Geriausios kavos pupelės – TOP-31 įvertinimas kavos aparatams ir turkams

Šiame straipsnyje pateikiame geriausių kavos pupelių reitingą. Mūsų apžvalga padės jums pagrįstai pasirinkti iš daugelio rinkoje esančių variantų. Mėgaukitės kiekvieno puodelio dievišku aromatu ir sodriu skoniu, kad kavos akimirkos būtų tikrai nepamirštamos.

6 geros nebrangios kavos pupelės

Skaniausi gėrimai gaminami iš natūralių žaliavų. Tai ypač pasakytina apie kavą. Grūdai išlaiko savo originalų aromatą ir skonį.Nebrangios, bet aukštos kokybės kavos pupelės, kurios džiugins jus savo skoniu ir aromatu mūsų reitinge.

Jockey Tradicinis

Jockey Traditional – klasikinė rusiška kava, tinkanti espreso, doppio, lungo, triplo ruošimui.

Pasirinktos veislės.

Saldus skonis su maloniu kartumu.

Kavos kvapas su vanilės natomis.

Kilmės šalis: Rusijos Federacija.

Jardin Cafe Eclair

Jardine yra vienas patikimiausių prekių ženklų Rusijos rinkoje. Ši kava patiks tiems, kurie mėgsta klasikinį receptą ir subtilias sausainių natas.

Gilus, subtilus skonis su kartumu.

Vaisinis aromatas.

Lengvas kepsnys.

Kilmės šalis: Rusija.

Jacobs Crema

Jacobsas jau užkariavo daugelio kavos mėgėjų širdis, nes... Jis buvo rinkoje gana ilgą laiką. Ši putota kava tinka visiems, kurie mėgsta stiprius gėrimus, kurie padeda ryte suteikti energijos.

Ryškus ir sodrus kartaus skonis.

Kavos aromatas su šokolado natomis.

Vidutinio skrudinimo.

Patogi pakuotė.

Kilmės šalis: Rusijos Federacija.

Barista Pro Italiano

Nereikia vykti į Italiją, kad paragauti skanaus ir švelnaus itališko espreso. Tiesiog išbandykite Barista Pro Italiano kavą. Jo grūdeliai yra optimaliai paskrudinti ir nėra kartaus skonio.

Švelnus, saldžiarūgštis skonis su šokolado natomis.

Kakavos ir riešutų aromatas.

Tamsus kepsnys.

Vidutinis grūdų dydis.

Kilmės šalis: Baltarusija.

Lebo Extra

Žaisminga LEBO Extra kava pirkėjus džiugins ne tik itin smulkiu malimu, bet ir maloniu skoniu su apelsinų natomis.

Subtilus skonis su šokolado natomis.

Ryškus šokolado kvapas.

Vidutinio skrudinimo.

Kilmės šalis: Rusijos Federacija.

Juodoji kortelė Auksinė

Black Card Gold – brangi kava, pirkėjų dėmesį patraukianti dėl savo šiek tiek kartoko skonio. Geriausia gerti šviežiai užplikytą.

Natūralios ir selekcinės kavos rūšys.

Tirštas, sodrus ir stiprus skonis su riešutų natomis.

Ryškus kakavos kvapas.

Vidutinio skrudinimo.

Kilmės šalis: Rusija.

vardas Skrudinimas Junginys Kartumas Kislinka Sodrumas
Jockey Tradicinis Vidutinis Arabika/Robusta 1 1 3
Jardin Cafe Eclair Šviesa Arabika 3 2 5
Jacobs Crema Vidutinis Arabika 5 5 4
Barista Pro Italiano Tamsus Arabika/Robusta 5 5 4
Lebo Extra Vidutinis Arabika 2 1 3
Juodoji kortelė Auksinė Vidutinis Arabika 3 5 5

7 geriausios arabikos kavos pupelės

„Arabica“ yra pati populiariausia kavos rūšis tarp vartotojų. Jis yra gerbiamas visame pasaulyje. Priklausomai nuo derliaus nuėmimo vietos ir perdirbimo technologijos, priklauso jo skonis.

