Āboli ir viens no visvairāk patērētajiem pārtikas produktiem vidējā zonā. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām un barības vielām. Ļoti bieži pirms patērēšanas augļus nomizo un izņem serdi. Vairumā gadījumu tīrīšanas līdzekļi nonāk atkritumu tvertnē. Bet ābolu mizu var izmantot kā izejvielu ēdiena gatavošanai vai citiem mērķiem.
Ja mizu paredzēts izmantot pārtikā, ābols rūpīgi jānomazgā un jānoslauka.
Salātu sastāvdaļa
Ābolu mizas var sagriezt plānās šķēlītēs un pievienot visdažādākajiem salātiem. Ja rūpīgi nogriezīsiet mizu un piešķirsiet tai skaistu rozes vai cita zieda formu, tad miza radīs interesantu rotājumu. Dārzeņu salātiem vislabāk izmantot saldskābo vai skābo šķirņu ābolus.
Ābolu etiķis
Lai pagatavotu šo produktu, varat izmantot visas ābolu mizas.
Sastāvdaļas:
- sešu lielu ābolu nomizošana (miza un serde);
- 2,5 ēd.k. l. Sahāra;
- 2 ēd.k. atdzesēts verdošs ūdens.
Tīrīšanas līdzekļi jāievieto litru burkā. Izejvielu apjomam jābūt aptuveni trīs ceturtdaļām no kopējā apjoma. Pievieno ūdeni un cukuru. Šķidrumam pilnībā jāpārklāj ābolu miza. Rūpīgi samaisiet un pārklājiet ar kafijas filtru vai gumijas cimdu. Maisījumam vajadzētu ievilkties apmēram 2 nedēļas. Pēc derīguma termiņa beigām šķidrumu filtrē un turpina ievilkties tumšā vietā vēl 2 nedēļas. Šajā laikā etiķis ir jāpārbauda un jānogaršo. Kad tas ir gatavs, aizveriet burku ar ciešu vāku un uzglabājiet to ledusskapī.
Testa slepenā sastāvdaļa
Mizu sagriež ļoti plānās strēmelītēs un pievieno pankūku, smalkmaizīšu un cepumu mīklai. Lai izceltu vieglo ābolu garšu, var pievienot šķipsniņu vaniļas un kanēļa. Var pievienot arī rozīnes vai citus žāvētus augļus, sagrieztus mazos gabaliņos.
Karsta augļu tēja
Lai pagatavotu dzērienu, mizu vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni. Var pievienot arī kanēli un garšot ar medu. Ja āboli bija sarkani, dzēriens iegūs maigi rozā nokrāsu.
Sastāvdaļa kokteiļiem vai smūtijiem
Lai ābolu mizu izmantotu kā smūtija vai kokteiļa sastāvdaļu, izejviela jāsasmalcina blenderī. Arī šādiem nolūkiem mizas var uzglabāt plastmasas traukos uz saldētavas plaukta. Ābolu pīlingi piešķirs dzērienam vieglu un neuzbāzīgu aromātu.
Ābolu mizas čipsi
Plāni sagrieztus pīlingus apcep pannā, pievienojot cukuru, kanēli un sviestu. Pēc tam pusfabrikātu novieto uz cepešpannas un žāvē mikroviļņu krāsnī. Šiem nolūkiem varat izmantot cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 °C. Izrādās skaists, garšīgs un veselīgs deserts.
Želeja
Želejas pagatavošanai jāizmanto sarkanie āboli. Savākt mizas, serdes un mazus ābolus, kas nav piemēroti citiem mērķiem. Nomazgājiet visas sastāvdaļas, noņemiet kātiņus un bojātās vietas. Visu liek katliņā un līdz pusei piepilda ar ūdeni. Neizmantojiet alumīnija traukus. Liek cepeškrāsnī uz vairākām stundām vai vāra uz lēnas uguns divas stundas. Šķidrumam nevajadzētu vārīties. Gatavošanas laikā varat pievienot verdošu ūdeni.
Visu masu izberž caur sietu un noņem visas cietās daļiņas. Pēc tam biezeni filtrē caur vairākiem marles slāņiem. Masu var papildus izspiest, lai iegūtu vislielāko uzturvielu daudzumu.
Šķidrumam jābūt nostādinātam. Pievienojiet cukuru ar ātrumu 2 kg smilšu uz 3 litriem buljona. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums sabiezē un kļūst gaiši rozā.
Gatavo produktu var liet sterilizētās burkās vai traukos. Pēc atdzesēšanas masa būs ļoti bieza, un liet pudelēs ir nepraktiska.
Lai no šīs masas pagatavotu marmelādi, pietiek gatavošanas laikā pievienot želatīnu. Sagrieztos marmelādes gabaliņus vajadzētu pārkaisīt ar cukuru.
Alumīnija trauku tīrīšana
Ja uz alumīnija pannas iekšējās virsmas parādās neizskatīgi traipi, tos var ļoti viegli noņemt, izmantojot ābolu mizas. Vienkārši ievietojiet pīlingus traukā, pievienojiet ūdeni un vāriet vismaz pusstundu. Skābe ķīmiski reaģēs ar metālu, un traipi pazudīs.
Ābolu mizas var izmantot dažādiem mērķiem. Šis ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem, ko var izmantot kā papildu līdzekli cīņā pret dažādām slimībām. Ja nav nepieciešamības vai iespējas nekavējoties lietot ābolu mizas, tos var žāvēt vai sasaldēt.
