一般的な知識では、玉ねぎは7つの病気を治すと言われています。そして実際その通りです。多くのビタミンや化学物質が含まれています。玉ねぎは料理、美容、家庭用に使用されます。庭師はこの野菜を育てて保存するのが大好きです。しかし、時には採取の際にミスをしてしまい、倒れているときに作物にダメージを与えてしまうことがあります。これを防ぐには、野菜の収集と保管のルールに従う必要があります。
玉ねぎの収穫時の間違い
玉ねぎは保存される前にいくつかの段階を経ます。成長させ、組み立ての準備をし、取り外し、乾燥させ、保管条件を整理する必要があります。各段階で重大な間違いが発生する可能性があり、その結果悪影響が生じます。
考えられる間違い:
- 未熟または熟しすぎた標本を掘り出す。
- 収集中に温度と湿度の指標を遵守しなかった。
- 雨天時の玉ねぎの収穫。
- 球根を庭から家に移すときの急激な温度変動。
- 収穫直前に作物に水をやる。
- 健康な標本が未熟な球根に近接していること。
- ロートップのトリミング。最適なオプションは 4 cm です。
- 早めの羽根切り。
- 乾燥が短く品質が悪い。
- 球根を山盛りにして乾燥させます。
- 収穫したタマネギを他の野菜や根菜類と一緒に保管すること。
これらは、玉ねぎを倉庫に送るときに庭師が犯す可能性のある間違いのほんの一部です。
タマネギの収集に関する推奨事項
品種にもよりますが、タマネギを収穫する少なくとも 30 日前に作物への水やりを止めます。この期間中、湿度は最も必要ありません。作物を掘り出すまでに、土壌は完全に乾燥している必要があります。
集める時間
収穫日は品種、天候、湿度によって異なります。タマネギの正確な日付は、羽の状態によって判断できます。玉ねぎが黄色になって地面に横たわったら、掘り出す準備ができています。
すべての羽が地面に着くまで待つ必要はありません。雨が降ってきているので、矢は半分で十分です。上陸後70日が経過しているものに限ります。しかし、乾燥後、そのような球根は腐敗していないか監視する必要があります。
球根の矢印が70日以内に黄色に変わらない場合、植物は人工的にこの時点まで持ち込まれます。緑色の羽が地面に押し付けられています。通常のボードはこれらの目的に適しています。この場合、矢印は成長しませんが、球根の質量は増加します。
または、ピッチフォークを使用して玉ねぎを軽く掘り、根を少しほぐします。ピッチフォークを地面に5〜6 cmの深さまで刺し、植物を少し持ち上げるか、シャベルで根を切ります。
天気の選択
晴れた日に収穫するのがベストです。したがって、庭師は天気予報を確認して、適切な日を選択する必要があります。晴天であれば乾燥した収穫が保証されます。何かが起こった場合は、庭で玉ねぎを乾燥させることができます。そしてこの場合、土壌を取り除くのは難しくありません。
球根が雨にさらされた場合は、洗って殻を取り除き、羽根を取り除き、根を切り落とし、換気の良い場所で乾燥させます。 15〜20日後、タマネギに新しい黄金色の皮が現れます。
収穫ルール
作業にはピッチフォーク、ハサミ、剪定ばさみが必要です。熊手やシャベルを使ってカブを掘り出し、列から10センチほど離れます。タマネギが自由に表面に出てくると、羽の根元をつかんで、上部で引き抜かれます。野菜が傷む恐れがあります。危険を冒さないように、カブは完全に取り除かれるまで道具を使って掘られます。
玉ねぎは庭で2〜3時間乾燥され、一層に置かれます。その後、10〜12日間天蓋の下に移されます。長期保管する場合は、上部を5〜8 cm、根を0.5〜1 cmにトリミングします。束にして保管する場合は、上部を短くしません。
トリミング中に、ヘッドはサイズごとに分類され、準備されたコンテナに配置されます。傷があったり、しわが寄ったり、腐ったりした頭は保管場所には選ばれません。
保管条件
収穫には、温度が5〜10℃を超えない冷暗所の食料庫に保管するのが最適です。それが不可能な場合は、温度が 18 ～ 20 °C に保たれた乾燥した換気された部屋の暗い場所が適しています。保管条件にもよりますが、玉ねぎは長期間新鮮なままです。
玉ねぎの保存容器：
- 空気循環のための壁に穴のある木製またはプラスチック製の箱。
- 5kg用の穴の開いた段ボール箱。
- 3～5kgのナイロン製野菜用ネット。
- 籐のバスケット。
- リネンのバッグ。
野菜は一定の空気の流れを必要とするため、50 cm以下の層で容器に注がれます。そうしないと、製品が腐敗する可能性があります。コンテナは棚またはスタンドを使用して床の上に設置されます。
タマネギの頭は、農業慣行と正しい保管条件が守られていれば、長期間使用できます。したがって、経験豊富な庭師は、作物の栽培と保管に関する指示を無視しないようにアドバイスします。これにより、エラーの割合が減少し、良好な結果が得られます。
