特別な技術によって実現されています。この場合、表面は加熱されないため、熱損失が大幅に減少します。

ホブ鍋の底の直径に正確に沿って熱を伝えます。直径は少なくとも8〜12cm（モデルによって異なります）である必要があります。鍋の直径がそれより小さい場合、または鍋が水平に設置されていない場合、ストーブは回転しません。の上。このオプションにより、デバイスを安全に操作できるようになります。たとえば、うっかり食器を置いたままにしておくと、温かくなりません。さらに、このタイプのコンロでは、金属製の調理器具または底部が磁石になっている調理器具のみが使用されます。

利点

IH コンロは、次のような優れた特性を備えた最新のハイテク機器です。

経済的。これらのパネルは多額のエネルギーコストを必要としません。
調理時間の短縮。たとえば、そのようなストーブでは水がガスストーブよりも3倍早く加熱されます。
安全性。調理器具の下の領域のみが加熱されるため、IHパネルの表面が火傷することはありません。調理器具をコンロから外すと自動的に消火するため、火災の心配がありません。
快適な操作性。コンロを使用するときに表面が熱くならないため、お手入れが非常に簡単で便利です。たとえば、焦げた食べ物の残留物からデバイスを掃除する必要はありません。したがって、鍋から何かが沸騰した場合は、鍋を持ち上げてコンロを拭き、落ち着いて調理を続けるだけで済みます。

一言で言えば、電磁調理器は非常に経済的で、実用的で、安全で使いやすいです。

欠陥

多くの良い点に加えて、IH コンロにはいくつかの悪い面もあります。

料理を慎重に選ぶ必要がある。特定の素材で作られた調理器具は、そのようなストーブでの調理に適しています。したがって、主婦は新しい誘導面で調理を始めるために余分なお金を費やすことを余儀なくされることがよくあります。ほとんどすべてのキッチンにはやかん、鍋、フライパン、その他の金属製の調理器具が備え付けられていますが、それ以上のものが常に必要とされています。調理器具を選ぶときは、IHコンロでの使用に適しているかどうかを確認できる磁石を持っていくことをお勧めします。
バーナーを定期的に交換する必要がある。調理器具の底を加熱するディスクは、使用中に徐々に変形するため、適時に交換する必要があります。これには材料費と時間のコストがかかり、多少の不便が生じます。
底径が小さい皿は使いにくい。たとえば、トルコ人は特定の困難を引き起こす可能性があります - 通常、その底は小さいです。したがって、ストーブの表面に設置しても発熱は起こりません。このような場合に備えて、特別なアダプターディスクが開発されました。

選び方

機器メーカーはさまざまな電磁調理器を提供しています。したがって、新しいパネルを選択する前に、それらが互いにどのように異なるかを理解する必要があります。

どの IH コンロの動作原理は同じですが、信頼性、機能、品質、デザインは異なる場合があります。

専門家は、電磁調理器を選択するときは、実績のあるブランドのみを優先し、そのような家電製品の使用経験がある人のレビューを注意深く検討することを強く推奨します。

IHコンロの特徴：

加熱ゾーンの数。 1人または2人の場合は、2つのバーナーを備えたコンロモデルで十分ですが、家族が3人以上いる場合は、4つの発熱体を備えたコンロを詳しく検討する必要があります。さらに、バーナーの数が 3 つまたは 5 つという奇数のモデルも販売されています。
「チャイルドロック」機能の有無。家族に小さな子供がいる場合、このオプションは不必要ではありません。また、小さな子供がいなくて期待されていない場合は、ストーブのないストーブを選択する方がよいため、ストーブのコストが少し安くなります。
加熱ゾーンの強さを変更する機能。今では電磁調理器のほぼ全機種にこの機能が搭載されています。ホステスがどれだけ必要かを決定することは残っています。多くの製造業者は、これらのゾーンの異なる数 (最大 20) を備えたスラブを提供しています。
温度対応と自動沸騰機能。常にストーブから離れなければならない主婦にとっては便利です。例えば、小さなお子さんをお持ちのお母さん。

さまざまなメーカーの IH コンロモデルには、他にも多くの追加機能があります。したがって、コンロを選択するときは、どのオプションが必要で、どれが完全に不要であるかを決定する必要があります。結局のところ、機器のコストは、メーカーが提供する機能の数に直接依存します。

追加機能に加えて、IH コンロにはさまざまな制御システムを装備することができます。ロータリーコントロールを備えたストーブのモデルが今でも販売されていることがあります。しかし、それらはすでに過去のものになりつつあります。それらは、タッチまたは磁気システムを備えた表面に置き換えられています。

操作の詳細

IH調理器は非常に使いやすいです。ただし、この家庭用キッチン家電の将来の所有者が理解しておく必要がある微妙な点がいくつかあります。

実際には、加熱ゾーンが動作しているときに、無線装置の動作に干渉が発生する可能性があることがわかっています。これはプレートによって生成される電磁場によって発生し、その電力はそのような故障を引き起こすのに十分です。
ストーブの作動中、表面自体は熱くなりません。ただし、食器はかなり熱くなるので、下のパネルも熱くなる可能性があります。
磁気情報を含む物体 (プラスチックカードなど) は、加熱ゾーン上に放置しないでください。誘導の影響により、消磁される可能性があります。
ストーブがオンになっているときは、軽くて小さな金属製の物体 (空のフライパンや鍋など) を加熱容器の近くに置くことはお勧めできません。それらも熱くなるためです。