Alcachofra de Jerusalém (também conhecida como “pêra de barro”, “batata chinesa”, “alcachofra de Jerusalém” ou girassol tuberoso) é uma planta herbácea do gênero Girassol, tão tenaz e despretensiosa que em alguns países (no Japão, por exemplo) é considerada uma erva daninha prejudicial e de todas as maneiras possíveis tentando calar. Para alegria do jardineiro, a alcachofra de Jerusalém quase não requer cuidados e é resistente a diversas doenças e à seca. No entanto, ainda existem vários segredos que o ajudarão a cultivar os tubérculos desta útil raiz vegetal grandes, suculentos e adequados para propagação posterior.
Selecionando tubérculos para plantio
A alcachofra de Jerusalém pode ser propagada com sementes, mas é um processo longo e problemático. É muito mais fácil usar tubérculos. Para o plantio, selecione tubérculos de tamanho médio, sem sinais de podridão, nos quais já apareceram botões. Quanto mais saudável for o tubérculo, mais frutífero será o arbusto.
Preparando-se para pousar
Para proteger a planta de fungos e micróbios patogênicos, os tubérculos são embebidos em uma solução forte de permanganato de potássio. Então, uma hora antes do plantio, são pulverizados com estimulantes de biocrescimento. Isso aumentará a resistência dos brotos aos fatores ambientais adversos e acelerará a germinação.
Se os tubérculos estiverem armazenados por muito tempo e parecerem secos ou murchos, você pode mergulhá-los em água morna por cerca de dez minutos. É importante não mantê-los por muito tempo em ambiente úmido.
No outono, são plantados tubérculos inteiros.Na primavera, se sobrarem poucas raízes, elas podem ser cortadas em vários pedaços.
Preparação do site
A alcachofra de Jerusalém adora calor e luz solar. Portanto, deve ser plantada em área bem iluminada em clima quente: no outono - antes das primeiras geadas, e na primavera - quando o solo aquece (geralmente no final de abril - início de maio). A colheita de raízes cresce em todos os tipos de solo, exceto pântanos salgados e solos ácidos.
Antes do plantio, a área é desenterrada. Não é necessário adicionar fertilizantes; a alcachofra de Jerusalém crescerá sem eles. No entanto, o composto e os fertilizantes com fósforo e potássio aumentam significativamente os rendimentos.
Plantando tubérculos
A profundidade da vala para plantio é de 10–15 cm. Quanto menores os tubérculos, mais perto da superfície eles estão enterrados. A largura entre os canteiros deve ser de no mínimo 60 cm - os arbustos de alcachofra de Jerusalém crescem longos, espalham-se e certamente competirão entre si pela luz solar e pelos nutrientes do solo.
Afrouxando o solo
Quando os brotos atingem 10–20 cm, o solo deve ser solto e os arbustos desbastados. Quando plantados densamente, os tubérculos crescem pequenos e tendem a deteriorar-se rapidamente durante o armazenamento.
O jardineiro realiza a parte principal dos cuidados com as plantas durante o plantio. No futuro, as alcachofras de Jerusalém só deverão ser desbastadas ocasionalmente e regadas durante longos períodos de seca. Essas manipulações simples garantirão uma colheita generosa de raízes curativas.