Skani kava Brazil Cerrado

Kava su aukštu įvertinimu ir daugybe teigiamų atsiliepimų. Puikiai tinka automatiniuose kavos aparatuose, karobų kavos virimo aparatuose, turkų ir geizerių kavos virimo aparatuose. Ši kava puikiai atsiveria ir su pienu: cappuccino, latte, flat white nepraras kavos skonio, o pats gėrimas bus saldaus profilio.

Kiekvienoje pakuotėje yra atskiras QR kodas, todėl klastotės neįtraukiamos. Naudodami kodą galite patikrinti detalų skrudinimo profilį, taip pat grūdų saugojimo duomenis.

Prieinama kaina.

Universali kava.

Sodraus skonio.

Klastojimo neįmanoma.

Paulig Arabica

Paulig idealiai tinka stiprios kavos mėgėjams, nes ją sudaro geriausios arabikos veislės, augančios skirtinguose pasaulio regionuose.

Minkšta arabika.

Subtilus skonis su rūgštele ir lengvomis šokolado natomis.

Ryškus šokolado kvapas.

Vidutinio skrudinimo.

Kilmės šalis: Suomija.

Amado Maragogype Nikaragva

Amado Maragogipe Nicaragua kava patiks aistringiems kavos mėgėjams, nes... jis turi savotišką kartaus-saldų skonį ir malonų aromatą.

Sodrus saldus kavos skonis su lengvu rūgštumu, taip pat vyno, vaisių ir gėlių natos.

Ryškus šokolado, kakavos ir riešutų kvapas.

Vidutinio skrudinimo.

Patogi pakuotė.

Kilmės šalis: Rusijos Federacija.

Egoiste Noir

Coffee Egoist Noir patiks stipriųjų gėrimų mėgėjams, nes... jis susideda iš 100% braziliškų arabikos pupelių. Iš jo galima gaminti latte, espreso, kapučino ir kt.

Subtilus ir gilus kavos skonis su lengvu kartumu.

Ryškus pieniško šokolado ir vaisių kvapas.

Vidutinio skrudinimo.

Patogi pakuotė.

Kilmės šalis: Rusija ir Vokietija.

Bušido raudonoji Katana

Bushido Red Katana yra viena aromatingiausių šveicariškų kavos rūšių rinkoje. Galima ruošti šiuos kavos gėrimus: latte, cappuccino, Americano, lungo, raf, ledą, bicherin ir kt.

Stiprus skonis su šokolado ir riešutų natomis.

Ryškus šokolado, kakavos kvapas.

Vidutinio skrudinimo.

Patogi pakuotė.

Maži grūdeliai.

Kilmės šalis: Šveicarija.

Movenpick Caffe Crema

Movenpick Caffe Crema, pristatoma tiesiai iš Europos, patiks visiems švelnios ir subtilios kavos mėgėjams, nes... jį sudaro optimaliai paskrudinti grūdai.

Universalus 100% arabikos mišinys.

Subtilus skonis su lengvu rūgštumu ir pikantiškomis natomis.

Ryškus grietinėlės ir kakavos kvapas.

Vidutinio skrudinimo.

Kilmės šalis: Vokietija/Šveicarija.

De Janeiro Espresso Premium

Braziliška kava De Janeiro Espresso Premium patiks visiems espreso ir latte mėgėjams, nes... ją sudaro geriausios arabikos veislės.

Sodrus ir švelnus kavos skonis su šokolado natomis.

Kvepia juodu šokoladu ir kakava.

Vidutinio skrudinimo.

Kilmės šalis: Rusijos Federacija.

vardas Skrudinimas Junginys Kartumas Kislinka Sodrumas
Skani kava Brazil Cerrado Vidutinis Arabika 2 3 4
Paulig Arabica Vidutinis Arabika 3 5 4
Amado Maragogype Nikaragva Vidutinis Arabika 1 3 4
Egoiste Noir Vidutinis Arabika 5 2 5
Bušido raudonoji Katana Vidutinis Arabika 3 1 5
Movenpick Caffe Crema Vidutinis Arabika 2 1 3
De Janeiro Espresso Premium Vidutinis Arabika 4 2 5

6 geriausios robusta kavos pupelės

Robusta – dar viena populiari kavos rūšis, išsiskirianti rūgštingumu. Žmonės, kurie mėgsta stiprius kavos gėrimus su kartumu, visada atkreipia dėmesį į šią įvairovę.

