Jabłka są jednym z najczęściej spożywanych produktów spożywczych w środkowej strefie. Są bogate w błonnik i składniki odżywcze. Bardzo często owoce przed spożyciem są obrane i wydrążone. W większości przypadków sprzątane przedmioty trafiają do kosza na śmieci. Ale skórkę jabłka można wykorzystać jako surowiec do gotowania lub do innych celów.
Jeśli skórka ma być przeznaczona do spożycia, jabłko należy dokładnie umyć i wytrzeć.
Składnik sałatki
Skórkę jabłka można pokroić w cienkie plasterki i dodać do szerokiej gamy sałatek. Jeśli starannie natniesz skórkę i nadasz jej piękny kształt róży lub innego kwiatu, skórka będzie ciekawą ozdobą. Do sałatek warzywnych najlepiej stosować słodko-kwaśne lub kwaśne odmiany jabłek.
ocet jabłkowy
Do przygotowania tego produktu można wykorzystać wszystkie skórki jabłkowe.
Składniki:
- obieranie sześciu dużych jabłek (skórka i rdzeń);
- 2,5 łyżki. l. Sahara;
- 2 łyżki stołowe. schłodzona wrząca woda.
Czyściny należy umieścić w litrowym słoju. Objętość surowców powinna wynosić około trzech czwartych całości. Dodaj wodę i cukier. Płyn powinien całkowicie przykryć skórkę jabłka. Dokładnie wymieszaj i przykryj filtrem do kawy lub gumową rękawicą. Mieszankę należy parzyć przez około 2 tygodnie. Po upływie terminu ważności przefiltruj płyn i kontynuuj napar w ciemnym miejscu przez kolejne 2 tygodnie. W tym czasie należy sprawdzić i spróbować octu. Gdy będzie gotowy, zamknij słoik szczelną pokrywką i przechowuj go w lodówce.
Sekretny składnik testu
Skórkę kroimy w bardzo cienkie paski i dodajemy do ciasta na naleśniki, babeczki i ciasteczka. Aby podkreślić lekki smak jabłka, można dodać szczyptę wanilii i cynamonu. Można dodać także rodzynki lub inne suszone owoce, pokrojone na małe kawałki.
Gorąca herbata owocowa
Aby przygotować napój, wystarczy zalać skórkę wrzącą wodą. Można też dodać cynamonu i doprawić miodem. Jeśli jabłka były czerwone, napój nabierze delikatnego różowego odcienia.
Składnik koktajli lub smoothie
Aby skórkę jabłka wykorzystać jako składnik smoothie lub koktajlu, surowiec należy zmielić w blenderze. Również w tym celu skórki można przechowywać w plastikowych pojemnikach na półce zamrażarki. Peelingi jabłkowe nadadzą napojowi lekki i dyskretny aromat.
Chipsy ze skórką jabłka
Cienko pokrojone obierki smażymy na patelni z dodatkiem cukru, cynamonu i masła. Następnie półprodukt umieszcza się na blasze do pieczenia i suszy w kuchence mikrofalowej. Można do tego celu użyć piekarnika nagrzanego do 200°C. Okazuje się, że jest to piękny, smaczny i zdrowy deser.
Galareta
Do przygotowania galaretki należy używać czerwonych jabłek. Zbieraj obierki, rdzenie i małe jabłka, które nie nadają się do innych celów. Umyj wszystkie elementy, usuń łodygi i uszkodzone obszary. Wszystko włóż do rondla i zalej do połowy wodą. Nie używaj aluminiowych naczyń kuchennych. Wstawić do piekarnika na kilka godzin lub gotować na małym ogniu przez dwie godziny. Płyn nie powinien się zagotować. Podczas gotowania możesz dodać wrzącą wodę.
Całą masę przetrzeć przez sito i usunąć wszelkie cząstki stałe. Następnie puree filtruje się przez kilka warstw gazy. Można dodatkowo wycisnąć masę, aby uzyskać jak największą ilość składników odżywczych.
Płyn musi się osadzić. Dodaj cukier w ilości 2 kg piasku na 3 litry bulionu. Gotuj na małym ogniu, aż płyn zgęstnieje i zmieni kolor na bladoróżowy.
Gotowy produkt można przelać do wysterylizowanych słoików lub pojemników. Po wystygnięciu masa będzie bardzo gęsta i rozlewanie jej do butelek jest niepraktyczne.
Aby z tej masy zrobić marmoladę, wystarczy w trakcie gotowania dodać żelatynę. Pokrojone kawałki marmolady należy posypać cukrem.
Czyszczenie naczyń aluminiowych
Jeśli na wewnętrznej powierzchni aluminiowej patelni pojawią się nieestetyczne plamy, można je bardzo łatwo usunąć za pomocą skórek jabłek. Wystarczy włożyć obierki do pojemnika, zalać wodą i gotować przez co najmniej pół godziny. Kwas wejdzie w reakcję chemiczną z metalem i plamy znikną.
Skórki jabłek można wykorzystać do różnych celów. To jeden z najzdrowszych pokarmów, który można stosować jako dodatkowy środek w walce z różnymi chorobami. Jeśli nie ma potrzeby i możliwości natychmiastowego wykorzystania obierek z jabłek, można je wysuszyć lub zamrozić.
