収穫の安全性を高めるための玉ねぎの収穫に関する 5 つのヒント

玉ねぎをよく保存するには、植え付けと手入れの推奨事項に従うだけでなく、時間通りに庭から収穫する必要があります。これはいつ、どのように行うのでしょうか?この問題については、経験豊富な庭師のアドバイスが役立ちます。

外部標識

野菜が地面に横たわり、羽が黄色くなり、乾燥したら、玉ねぎの収穫を開始する必要があります。この時点では、形成された球根は地面にあります。

締め切り

普遍的な収穫日を決定することは困難であり、地域ごとに異なります。たとえば、近くの村の野菜は 1 ～ 2 週間の違いで熟すことがあります。

ロシア中部では、熟した球根の収穫が7月末に始まり、8月中旬に終わります。しかし、主な要因は天候です。夏が乾燥していて暑ければ、野菜はすぐに熟します。

天気

タマネギの収穫予定日の前に、天気予報を調べて、野菜を収穫する数日を選択することが重要です。外の天気が晴れていれば、作物は濡れずに庭ですぐに乾燥させることができます。このような天候には他にも利点があります。カブは乾いた状態で掘り出され、土を簡単に取り除くことができます。

しかし、これが起こり、雨が降り始めた場合は、収穫後、タマネギを洗い、羽と殻を取り除き、根を切り落とし、換気の良い建物に広げて乾燥させる必要があります。 2〜3週間後、タマネギは金色の新しいシャツを着ます。

重要。最初の霜が降りる前に玉ねぎを集める必要があります。そうしないと、凍結して保存や消費に適さなくなります。

玉ねぎを掘るときのルール

収穫の2～3週間前には玉ねぎに水を与えないでください。
野菜を慎重に地面から取り除きます。そうしないと、上部が損傷すると腐ってしまいます。
掃除には、玉ねぎを切るためのガーデンフォークまたは特別なハサミを使用してください。
野菜に土が残っている場合は、手やハサミの側面を使って取り除くことができます。
玉ねぎを掘った後、庭で2〜3時間乾燥させ、その後屋内で10〜12日間乾燥させる必要があります。

重要。根菜同士をぶつけたり、異物をぶつけたりしないでください。衝撃を与えると電球の破損や腐敗の原因となります。

ジューシーな首を持つ未熟な標本に出会った場合は、そのような球根は冬の保管には適していないため、すぐにキッチンに持っていく必要があります。

トリミング、仕分け

タマネギが乾いたら、葉を切り取る必要がありますが、首の長さを50 mm残してください。球根の感染を防ぎます。
乾燥させた羽毛を麻ひもとして使用し、結びます。
カブを保存する前に、サイズごとに分類してください。小さな玉ねぎは瓶に入れ、中と大きな玉ねぎは箱に入れるか、縛って保管します。
皮をむいたきれいな玉ねぎは箱に入れて保存できます。開いた太い首を持つ球根を選択して調理に使用するのが最適です。
殻のない玉ねぎは病気や害虫の心配がありません。

健康野菜

タマネギは「七つの病気」の治療法です。ビタミンA、B1、B2、C、PP、カルシウム、リン、カリウム、ナトリウムを含む18種類の化学元素が含まれています。しかし、これらすべての有用な物質がタマネギに長期間残るためには、時間通りにだけでなく、正しく除去することが重要です。そして、家族には次のシーズンまでビタミンと健康的な野菜が提供されます。