Piazza del Caffe Espresso Forte

Kava yra specialiai sukurta profesionaliam naudojimui. Gamintojai Piazza del Caffe Espresso Forte orientuojasi į Italijos kokybės standartus.

Sodraus tamsaus šokolado skonis su kartumu.

Aromatas atspindi šokolado ir karamelės natas.

Tamsus kepsnys.

Maži grūdeliai.

Kilmės šalis: Rusija.

Lavazza Gusto Forte

Klasikinė itališka kava Lavazza Gusto Forte, susidedanti iš Robusta pupelių, patiks dvigubo espreso mėgėjams.

Aitrus skonis su šokolado natomis.

Sodrus šokolado ir kakavos kvapas.

Tamsus kepsnys.

Patogi pakuotė.

Kilmės šalis: Italija.

Aroti Vietnamas

Aitrokas ir kartaus vietnamietiškos kavos Aroti Vietnam skonis leidžia pagyvinti ir pasikrauti teigiamos energijos visai dienai. Aroti gaminamas iš Robusta kavos pupelių, todėl ją taip malonu gerti.

Švelnus ir apgaubiantis kakavos skonis su kartumu.

Tamsaus šokolado aromatas.

Vidutinio skrudinimo

Kilmės šalis: Rusijos Federacija.

Joule Espresso Caffe Italiano

Joule Espresso Caffe Italiano patiks visiems, kurie mėgsta sodrų ir ryškų Robusta kavos skonį su kartumu ir nenori tenkintis mažu.

Aitrus ir kartaus kavos skonis.

Subtilus šokolado kvapas.

Tamsus/vidutinis skrudinimas.

Kilmės šalis: Rusijos Federacija.

DeMarco Fresh Roast Blend 2

DeMarco kava tiesiog sukurta Vietnamo ir Afrikos naujovių mėgėjams. Jis neturi ryškaus skonio, tačiau leidžia anksti ryte pasiruošti darbo dienai.

Minkšta ir subtili kava su rūgštumu ir kartumu.

Kakavos ir šokolado kvapas.

Vidutinio skrudinimo.

Kilmės šalis: Rusija.

Le Select NERO ITALIA

Kitas prekės ženklas, kuris gerbia ir orientuojasi į Italijos kokybės standartus. Le Select NERO ITALIA skonis patiks visiems, kurie mėgsta sodrią ir tirštą kavą.

Karti kava su kartumu ir šokoladinėmis natomis.

Kakavos ir šokolado kvapas.

Tamsus kepsnys.

Maži grūdeliai.

Kilmės šalis: Rusijos Federacija.

vardas Skrudinimas Junginys Kartumas Kislinka Sodrumas
Piazza del Caffe Espresso Forte Tamsus Robusta 5 2 5
Lavazza Gusto Forte Tamsus Robusta 3 1 5
Aroti Vietnamas Vidutinis Robusta 4 1 5
Joule Espresso Caffe Italiano Tamsus Robusta 5 1 5
DeMarco Fresh Roast Blend 2 Vidutinis Robusta 4 5 5
Le Select NERO ITALIA Tamsus Robusta 5 2 5

6 geriausios espreso kavos pupelės

Tikram gurmanui espresas bus tikras malonumas, jei prieš ruošimą rinksitės aukštos kokybės arabikos kavą, vidutinio ar tamsaus skrudinimo ir šviežiai sumaltą.

Julius Meinl Espresso Premium kolekcija

Julius Meinl Espresso Premium kolekcija tinka visiems, kurie mėgsta lengvą, orią ir saldžia kavą. Galima ruošti viengubą ir dvigubą espreso kavą.

Švelni ir saldi kava be kartumo su kreminėmis natomis.

Aromatas – pieniško šokolado.

Vidutinis/tamsus kepsnys.

