7 makanan yang tidak sepatutnya ada di dalam peti sejuk

Sukar untuk membayangkan rumah moden tanpa peti sejuk. Prinsip operasinya agak mudah, menjaga unit juga mudah. Walau bagaimanapun, "penjaga makanan" bukanlah almari untuk segala-galanya. Sesetengah makanan yang lazimnya disimpan di dalam peti sejuk hanya mengalami suhu dan kelembapan yang rendah dan lebih cepat rosak.

Kentang

Ia digunakan untuk menyediakan banyak hidangan, dan oleh itu mereka membelinya dalam stok dan sering menyimpannya di dalam peti sejuk. Ini tidak sepatutnya dilakukan atas beberapa sebab:

• Apabila terdedah kepada sejuk, kanji sayuran terurai menjadi gula, yang mempercepatkan proses kerosakan produk, dan kentang siap memperoleh rasa manis;
• pemeluwapan yang terbentuk di permukaan ubi membawa kepada kemerosotan pesatnya;
• Kentang mengambil banyak ruang di dalam laci peti sejuk.

Keadaan yang sesuai untuk menyimpan kentang ialah tempat yang gelap dan kering dari sumber haba. Selain itu, perlu menggunakan beg kertas atau kain, kerana... Kentang dalam selofan dan polietilena "tidak bernafas" dan cepat merosot.

Bawang putih

Dia juga merupakan "tetamu" peti sejuk di banyak pangsapuri. Kelembapan dan suhu rendah menyebabkan kepala bawang putih reput. Pembekuan untuk kegunaan masa hadapan mengubah struktur dan rasa produk.

Suhu penyimpanan optimum untuk produk ini ialah 16⁰ C. Di samping itu, bilik harus mempunyai pengudaraan yang baik, dan sayur-sayuran itu sendiri harus diletakkan di dalam bakul, kain atau beg kertas.

tomato

Suhu penyimpanan yang ideal untuk tomato ialah 12-20 darjah. Ini untuk buah-buahan yang belum masak. Jika mereka diletakkan di dalam peti sejuk di mana suhunya hanya 4 0 C, mereka mendapat radang dingin, kulit menjadi hitam tanpa masak, dan buah itu sendiri melembutkan.

Bagi tomato masak, penyimpanan berpanjangan pada suhu bilik tidak akan memberi manfaat kepada mereka. Oleh itu, jika anda tidak akan memakannya dalam beberapa hari, letakkannya di dalam peti sejuk, tetapi di rak atas dan lebih dekat dengan pintu, di mana suhu biasanya lebih tinggi.

Makanan dalam tin

Pemeliharaan pada mulanya melibatkan penyimpanan makanan tanpa penyejukan. Balang yang tidak dibuka berfungsi dengan baik di dalam pantri atau kabinet dapur. Ini terpakai kepada kedua-dua ikan dan sayur-sayuran dalam tin yang dibeli di kedai dan jeruk buatan sendiri.

pisang

Buah-buahan yang ditanam di kawasan tropika tidak bertolak ansur dengan suhu rendah. Dari kelembapan yang sejuk dan berlebihan, kulit dengan cepat menjadi hitam, dan pisang itu sendiri menjadi lembut yang tidak menyenangkan. Di samping itu, kanji buah yang belum masak, apabila terdedah kepada suhu rendah, tidak mempunyai masa untuk melalui semua peringkat transformasi kepada glukosa, yang menjadikannya jauh dari berguna untuk kanak-kanak, wanita hamil dan orang yang menderita penyakit saluran pencernaan. .

Buah hendaklah disimpan pada suhu bilik, dengan lengkok menghadap ke atas atau dalam keadaan terampai untuk mengelakkan pembentukan kudis. Untuk mengelakkan pisang masak daripada rosak lebih lama, anda perlu membungkus pangkal tandan dengan filem berpaut.

Citrus

Lemon, limau, oren dan tangerin tidak menyukai suhu rendah dan kelembapan yang tinggi. Ia bukan sahaja merosakkan, tetapi mereka juga menyerap bau dari makanan lain yang disimpan di dalam peti sejuk.Jika anda benar-benar ingin menikmati sitrus sejuk atau jus segar, anda perlu mengambil buah pada hari yang sama ia diletakkan dalam keadaan sejuk.

Buah sitrus hendaklah disimpan dalam kotak atau bakul pada suhu bilik dan disusun secara berkala untuk mengelakkan ia rosak.

Minyak zaitun

Penghuni mulia dari banyak masakan. Apabila disimpan di dalam peti sejuk, penggantungan bahan berharga akan mendakan. Agar mereka larut semula, anda perlu menyimpan minyak untuk masa yang lama pada suhu bilik, kerana pemanasan akan menyebabkan kehilangan rasa dan kualiti minyak. Tetapi ia biasanya diperlukan di sini dan sekarang.

Simpan botol di dalam almari atau di atas permukaan kerja dengan penutup tertutup rapat untuk mengelakkan pengoksidaan oleh oksigen atmosfera.

Dalam usaha untuk menyimpan makanan kegemaran anda untuk kegunaan masa hadapan, anda harus mempertimbangkan selera makan dan keupayaan penyimpanan anda. Agar tidak membuang makanan yang rosak, dan oleh itu wang yang dibelanjakan untuk itu, ke dalam tong sampah, aturkan tempat untuk menyimpan makanan (ruang bawah tanah, pantri) atau semak senarai beli-belah anda - lagipun, makanan boleh dibeli pada bila-bila masa sepanjang tahun dan hari.