Dobroczynne właściwości sody są powszechnie znane. Wiele osób z powodzeniem stosuje sodę oczyszczoną na co dzień i czasami zastępuje nią bardzo drogie środki czystości. Istnieją jednak tak niestandardowe sposoby jego wykorzystania, że niewiele osób zdaje sobie z tego sprawę.
Zamiast drożdży
Z pewnością wiele gospodyń domowych, rozpoczynając ciasta lub inne wypieki na drożdżach, poddaje się z frustracją, gdy nie mogą znaleźć drożdży w kuchennej szafce. Trzeba po nie pobiec do sklepu lub wysłać członków rodziny. Istnieje jednak sposób na zastąpienie drożdży mieszanką sody i aspiryny w równych proporcjach. Te składniki są zawsze dostępne w domu, a działanie tej mieszanki nie jest gorsze od działania prawdziwych drożdży.
Od zapachu na twoich rękach
Czasami po gotowaniu na dłoniach pojawia się nieprzyjemny zapach. Może to być zapach cebuli, ryb, surowego mięsa. Nawet po umyciu rąk mydłem zauważasz, że po wyschnięciu nadal śmierdzą. W tym przypadku na ratunek przychodzi soda. Zamień mydło na sodę i umyj nią ręce, znikną nieprzyjemne zapachy, a dłonie przestaną śmierdzieć.
Aby przyspieszyć gotowanie
Przygotowanie zupy fasolowej czy grochowej nie jest trudne, jednak długość gotowania tych dań całkowicie Cię do tego zniechęca. Fasola gotuje się długo, kilka godzin, należy ją wcześniej namoczyć przez noc, ale i tutaj przyda się niezbędna soda. Dodaj pół łyżeczki sody do wody, w której gotuje się fasolę lub fasolę, czas gotowania zostanie znacznie skrócony.
Peeling owocowy
Ostatnio owoce i warzywa, które widzimy na rynkach, mają błyszczący wygląd, który wyraźnie nie jest pochodzenia naturalnego. Połysk ten uzyskuje się poprzez nałożenie wosku na owoce i warzywa. Nietrudno zgadnąć, jakie szkody wyrządza naszemu organizmowi wosk. Samo opłukanie owocu, na którym zadowalamy się w imię czystego sumienia, nie zmywa go. Nalot woskowy z powierzchni owoców skutecznie usuniesz peelingiem składającym się z jednej łyżeczki sody i dwóch łyżeczek wody.
Od twardości mięsa
Mięso jest czasami twarde i pozostaje takie nawet po dłuższym gotowaniu. Aby zmiękczyć, natrzyj go sodą i włóż do lodówki na kilka godzin. Przed gotowaniem wystarczy opłukać mięso pod wodą, aby usunąć sodę. Smak sody w ogóle nie będzie odczuwalny, a mięso stanie się znacznie bardziej miękkie.
Na bogaty omlet
Kiedy widzimy na zdjęciu lub w książce kucharskiej soczysty omlet, mamy ochotę ugotować taki sam. W rzeczywistości jednak powstaje cienka jajecznica, która nawet jeśli jest puszysta, osiada i znika po kilku sekundach. Aby uzyskać pożądaną stabilną puszystość omletu, do rozbitych jajek należy dodać kilka szczypt sody i ubić. Efekt gwarantowany
Sposób na kwaśny dżem
Robiąc dżem z jagód i owoców o dużej kwasowości, zmuszeni jesteśmy dodawać duże ilości cukru, aby pozbyć się kwasu. Cukru trzeba dodać w znacznie większej ilości niż jest w przepisie, ale dżem okazuje się zbyt gęsty i w trakcie przechowywania ulega kandyzacji. Okazuje się jednak, że dodając do dżemu sodę pozbędziemy się kwasu i zaoszczędzimy cukier.
Dla jasności kolorów
Aby zachować jasny kolor podczas gotowania brokułów lub szpinaku, należy dodać łyżeczkę sody oczyszczonej do wody, w której gotowane są warzywa. Kolor warzyw pozostanie jasny. Jednocześnie soda nie wpływa na smak warzyw i nie pozostawia nieprzyjemnego posmaku.