Patogi pakuotė.

Kilmės šalis: Austrija ir Italija.

Poetti Leggenda Espresso

Poetti Leggenda Espresso kava sujungia arabikos ir robustos mišinį, todėl puikiai tinka espreso kavai gaminti.

Kartaus skonio su riešutų natomis.

Aromatas: tamsus šokoladas, kakava ir lazdyno riešutai.

Tamsus kepsnys.

Didelio tankio.

Kilmės šalis: Rusija.

Freska Arabica Espresso

Fresco susideda iš skirtingų šviežiai skrudintos arabikos kavos rūšių ir leidžia žmonėms mėgautis tradicine itališka kava be rūgštumo.

Jis pagamintas iš arabikos veislės Irga Cheffe.

Stipri ir sodri kava be kartumo.

Šokolado ir kakavos mišinys.

Tamsus kepsnys.

Kilmės šalis: Italija.

Ambasadorius Neronas

Ambassador Nero yra dar vienas subtilios, tamsiai skrudintos itališkos kavos, pakeliančios nuotaiką, pavyzdys.

Stiprus ir išraiškingas skonis su šokolado ir karamelės natomis.

Aromatas: pieniško šokolado ir kakavos mišinys.

Tamsus kepsnys.

Patogi pakuotė.

Kilmės šalis: Rusija.

Kimbo Espresso Napoletano

Kimbo Espresso Napoletano savo skoniu ir maloniu natūraliu arabikos ir robustos pupelių mišiniu nustebins net kavos gurmaną.

Karamelinis-vaisinis skonis su rūgštele.

Gėlių-riešutų aromatas.

Tamsus kepsnys.

Vienodi grūdai.

Kilmės šalis: Italija.

Dallmayr Espresso d'Oro

Dallmayr Espresso d'Oro puikiai tinka tiems, kurie mėgsta klasikinį receptą ir reguliariai ruošia espresą iš arabikos pupelių.

Aitrokas, stiprus skonis su kakavos natomis be rūgštumo.

Šokolado kvapas.

Aukso rudos spalvos putos.

Tamsus kepsnys.

Kilmės šalis: Brazilija.

vardas Skrudinimas Junginys Kartumas Kislinka Sodrumas
Julius Meinl Espresso Premium kolekcija Vidutinis Arabika 1 1 3
Poetti Leggenda Espresso Vidutinis Arabika/Robusta 5 3 5
Freska Arabica Espresso Tamsus Arabika 1 1 5
Ambasadorius Neronas Tamsus Arabika 3 5 5
Kimbo Espresso Napoletano Tamsus Arabika/Robusta 1 3 3
Dallmayr Espresso d'Oro Tamsus Arabika 1 5 5

6 geros kavos pupelės be kofeino

Žmonės, kurie dievina kavos skonį, bet nenori vartoti kofeino, pradėjo gaminti be kofeino. Kavos gėrimai be pagrindinio komponento skoniu mažai skiriasi nuo tikros kavos. Štai kodėl jie yra populiarūs.

Lavazza Caffe Decaffeinato

Lavazza Caffe Decaffeinato yra idealus sprendimas tiems, kurie nemėgsta stiprios ir kartokos kavos ir nori ilgai mėgautis švelniu ir maloniu poskoniu.

Saldus skonis su migdolų, pieniško šokolado ir vaisių natomis.

Aromatas: kakava ir šokoladas.

Vidutinio skrudinimo.

Kilmės šalis: Italija.

Amado

Amado susideda iš arabikos pupelių iš Centrinės ir Lotynų Amerikos ir leidžia pajusti tikrą klasikinės rūgščios kavos skonį.

Saldžiarūgštis skonis su citrinų ir raudonųjų serbentų natomis.

Vidutinio skrudinimo.

Kilmės šalis: Rusija.

Illy Decaf

Decaf susideda iš skirtingų arabikos rūšių ir leidžia žmonėms pajusti tikrą kartaus itališkos kavos skonį.

Kartaus ir rūgštaus skonio su karamelės, juodojo šokolado ir vaisių natomis.

