Sodas derīgās īpašības ir plaši zināmas. Daudzi cilvēki ikdienā veiksmīgi izmanto cepamo sodu un dažkārt ar to aizstāj ļoti dārgus tīrīšanas līdzekļus. Tomēr ir tādi nestandarta izmantošanas veidi, ko reti kurš saprot.
Rauga vietā
Protams, daudzas mājsaimnieces, iesākušas pīrāgus vai citus maizes izstrādājumus ar raugu, sarūgtināti padodas, kad virtuves skapī nevar atrast raugu. Jums ir jāskrien uz veikalu, lai tos saņemtu vai nosūtītu savus ģimenes locekļus. Bet ir veids, kā raugu aizstāt ar sodas un aspirīna maisījumu vienādās proporcijās. Šīs sastāvdaļas vienmēr ir pieejamas mājā, un šī maisījuma iedarbība nav sliktāka par īstu raugu.
No smaržas uz rokām
Dažreiz pēc vārīšanas uz rokām ir nepatīkama smaka. Tā varētu būt sīpolu, zivju, jēlas gaļas smarža. Pat pēc roku mazgāšanas ar ziepēm pamanāt, ka pēc izžūšanas tās turpina smaržot. Šajā gadījumā soda nāk palīgā. Nomainiet ziepes ar sodu un mazgājiet ar tām rokas, nepatīkamās smakas pazudīs un rokas pārstās smirdēt.
Lai paātrinātu gatavošanu
Pupiņu vai zirņu zupas pagatavošana nav grūta, taču šo ēdienu gatavošanas procesa ilgums pilnībā attur jūs no tā. Pupiņas gatavojas ilgi, vairākas stundas iepriekš jāmērcē pa nakti, taču arī šeit noder neaizvietojamā soda. Ūdenim, kurā tiek vārītas pupiņas vai pupiņas, pievienojiet pusi tējkarotes sodas, gatavošanas laiks ievērojami samazināsies.
Augļu skrubis
Pēdējā laikā tirgos redzamajiem augļiem un dārzeņiem ir spīdīgs izskats, kas acīmredzami nav dabiskas izcelsmes. Šis spīdums tiek panākts, uzklājot vasku uz augļiem un dārzeņiem. Nav grūti uzminēt, kādu kaitējumu vasks nodara mūsu ķermenim. Vienkārša augļu noskalošana, ar ko esam apmierināti tīras sirdsapziņas labad, tos neizskalo. Jūs varat efektīvi noņemt vaska nogulsnes no augļu virsmas ar skrubi, kas sastāv no vienas tējkarotes sodas un divām tējkarotēm ūdens.
No gaļas stingrības
Gaļa dažreiz ir cieta un tāda paliek pat pēc ilgstošas vārīšanas. Lai to mīkstinātu, ierīvē ar sodu un liek ledusskapī uz vairākām stundām. Pirms gatavošanas gaļa vienkārši jāizskalo zem ūdens, lai noņemtu soda. Sodas garša vispār nebūs jūtama, un gaļa kļūs daudz mīkstāka.
Bagātīgai omletei
Ieraugot bildē vai pavārgrāmatā sulīgu omleti, gribas pagatavot tādu pašu. Bet patiesībā rezultāts ir plāns olu kultenis, un, pat ja tas ir pūkains, tas nosēžas un pēc dažām sekundēm pazūd. Lai panāktu vēlamo stabilu omletes pūkainību, salauztajām olām jāpievieno dažas šķipsnas sodas un jāsakuļ. Efekts garantēts
Līdzeklis pret skābu ievārījumu
Gatavojot ievārījumu no ogām un augļiem ar augstu skābumu, esam spiesti pievienot lielu daudzumu cukura, lai atbrīvotos no skābes. Cukurs jāpievieno daudz lielākos daudzumos, nekā norādīts receptē, bet ievārījums izrādās pārāk biezs un pēc tam uzglabāšanas laikā kļūst sukādes. Bet izrādās, ka, pievienojot ievārījumam sodu, mēs atbrīvosimies no skābes un ietaupīsim cukuru.
Krāsu spilgtumam
Lai, gatavojot brokoļus vai spinātus, saglabātu košu krāsu, ūdenim, kurā vāra dārzeņus, jāpievieno tējkarote dzeramās sodas. Dārzeņu krāsa paliks spilgta. Tajā pašā laikā soda neietekmē dārzeņu garšu un neatstāj nepatīkamu pēcgaršu.
