В кухните на много съвестни домакини има един вид съдове, наречени казан, които са идеални за приготвяне на различни ястия. В края на краищата, какви вкусни гарнитури могат да бъдат приготвени в този прекрасен контейнер. И най-важното е, че практически не са необходими усилия или време за приготвяне на ястия, които са ни познати от детството. Но, както навсякъде другаде, това също има своите недостатъци, а именно замърсяването. Много от нас често са се чудили как да почистят казан от ръжда, въглеродни отлагания и мазнини. Но обикновено методите бяха мъчителни и неефективни. Това е, което ще бъде обсъдено по-нататък.
От ръжда
Преди да разберете методите за контрол, си струва да знаете причините за образуването на ръжда. Ръждата се образува от 2 фактора:
- Висока влажност в помещението, където се съхранява котела.
- Недостатъчно отстраняване на водата след измиване на съдове.
Тук всичко е просто. След измиване съдовете трябва да се избършат старателно или е по-добре да се изсушат във фурната при ниска температура, за да се отстрани течността от цялата повърхност на казана. По-добре е да съхранявате казана на видно място, но не в мазето или килера. Там моментално се образува влага и преди употреба си струва да дезинфекцирате съдовете за по-голяма надеждност. Но ако вече се е образувала ръжда, тогава трябва да използвате методи за отстраняването й от повърхността. И така, по ред:
- Метод с оцет. най-простият и най-често използван метод за отстраняване на малки количества ръжда.В казана се налива оцетен разтвор, който се оставя за няколко часа, след което казана се избърсва с гъба. Но трябва да се отбележи, че за гъбата е предвиден разтвор от масло и сол. Тази каша е незаменима за изтриване на стари петна от ръжда.
- Метод на смилане. Тук си струва да използвате почистващ препарат и метална гъба. Можете да използвате сложен метод и да полирате съдовете с бормашина с нежна приставка. Но тук трябва да внимавате и да не докосвате емайла на повърхността, в противен случай изобщо няма да се отървете от въглеродните отлагания.
- Методът „Без бързане“. Тук всичко е безопасно, но доста трудоемко. Солен разтвор се изсипва в котел и се вари за обяд. След това разтворът се отцежда и котелът се вари в обикновена вода.
- Внимателният метод. Този метод включва използването на различни видове киселини. Доста лесно е да ги получите и резултатът ще зарадва окото. Но трябва да вземете всички предпазни мерки, в противен случай изгарянията не могат да бъдат избегнати. За да направите това, трябва да използвате ръкавици и затворено облекло, включително маска, за да не вдишвате токсични изпарения.
- Метод "Off-label". Тук можете да използвате продукти, които се използват за почистване на други повърхности. Това могат да бъдат почистващи препарати за печки, микровълнови печки, фурни и др. Трябва само да го нанесете върху повърхността и след това да следвате инструкциите.
От въглеродни отлагания
Има доста голям брой методи за почистване, основните от които са алкални, киселинни и методът, използван от нашите дядовци.
- Алкална. Този метод може да се използва както със сапун, така и със сода. Трябва да намерите голям съд, в който можете да поставите казана и да го напълните с вода.И тогава процедурата е напълно проста: изсипете офис лепило в съд с казан и вода и добавете или пакет сода, или настърган сапун. Варим тази смес в продължение на 10 часа (ако котелът е в напълно мъртво състояние, след това 14 часа), след което я изцеждаме и я избърсваме с метална гъба, докато плаката на повърхността се отстрани напълно. Котелът е готов за по-нататъшна употреба.
- киселина. Ако сте ходили на училище, вероятно сте преминали през реакции на взаимодействие между един елемент и друг. За почистване на котела от въглеродни отлагания при този метод ще се използват сол, оцет и сода. Изсипете сол в купа и добавете оцет. След като сместа се загрее, добавете сода за хляб и наблюдавайте реакцията. Няма да е дълго и няма да се налага да чакате много часове. След тази процедура котелът трябва да се изплакне с вода и ако въглеродните отлагания не изчезнат напълно, разтрийте с метална гъба. Това завършва процедурата.
- Стар. Този метод се основава на използването на пясък. В древни времена не е имало продукти, които лесно да отмият мазнината или да се отърват от изгорелите корички. Всичко беше направено с импровизирани средства, които ефективно помогнаха в борбата с мръсотията. Въглеродните отлагания могат да бъдат отстранени с пясък. Струваше си да напълните казана с пясък и да го поставите на слаб огън. Контейнерът се загрява през нощта, а на сутринта пясъкът се изсипва и котелът се измива със студена вода. Нагара е сякаш никога не се е случвало. Можете да продължите свободно да го използвате за приготвяне на вкусни ястия.
От мазнини
Тук всичко е много просто. Тук си струва да запомните метода на почистване веднага след употреба.Веднага след като приготвите любимото си ястие, трябва незабавно да поставите казана в съд с гореща вода и да излеете в него обикновена течност за миене на съдове. След 1-2 часа използвайте кърпа и препарат, за да измиете казана отвътре и отвън.
Ако сте оставили казана и мазнината дори е имала време да изсъхне, тогава трябва да използвате по-трудни методи. Поставете казана в съд с вряща вода и добавете там разтворен сапун. Сега вече е възможно да използвате течен продукт, но ако не сте закупили такъв, тогава трябва да настържете твърд сапун със стърготини. Казанът ще ври няколко часа и ще бъде като нов. Мазнините ще изчезнат мимолетно, дори няма да имате време да забележите.
И отново като нов!
Дейностите по почистване винаги възстановяват добрия външен вид на вашия котел, но не му придават първоначалния му вид. За да се постигне максимален ефект от красотата и привлекателността на съдовете, трябва да се извърши следната процедура. Целият котел, отвън и отвътре, трябва да се намаже с растително масло с помощта на кърпа или памучен тампон. Слоят трябва да е малък, за да не изтича масло от всички дупки. Казанът се поставя във фурната на ниска температура и след това се задушава за няколко часа. След като се охлади, контейнерът ще изглежда така, сякаш току-що сте го донесли от магазина. След това можете да избършете малко казана със суха кърпа, за да отстраните останалото масло. Това ще помогне да се избегне образуването на мазни петна по повърхността, където съхранявате казана.
Предложените методи ще ви помогнат да почистите мръсните контейнери. Но тук си струва да запомните едно правило: по-добре е веднага да почистите котела от въглерод или мазнини, така че по-късно да бъде по-лесно да работите отново.Също така си струва да се има предвид, че е по-добре да съхранявате такива съдове в сухо помещение, за да предотвратите развитието на ръжда и гъбички. Съдовете трябва постоянно да се избърсват и сушат във фурната - друг важен фактор за предотвратяване на образуването на влага по повърхността на тигана. И последният метод за предотвратяване на замърсяване е калцинирането на контейнера. Котелът трябва да се напълни със сол и да се постави във фурната, докато солта почернее. Такива процедури трябва да се извършват редовно и тогава в дома ви не трябва да възникват проблеми с казана, а храната на вашето парти винаги ще бъде вкусна. И всички гостуващи гости само ще ревнуват и ще поискат съвет от вас.