Aromatas: šokoladinės natos.

Vidutinio skrudinimo.

Kilmės šalis: Italija.

Hausbrandt Decaffeinato

Hausbrandt Decaffeinato kava be kofeinato tinka kapučino ir latte gamybai. Nes turi harmoningą skonį ir malonų natūralų aromatą.

Saldžiarūgštis skonis su karamelės, juodojo šokolado ir džiovintų vaisių natomis.

Aromatas: kakava.

Vidutinio skrudinimo.

Kilmės šalis: Italija.

Julius Meinl Zumtobel

Julius Meinl Zumtobel kava gaminama iš Arabica ir Robusta veislių, todėl praktiškai niekuo nesiskiria nuo įprastos kavos. Galite gerti bet kuriuo paros ar nakties metu, nes jame nėra kofeino, kuris gali atimti miegą.

Kartaus skonio kavos be rūgštumo su šokoladinėmis natomis.

Aromatas: kakava.

Vidutinio skrudinimo.

Subalansuota.

Kilmės šalis: Austrija, Italija.

Compagnia Dell Arabica bekofeinato lengvas mišinys

Compagnia Dell Arabica Decaffeinato Light Blend – tai itališka kava iš arabikos pupelių, iš kurios galima gaminti kapučino, latte ar kitus kavos gėrimus.

Kartaus skonio be rūgštumo su juodojo šokolado, riešutų ir vaisių natomis.

Aromatas: kakavos ir šokolado natos.

Vidutinio skrudinimo.

Patogi pakuotė.

Kilmės šalis: Italija.

vardas Skrudinimas Junginys Kartumas Kislinka Sodrumas
Lavazza Caffe Decaffeinato Vidutinis Arabika/Robusta 3 2 4
Amado Vidutinis Arabika 1 4 4
Illy Decaf Vidutinis Arabika 4 1 4
Hausbrandt Decaffeinato Vidutinis Arabika 3 4 3
Julius Meinl Zumtobel Vidutinis Arabika 5 1 2
Compagnia Dell Arabica bekofeinato lengvas mišinys Vidutinis Arabika 5 1 5
Kokių rūšių grūdai yra skirti gėrimams gaminti?
Kavai gaminti plačiai naudojamos keturios pagrindinės kavos pupelių rūšys: Arabica, Robusta, Liberica ir Excelsa. Labiausiai paplitusi yra arabika. Antroje populiarumo vietoje yra Robusta.
Koks yra skirtingų grūdų veislių skonis ir aromatas?
Arabikos pupelės suteikia kavai švelnų ir subtilų skonį su lengvu rūgštumu. Iš šių pupelių gaminamų kavos gėrimų aromatas taip pat labai specifinis. Pakėlus arabikos kavos puodelį prie veido, pajusite šokolado ir vaisių natas.

Robusta yra ryškesnio kartoko skonio su riešutų ir šokolado natomis. Iš šių pupelių gaminamos kavos aromatas dažniausiai būna ne toks išraiškingas, o riešutų kvapas vos juntamas.

