Sayur-sayuran dan buah-buahan adalah sumber utama vitamin dan mineral. Manfaat yang paling banyak terkandung dalam lapisan pulpa, yang terletak terus di bawah kulit. Oleh itu, apabila mengelupas, anda perlu mengeluarkan kulitnya dengan nipis yang mungkin untuk mengekalkan vitamin sepenuhnya. Terdapat beberapa peretasan hayat untuk pembersihan yang menjimatkan.
Air mendidih untuk kulit nipis dan pulpa berair
Untuk mengeluarkan kulit secara ekonomi dari tomato, lada benggala, aprikot dan pic, anda boleh menggunakan salah satu kaedah yang paling popular.
Perlu:
- Didihkan air dalam periuk atau cerek.
- Mula-mula basuh buah-buahan atau sayur-sayuran dengan air mengalir dan buat potongan berbentuk salib.
- Letakkan dalam mangkuk yang dalam.
- Panaskan makanan dengan air mendidih dan biarkan tidak lebih daripada setengah jam.
- Keluarkan sayur-sayuran atau buah-buahan dan bilas dengan air sejuk.
- Gunakan bahagian belakang pisau untuk mengaitkan kulit yang longgar berhampiran luka.
- Tarik tepi dan keluarkan filem itu.
- Jika sayuran masih sukar dikupas, anda perlu membakar semula, mengurangkan masa sebanyak 15 minit.
- Untuk mengekalkan rasa semulajadi tomato kecil, anda boleh merendam sayur dalam air ais selepas mendidih. Kejutan daripada perbezaan suhu akan memastikan kesegaran tomato.
Apabila mengupas pic dengan cara ini, tangan anda kekal bersih dan jusnya tidak terpercik di atas meja atau pakaian. Adalah lebih baik untuk membuang semua kawasan yang rosak, kerana mikrob reput berkembang lebih cepat dalam pic yang dikupas.
Air garam dan microwave
Untuk mengeluarkan kulit kentang muda, rendam ubi dalam air masin selama kira-kira 20 minit. Garam akan menghakis kulit, jadi cangkerang boleh dikeluarkan dengan jari anda. Jika kulit sudah tebal, anda boleh merebus ubi tanpa mengupas, membuat potongan pada setiap satu sebelum memasak. Ambil kulit dari kentang siap dan tarik dengan pisau.
Selepas mengupas bit, tangan anda kekal bernoda dan pisau mungkin tergelincir, tetapi kulitnya dikupas dalam reben tebal. Untuk membuat pembersihan lebih cepat, sayuran akar perlu ditebuk di beberapa tempat dan dibungkus dalam beg tanpa mengikatnya. Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro pada 500 W selama 2 minit. Kulit boleh dikeluarkan dengan mudah dengan jari anda tanpa pisau. Anda boleh memasak sayur akar dengan cara yang sama, meningkatkan masa memasak hingga 5 minit.
Ketuhar gelombang mikro sangat baik untuk mengeluarkan kulit dari bawang dan bawang putih. Anda perlu memotong hujungnya, letakkan kepala selama 30 saat dan goncang bawang dan bawang putih supaya sekam yang tinggal jatuh.
Sudu dan gelas untuk buah-buahan lembut eksotik
Buah-buahan seperti mangga berisi, kiwi masak atau avokado berminyak sukar dikupas tanpa merosakkan daging berair. Pisau tidak akan dapat memotong lapisan kulit yang nipis, kerana ia melekat erat pada pulpa. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan gelas atau kaca.
Potong buah separuh. Letakkan kepingan di tepi kaca dan tariknya ke bawah. Pulpa jatuh ke dalam gelas, dan kulit kekal di tangan. Jika anda tidak dapat memisahkan pulpa sepenuhnya pada kali pertama, anda boleh mengulangi prosedur sehingga kulit kekal nipis. Anda juga boleh menggunakan sudu biasa. Masukkannya di antara kulit dan pisahkan bahagian tengah secara teratur.
Retasan kehidupan yang mudah akan membolehkan anda mengupas sayur-sayuran dan buah-buahan dengan cepat dan menjimatkan. Apabila dilakukan dengan betul, jumlah maksimum vitamin kekal pada pulpa. Kulit akan kekal nipis dan jus tidak akan bocor keluar.
