Indukcinė kaitlentė: jos privalumai ir trūkumai, kaip išsirinkti tinkamą

Daugelį metų pagrindinė kiekvienos virtuvės detalė buvo dujinė viryklė. Tačiau pastaruoju metu jie drąsiai pradėjo jį keisti indukcinėmis kaitlentėmis.

Kas yra indukcinė kaitlentė

Įrenginys veikia tokiu principu: po stiklo paviršiumi esanti indukcinė varinė ritė maitinama generatoriaus generuojama srove. Pratekėjus elektros srovei, susidaro elektrinis laukas, sukuriantis sūkurinius srautus paviršiuje esančiuose induose. Dėl šios priežasties konteineryje esantys produktai šildomi kartu su juo.

Šis metodas laikomas pažangiu, nes šildymas atliekamas ekonomiškai ir pakankamai greitai. Tai pasiekiama naudojant specialią technologiją, kuri leidžia indams perduoti šilumą iš karto iš šaltinio. Tokiu atveju paviršius neįkaista, o tai žymiai sumažina šilumos nuostolius.

Kaitlentė perduoda šilumą tiksliai pagal keptuvės dugno skersmenį, kuris turi būti ne mažesnis kaip 8 - 12 cm (priklausomai nuo modelio), o jei keptuvės skersmuo mažesnis arba ji sumontuota ne lygiai, viryklė nesisuks. įjungta. Ši parinktis užtikrina saugų įrenginio veikimą. Pavyzdžiui, netyčia ant jo palikti indai neįkais. Be to, ant tokio tipo krosnelių naudojami tik metaliniai indai arba tie, kurių dugnas yra magnetinis.

Privalumai

Indukcinės kaitlentės yra modernūs aukštųjų technologijų prietaisai, pasižymintys tokiomis teigiamomis savybėmis kaip:

• Ekonomiškas. Šios plokštės nereikalauja didelių energijos sąnaudų.
• Sutrumpintas kepimo laikas. Pavyzdžiui, vanduo ant tokių krosnelių įšyla tris kartus greičiau nei ant dujinių.
• Saugumas. Neįmanoma nudegti ant indukcinių plokščių paviršiaus, nes šildoma tik vieta po indais. Naudojant šias krosneles, gaisro kilimas visiškai pašalinamas dėl to, kad nuėmus indą nuo viryklės jis automatiškai išsijungia.
• Patogus veikimas. Dėl to, kad naudojant kaitlentę jos paviršius neįkaista, ją prižiūrėti gana paprasta ir patogu. Pavyzdžiui, jums niekada nereikės valyti įrenginio nuo pridegusio maisto likučių. Taigi, jei kas nors išverda iš keptuvės, tereikia jį pakelti, nušluostyti viryklę ir ramiai toliau gaminti.

Žodžiu, indukcinės viryklės yra labai ekonomiškos, praktiškos, saugios ir lengvai naudojamos.

Trūkumai

Be daugelio teigiamų savybių, indukcinės kaitlentės turi ir neigiamų aspektų:

• Reikia kruopštaus patiekalų pasirinkimo. Ant tokių viryklių gaminti tinka iš tam tikrų medžiagų pagaminti indai. Todėl namų šeimininkės dažnai yra priverstos išleisti papildomų pinigų, kad pradėtų gaminti maistą ant naujo indukcinio paviršiaus. Nors beveik kiekvienoje virtuvėje yra virdulių, puodų, keptuvių ir kitų metalinių indų, visada reikia kažko daugiau.Renkantis indus geriau su savimi pasiimti magnetuką, su kuriuo galėsite patikrinti, ar jis tinkamas naudoti ant indukcinės kaitlentės.
• Būtina reguliariai keisti degiklius. Puodo dugną kaitinantys diskai veikimo metu palaipsniui deformuojasi, todėl juos reikia laiku pakeisti. Tai kupina medžiagų ir laiko sąnaudų, o tai sukelia tam tikrų nepatogumų.
• Sunku naudoti mažo dugno skersmens indus. Pavyzdžiui, turkas sukels tam tikrų sunkumų – dažniausiai jo dugnas būna mažas. Atitinkamai, montuojant jį ant viryklės paviršiaus, šildymas nebus. Tokiems atvejams buvo sukurti specialūs adapterio diskai.