Liberikos pupelės išsiskiria vaisiniu-gėlių skoniu ir tankiu jazminų aromatu. Excelsa turi saldžiarūgštį (karamelės) skonį ir gėlių aromatą.
Kaip išlaikyti kavos pupeles šviežias?
Kad po supakavimo grūdai neprarastų savo pirminių savybių, jie turi būti laikomi nepermatomoje pakuotėje arba uždaroje taroje.
Ar kavos pupelėms laikyti galima naudoti plastikinius indus?
Taip, įvairių rūšių kavai laikyti galite naudoti plastikinius indus, tačiau jie turi būti nepermatomi ir sandarūs.
Kur geriau laikyti kavos pupeles – šaldytuve ar kambario temperatūroje?
Kavos pupeles geriausia laikyti kambario temperatūroje, vėsioje, sausoje vietoje (pavyzdžiui, ant virtuvės stalo). Nerekomenduojama jo laikyti šaldytuve. Šaldymo įrangos viduje kava greitai praranda savo pirmines savybes (pavyzdžiui, aromatą). Jei kavos pupeles laikote maišelyje, atminkite, kad gali prasidėti degazavimo procesas.
Kokie yra kavos pupelių perdirbimo būdai?
Yra trys kavos pupelių apdorojimo būdai: sausas (natūralus apdorojimas); išplauti (šlapias apdorojimas); pusiau nuplauti (medus). Kiekvienas iš šių metodų naudojamas šiandien.
Kiek kofeino yra vienoje gėrimo porcijoje?
Pavyzdžiui, standartiniame šviežiai paruoštame kavos pupelių puodelyje (apie 240 ml) gali būti nuo 80 iki 100 mg kofeino. Tačiau gėrimuose, tokiuose kaip espresso, vienoje porcijoje gali būti daugiau kofeino.
Kiek porcijų gėrimų galima pagaminti iš vienos pupelių pakuotės?
Vidutiniškai viename puodelyje kavos aparatas sunaudoja 6 gramus kavos pupelių (o jo dydis čia nesvarbus, nes tiek espreso, tiek Americano sunaudojama tiek pat kavos, skiriasi tik vandens porcija), taigi maždaug 166 puodeliai kilograme.
Kaip sumalti kavos pupeles?
Grūdams sumalti galite naudoti kavos malūnėlį, trintuvą arba virtuvinį kombainą. Jums tereikia suberti pupeles į šią įrangą, pasirinkti norimą malimo laipsnį, paspausti startą ir palaukti, kol procedūra bus baigta. Nėra jokių rekomendacijų dėl papildomų funkcijų pasirinkimo, viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų.
Kokio prekės ženklo kavos pupelės yra populiariausios?
Populiariausi prekių ženklai yra: Egoiste, Bushido ir Lavazza. Biudžetiniame segmente populiariausi yra Fresco, Jardin ir Lebo produktai.
Į kokias pupelių savybes reikėtų atkreipti dėmesį renkantis kavą?
Renkantis kavą, atkreipkite dėmesį į „skrudinimą“. Nuo šios savybės priklauso kavos gėrimo skonis, aromatas ir stiprumas.
Kokios spalvos turi būti skrudintos kavos pupelės?
Spalva priklauso nuo skrudinimo laipsnio. Kuo ilgiau ir intensyviau skrudinamos pupelės, tuo jos tampa tamsesnės. Pagal pupelių spalvą įprasta išskirti 3 pagrindinius skrudinimo laipsnius: šviesų, vidutinį ir tamsų. Spalva svyruoja nuo šviesiai auksinės iki tamsios, beveik juodos. Kuo tamsesni grūdai, tuo sodresnis skonis.
Kuo skiriasi giliai ir šviesiai skrudintos pupelės?
Skirtumas tarp giliai ir šviesiai skrudintų kavos pupelių slypi skrudinimo proceso metu įgyjamose savybėse. Ryškiai skrudintos pupelės dažniausiai būna šviesiai rudos spalvos, vaisių ir rūgštaus skonio. Lengvai paskrudinti grūdai yra tamsiai rudos spalvos, kartaus saldaus skonio su riešutų natomis, bet be rūgštumo, aštraus aromato.
Kokiais prietaisais galima ruošti kavą iš pupelių?
Kavos gėrimams ruošti galima naudoti šiuos įrenginius: kavos virimo aparatą; turkas; prancūzų spauda; užpilti; panardinamas piltuvas; kavamalė; aeropresas. Patogiausias iš minėtų prietaisų yra turkas.
Kaip iš pupelių išvirti kavos gėrimus?
Norėdami pagaminti kavą, jums reikia:

- Sumalkite šviežias kavos pupeles.
- Supilkite vandenį į kavos virimo aparatą arba virdulį ir užvirinkite.
- Supilkite kavos tirščius į kavos virimo aparatą.
- Viską užpilkite karštu vandeniu.
- Supilkite kavos gėrimą į puodelį ir supilkite norimus ingredientus (pavyzdžiui, pieną ar sirupą).

