Merele sunt unul dintre cele mai consumate alimente din zona de mijloc. Sunt bogate în fibre și nutrienți. Foarte des, fructele sunt curatate de coaja si miez inainte de consum. În cele mai multe cazuri, curățările merg în coșul de gunoi. Dar coaja de măr poate fi folosită ca materie primă pentru gătit sau în alte scopuri.
Dacă coaja urmează să fie folosită pentru alimente, mărul trebuie spălat și șters bine.
Ingredient pentru salată
Coji de mere pot fi tăiate în felii subțiri și adăugate la o mare varietate de salate. Dacă tăiați cu grijă pielea și îi oferiți o formă frumoasă de trandafir sau altă floare, atunci coaja va face un decor interesant. Pentru salatele de legume, cel mai bine este să folosiți soiuri dulci-acrișoare sau acrișoare de mere.
Otet de mere
Pentru a prepara acest produs, puteți folosi toate cojile de mere.
Componente:
- curățarea șase mere mari (coaja și miezul);
- 2,5 linguri. l. Sahara;
- 2 linguri. apă clocotită răcită.
Curățeniile trebuie puse într-un borcan de un litru. Volumul de materii prime ar trebui să fie de aproximativ trei sferturi din total. Adăugați apă și zahăr. Lichidul trebuie să acopere complet coaja de măr. Se amestecă bine și se acoperă cu un filtru de cafea sau mănușă de cauciuc. Amestecul trebuie să fie infuzat timp de aproximativ 2 săptămâni. După data expirării, filtrați lichidul și continuați să infuzați într-un loc întunecat pentru încă 2 săptămâni. În acest moment, oțetul trebuie verificat și gustat. Când este gata, închideți borcanul cu un capac etanș și păstrați-l la frigider.
Ingredientul secret pentru test
Coaja este tăiată în fâșii foarte subțiri și adăugată în aluatul pentru clătite, brioșe și biscuiți. Pentru a evidenția aroma ușoară de mere, puteți adăuga un praf de vanilie și scorțișoară. Puteți adăuga și stafide sau alte fructe uscate, tăiate în bucăți mici.
Ceai fierbinte de fructe
Pentru a pregăti băutura, turnați apă clocotită peste coajă. De asemenea, puteți adăuga scorțișoară și asezonați cu miere. Dacă merele au fost roșii, băutura va căpăta o nuanță delicată de roz.
Ingredient pentru cocktail-uri sau smoothie-uri
Pentru a folosi coaja de mere ca componentă a unui smoothie sau cocktail, materia primă trebuie măcinată într-un blender. Tot în astfel de scopuri, cojile pot fi depozitate în recipiente de plastic pe raftul congelatorului. Cojile de mere vor da băuturii o aromă ușoară și discretă.
Chips de coajă de mere
Cojile feliate subțiri se prăjesc într-o tigaie cu adaos de zahăr, scorțișoară și unt. După aceasta, semifabricatul se pune pe o foaie de copt și se usucă la cuptorul cu microunde. În aceste scopuri, puteți folosi un cuptor preîncălzit la 200 °C. Se dovedește a fi un desert frumos, gustos și sănătos.
Jeleu
Merele roșii trebuie folosite pentru a face jeleu. Colectați cojile, miezul și merele mici care nu sunt potrivite pentru alte scopuri. Spălați toate componentele, îndepărtați tulpinile și zonele deteriorate. Pune totul într-o cratiță și umple până la jumătate cu apă. Nu folosiți vase de gătit din aluminiu. Dați la cuptor câteva ore sau fierbeți la foc mic timp de două ore. Lichidul nu trebuie să fiarbă. Puteți adăuga apă clocotită în timpul gătirii.
Frecați întreaga masă printr-o sită și îndepărtați toate particulele solide. După aceasta, piureul este filtrat prin mai multe straturi de tifon. În plus, puteți stoarce masa pentru a obține cea mai mare cantitate de nutrienți.
Lichidul trebuie decantat. Adăugați zahăr în proporție de 2 kg de nisip la 3 litri de bulion. Se fierbe la foc mic până când lichidul se îngroașă și devine roz pal.
Produsul finit poate fi turnat în borcane sau recipiente sterilizate. După răcire, masa va fi foarte groasă, iar turnarea ei în sticle este imposibilă.
Pentru a face marmeladă din această masă, este suficient să adăugați gelatină în timpul gătirii. Bucățile tăiate de marmeladă trebuie stropite cu zahăr.
Curățarea vaselor de gătit din aluminiu
Dacă pe suprafața interioară a unei tigăi de aluminiu apar pete inestetice, acestea pot fi îndepărtate foarte ușor folosind cojile de mere. Pur și simplu puneți cojile într-un recipient, adăugați apă și fierbeți cel puțin o jumătate de oră. Acidul va reacționa chimic cu metalul și petele vor dispărea.
Cojile de mere pot fi folosite pentru o varietate de scopuri. Acesta este unul dintre cele mai sănătoase alimente care poate fi folosit ca un remediu suplimentar în lupta împotriva diferitelor boli. Dacă nu este nevoie sau oportunitatea de a folosi imediat cojile de mere, acestea pot fi uscate sau congelate.