Kaip pasirinkti

Įrangos gamintojai siūlo platų indukcinių viryklių asortimentą. Todėl prieš rinkdamiesi naują skydelį turite suprasti, kuo jie skiriasi vienas nuo kito.

Bet kurios indukcinės kaitlentės veikimo principas yra vienodas, tačiau patikimumas, funkcionalumas, kokybė ir dizainas gali skirtis.

Ekspertai primygtinai rekomenduoja renkantis indukcinę viryklę pirmenybę teikti tik patikrintiems prekių ženklams ir atidžiai išstudijuoti žmonių, kurie jau turi patirties naudojant tokius buitinius prietaisus, atsiliepimus.

Išskirtinės indukcinės kaitlentės savybės:

1. Šildymo zonų skaičius. Vienam ar dviem žmonėms užteks ir krosnelės modelio su dviem degikliais, tačiau jei šeimos narių yra trys ir daugiau, tuomet reikėtų atidžiau pažvelgti į kaitlentes su keturiais kaitinimo elementais. Be to, parduodami modeliai su nelyginiu degiklių skaičiumi: trimis arba penkiais.
2. Funkcijos „Užraktas nuo vaikų“ prieinamumas.Jei šeimoje yra mažas vaikas, ši galimybė nebus nereikalinga. O jei nėra mažų vaikų ir nesitikima, tuomet geriau rinktis krosnelę be jos, taigi krosnelės savikaina bus kiek mažesnė.
3. Funkcija šildymo zonų intensyvumui keisti. Dabar beveik visi indukcinių viryklių modeliai turi šią funkciją. Belieka nuspręsti, kiek šeimininkei reikia. Daugelis gamintojų tiekia plokštes su skirtingu šių zonų skaičiumi, daugiausiai dvidešimt.
4. Temperatūros palaikymo ir automatinio virimo funkcijos. Jie pravers šeimininkėms, kurioms nuolat tenka atimti laiką nuo viryklės. Pavyzdžiui, mažų vaikų mamos.

Skirtingų gamintojų indukcinių kaitlenčių modeliai turi daug kitų papildomų funkcijų. Todėl renkantis kaitlentę reikėtų apsispręsti, kurios parinktys bus reikalingos, o kurios – visiškai nereikalingos. Galų gale, įrangos kaina tiesiogiai priklauso nuo funkcijų, kurias gamintojai jai suteikė, skaičiaus.

Be papildomų funkcijų, indukcinės kaitlentės gali būti komplektuojamos su įvairiomis valdymo sistemomis. Kartais vis dar galite pamatyti parduodamų krosnelių modelius su sukamaisiais valdikliais. Tačiau jie jau tampa praeitimi. Juos keičia paviršiai su liečiamomis arba magnetinėmis sistemomis.

Veikimo specifika

Indukcines kaitlentes naudoti gana paprasta. Tačiau yra keletas niuansų, su kuriais būsimieji šios buitinės virtuvės prietaiso savininkai turi susipažinti.

1. Praktika rodo, kad veikiant šildymo zonoms gali atsirasti radijo prietaisų veikimo trikdžių.Taip nutinka dėl plokštės sukuriamo elektromagnetinio lauko, o jos galios pakanka tokiems gedimams sukelti.
2. Viryklės veikimo metu pats paviršius neįkaista. Tačiau indai gana įkaista, todėl apačioje esanti plokštė taip pat gali būti karšta.
3. Objektų, kuriuose yra magnetinės informacijos (pavyzdžiui, plastikinių kortelių), negalima palikti šildymo zonoje - veikiami indukcijos jie gali būti išmagnetinami.
4. Kai viryklė įjungta, prie kaitinimo indo nerekomenduojama dėti lengvų smulkių metalinių daiktų (pvz., tuščių keptuvių ar puodų), nes jie taip pat įkais.