Pasiruošę! Taip paprasta iš pupelių išvirti kavos gėrimą.
Kokia yra optimali vandens temperatūra kavos gėrimams gaminti?
Optimali vandens temperatūra kavos ruošimui yra 95-98 laipsniai.
Kaip žinoti, kiek kavos pupelių reikia gėrimui paruošti?
Maisto gaminime galioja standartas: 200 ml kavos gėrimo porcijai sunaudojama 7 gramai maltos kavos. Stipriai kavai reikės iki 10 g Tai 2,5 arbatinio šaukštelio be stiklelio. Daug kas priklauso ir nuo grūdų. Jei jie dideli, vienam puodeliui reikia paruošti 6 vnt., stipresnei kavai – 7 vnt.
Kokių ingredientų galima dėti į kavą kartu su pupelėmis?
Į kavą kartu su pupelėmis galima dėti įvairių ingredientų.Į kavos gėrimus dažniausiai dedama grietinėlės, pieno, karšto šokolado, likerio, įvairių sirupų, prieskonių.
Kuris procesas greičiausiai nuslopina kavos aromatą – skrudinimas ar malimas?
Kavos pupelių skrudinimas greičiau nei malimas slopina ir sumažina aromatą.
Koks veiksnys turi įtakos gėrimų skonio stabilumui ar nestabilumui?
Kavos pupelių kokybė (šviežumas). Nuo šio faktoriaus priklauso kavos skonis. Kuo grūdai šviežesni, tuo sodresnis ir malonesnis skonis.
Kokios kavos pupelės tinka espresui?
Dažniausiai espreso mišiniai ruošiami iš įvairių arabikos veislių. Tačiau kartais ekspertai naudoja robustą. Arabika iš kitų veislių išsiskiria subtiliu ir švelniu skoniu. Robusta šiurkštesnė, stipresnė, kartoka, „aštri“. Jei norite pasigaminti espreso, nebūtina rinktis vienos konkrečios veislės. Arabica ir Robusta maišymas espreso kavai yra įprasta baristų praktika. Dėl skirtingų veislių sąveikos kavos gėrimas pasirodo skanesnis ir aromatingesnis.
Kokio svorio pupelių reikia norint pagaminti vieną espreso kavą?
Vienoje kavos porcijoje yra 5-8 gramai maltų pupelių. Taigi, vienos 250 gramų sveriančios kavos pakuotės pakanka maždaug keturiasdešimčiai karšto gėrimo porcijų. Tradicinei espreso kavai paruošti reikia 7 gramų pupelių, o tai atitinka vieną sukauptą arbatinį šaukštelį.
Kaip pasigaminti Americano iš grūdų?
Norėdami paruošti Americano iš pupelių, jums reikės kavos aparato su kavos malimo funkcija. Žingsnis po žingsnio gaminimo proceso aprašymas:

- Pirmas žingsnis. Grūdų ruošimas. Pirmiausia turite pasirinkti šviežias kavos pupeles. Norint gauti sodrų skonį, geriausia naudoti šviežiai skrudintas pupeles.
- Antras žingsnis. Kavos aparato nustatymas. Turite pasirinkti norimą šlifavimo laipsnį. Viskas priklauso nuo galutinio vartotojo pageidavimų. Vieniems patinka smulkus šlifavimas, kiti stambiai.
- Trečias žingsnis: pasiruošimas. Jūs turite užpildyti savo aparato kavos filtrą pupelėmis. Tvirtai paspauskite juos, įrenginyje pasirinkite „Americano“ režimą ir vieną kartą paspauskite mygtuką „Start“.

Americano gaminamas iš espreso, praskiesto karštu vandeniu. Iš esmės gaminant maistą naudojamos proporcijos 1:2 arba 1:3. Paspaudus „Start“, vartotojui tereikia palaukti kelias minutes ir jo kava bus paruošta.
Kaip teisingai nustatyti grūdų ir vandens proporcijas ruošiant gėrimus?
Pupelių ir vandens proporcijų nustatymas gėrimams ruošti priklauso nuo kavos rūšies ir asmeninių kavos aparato savininko pageidavimų. Štai keletas bendros informacijos apie proporcijas:

- Espreso. Paprastai šiam gėrimui ruošti naudojamas santykis 1:2 arba 1:1.
- Amerikos. „Americano“ proporcijos yra 1:2 arba 1:3.
- Cappuccino ir latte. Kapučino ir latte proporcijos priklauso nuo pieno, kavos ir putos santykio. Visiems šiems gėrimams tinka proporcijos 1:1:1 arba 1:2:2.

