냉장고에 넣으면 안되는 음식 7가지

냉장고가 없는 현대식 주택은 상상하기 어렵습니다. 작동 원리는 매우 간단하며 장치 관리도 쉽습니다. 그러나 "푸드 키퍼"는 모든 것을 담는 찬장이 아닙니다. 냉장고에 습관적으로 보관하는 식품 중에는 온도와 습도가 낮아서 더 빨리 상하는 경우도 있습니다.

감자

많은 요리를 준비하는 데 사용되므로 재고로 구입하여 냉장고에 보관하는 경우가 많습니다. 다음과 같은 여러 가지 이유로 이 작업을 수행하면 안 됩니다.

• 추위에 노출되면 식물성 전분이 설탕으로 분해되어 제품의 부패 과정이 가속화되고 완성 된 감자는 단맛을 얻습니다.
• 결절 표면에 결로가 생기면 급속히 악화됩니다.
• 감자는 냉장고 서랍에서 많은 공간을 차지합니다.

감자를 보관하기 위한 이상적인 조건은 열원에서 멀리 떨어진 어둡고 건조한 장소입니다. 게다가 종이나 천으로 된 가방을 사용해야 하기 때문에... 셀로판과 폴리에틸렌의 감자는 "숨을 쉬지 않으며"빠르게 악화됩니다.

마늘

그는 또한 많은 아파트에 있는 냉장고의 "손님"이기도 합니다. 습도와 낮은 온도로 인해 마늘 머리가 썩게 됩니다. 나중에 사용하기 위해 냉동하면 제품의 구조와 맛이 달라집니다.

본 제품의 최적 보관온도는 16℃입니다.⁰ 다. 또한 환기가 잘 되어야 하며, 야채 자체는 바구니나 천, 종이봉투에 담아야 한다.

토마토

토마토의 이상적인 보관 온도는 12~20도입니다. 아직 익지 않은 과일을 위한 것입니다. 온도가 40℃에 불과한 냉장고에 넣으면 동상에 걸리고, 껍질이 익지 않고 검게 변하며, 과일 자체가 부드러워진다.

잘 익은 토마토의 경우 실온에 장기간 보관하면 아무 소용이 없습니다. 따라서 며칠 안에 먹지 않으려면 냉장고에 보관하되 일반적으로 온도가 더 높은 상단 선반과 문 가까이에 보관하십시오.

통조림 식품

보존이란 처음에는 냉장하지 않고 식품을 저장하는 것을 포함합니다. 개봉하지 않은 병은 식료품 저장실이나 주방 캐비닛에 잘 보관됩니다. 이는 상점에서 구입한 생선 및 야채 통조림과 집에서 만든 피클 모두에 적용됩니다.

바나나

열대 지방에서 자란 과일은 저온을 견디지 못합니다. 추위와 과도한 수분으로 인해 피부가 빠르게 검게 변하고 바나나 자체가 불쾌할 정도로 부드러워집니다. 또한 설익은 과일의 전분은 저온에 노출되면 포도당으로 변환되는 모든 단계를 거칠 시간이 없기 때문에 어린이, 임산부 및 소화관 질환으로 고통받는 사람들에게는 유용하지 않습니다. .

과일은 욕창 형성을 방지하기 위해 원호가 위쪽을 향하게 하거나 매달린 상태로 실온에 보관해야 합니다. 잘 익은 바나나가 더 오래 상하는 것을 방지하려면 바나나 묶음의 바닥을 접착 필름으로 감싸야 합니다.

감귤류

레몬, 라임, 오렌지, 감귤은 낮은 온도와 높은 습도를 좋아하지 않습니다. 상할 뿐만 아니라 냉장고에 보관된 다른 식품의 냄새도 흡수합니다.정말 시원한 감귤이나 상큼한 주스를 즐기고 싶다면, 냉장보관한 당일에 섭취하는 것이 좋습니다.

감귤류는 상자나 바구니에 넣어 실온에 보관하고, 상하지 않도록 정기적으로 분류해야 합니다.

올리브유

많은 요리의 고귀한 거주자. 냉장고에 보관하면 귀중한 물질이 침전됩니다. 다시 녹이려면 오일을 실온에 오랫동안 보관해야 합니다. 가열하면 오일의 맛과 품질이 떨어지기 때문입니다. 그러나 일반적으로 지금 여기에서 필요합니다.

대기 산소에 의한 산화를 방지하기 위해 뚜껑을 단단히 닫은 채 병을 옷장이나 작업대에 보관하십시오.

나중에 사용할 수 있도록 좋아하는 음식을 비축하기 위해 식욕과 저장 능력을 고려해야 합니다. 버릇없는 음식과 그에 따른 돈을 쓰레기통에 버리지 않으려면 음식을 보관할 장소 (지하실, 식료품 저장실)를 마련하거나 쇼핑 목록을 검토하십시오. 결국 음식은 일년 중 언제든지 구입할 수 있습니다. 그리고 하루.