Atkreipkite dėmesį, kad tai yra apytikslės proporcijos ir galite pridėti ingredientų, kaip norite. Jei bijote eksperimentuoti, laikykitės aukso standarto arba nusipirkite kavos aparatą, kuriame ekrane pateikiami santykio nurodymai.
Ar žmonės, kurie negali gerti kofeino, gali gerti kavos pupeles?
Taip, nes Yra kava be kofeino, vadinama be kofeino. Gėrimai be kofeino yra sveiki ir nekenkia sveikatai.Jie gali tapti kavos pakaitalu žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių problemų, padidėjusio susijaudinimo ir nemigos.

Bloga kava gali pakenkti jūsų sveikatai. Jei nenorite, kad jūsų mėgstamas gėrimas sukeltų daug sveikatos problemų, rinkitės jį atsakingai.

Renkantis produktus, turėtumėte atsižvelgti į šiuos kriterijus:

  1. Įvairovė ir derinys. Nuo pasirinktos veislės priklauso ne tik skonis, bet ir rūgštingumas. Jei turite problemų su virškinimo traktu, tuomet geriau rinkitės arabiką, nes... tai padarys mažiausiai žalos.
  2. Apdorojimo būdas. Kavos pupelių apdorojimo metodai taip pat turi įtakos gėrimo skoniui ir aromatui. Dažniausias apdorojimo būdas yra sausas.
  3. Skrudinimo laipsnis. Iš pradžių skrudinimas turi įtakos ne tik kavos skoniui, bet ir rūgštingumui bei tankumui. Geriausias variantas – vidutinio skrudinimo. Jei norite paįvairinti savo valgiaraštį, galite atkreipti dėmesį į stipraus (prancūziško) skrudinimo laipsnio kavą. Taip skrudinant grūdai pasirodo kartaus saldumo ir šokolado spalvos, jaučiamas aitrumas.
  4. Gamintojo šalis. Geriausia kava gaminama Italijoje, Vokietijoje ir Šveicarijoje. Kadangi ten didelės įmonės atitinka Europos kokybės standartus. Rusijos Federacijoje, deja, yra nedaug patikimų produktų, kurie dažnai parduoda žemos kokybės kavą.
  5. Kilmė. Kava auginama įvairiose šalyse. Todėl jo skonis gali skirtis. Pavyzdžiui, kava iš Centrinės Amerikos paprastai turi švelnų, subtilų vaisių skonį. Tuo tarpu kava iš Afrikos yra kartaus skonio ir skleidžia vyno natas.
  6. Grūdų šviežumas. Šviežia kava bet kokiu atveju yra sveikesnė ir aromatingesnė. Svarbu kavos pupeles užsisakyti iš patikimų tiekėjų ir prieš perkant ištirti išleidimo datą.
  7. Pupelių kokybė. Turėtumėte atkreipti dėmesį tik į produktus, kurie buvo sertifikuoti ir atitinka visus standartus. Jei gamintojas nesilaikys standartų, kompozicija bus ne tik nenaudinga, bet ir pavojinga.
  8. Papildai Būtina vengti produktų su kvapiosiomis medžiagomis, dažikliais ir konservantais, nes jie gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą.

Minėti kriterijai yra svarbūs ir į juos būtina atsižvelgti renkantis kavą. Jie padeda nustatyti geriausius produktus rinkoje. Žinoma, galite susikoncentruoti ne tik į pagrindinius kriterijus, nes yra topų ir įvertinimų, kurie padeda surasti konkrečią kavos rūšį vos per porą minučių. Tačiau vis tiek neturėtumėte jų pamiršti.

housewield.tomathouse.com

Rekomenduojame perskaityti

Kaip nukalkinti skalbimo mašiną