Ерусалимският артишок (известен още като „земна круша“, „китайски картоф“, „йерусалимски артишок“ или грудков слънчоглед) е тревисто растение от рода на слънчогледа, толкова упорито и непретенциозно, че в някои страни (в Япония например) е счита за вреден плевел и по всякакъв възможен начин се опитва да вар. За радост на градинаря, ерусалимският артишок не изисква почти никакви грижи и е устойчив на различни заболявания и суша. Въпреки това, все още има няколко тайни, които ще ви помогнат да отглеждате грудките на този полезен корен зеленчук големи, сочни и подходящи за по-нататъшно размножаване.
Избор на грудки за засаждане
Ерусалимският артишок може да се размножава със семена, но това е дълъг и обезпокоителен процес. Много по-лесно е да използвате грудки. За засаждане изберете средни грудки без признаци на гниене, на които вече са се появили пъпки. Колкото по-здрава е грудката, толкова по-плодотворен ще расте храстът от нея.
Подготовка за кацане
За да се предпази растението от патогенни гъбички и микроби, клубените се накисват в силен разтвор на калиев перманганат. След това, един час преди засаждането, те се напръскват с биостимуланти. Това ще увеличи устойчивостта на кълновете към неблагоприятни фактори на околната среда и ще ускори покълването.
Ако клубените са били съхранявани дълго време и изглеждат сухи или увехнали, можете да ги накиснете в топла вода за около десет минути. Важно е да не ги държите във влажна среда твърде дълго.
През есента се засаждат цели грудки.През пролетта, ако са останали малко кореноплодни зеленчуци, те могат да бъдат нарязани на няколко части.
Подготовка на обекта
Ерусалимският артишок обича топлината и слънчевата светлина. Затова трябва да се засажда на добре осветено място в топло време: през есента - преди първата слана и през пролетта - когато почвата се затопли (обикновено в края на април - началото на май). Кореноплодът расте на всички видове почви, с изключение на солени блата и кисели почви.
Преди засаждане площта се прекопава. Не е необходимо да добавяте торове, ерусалимският артишок ще расте без тях. Въпреки това, компостът и фосфорно-калиевите торове значително увеличават добивите.
Засаждане на грудки
Дълбочината на изкопа за засаждане е 10–15 см, колкото по-близо до повърхността са заровени. Ширината между леглата трябва да бъде най-малко 60 см - храстите от ерусалимски артишок растат дълги, разпръснати и със сигурност ще се конкурират помежду си за слънчева светлина и хранителни вещества в почвата.
Разрохкване на почвата
Когато кълновете растат до 10-20 см, почвата трябва да се разхлаби и храстите да се разредят. Когато са засадени гъсто, клубените стават малки и са склонни бързо да се развалят по време на съхранение.
Градинарят извършва основната част от грижите за растенията по време на засаждането. В бъдеще ерусалимският артишок трябва да се разрежда само от време на време и да се полива по време на дълги периоди на суша. Такива прости манипулации ще осигурят щедра реколта от лечебни кореноплодни зеленчуци.
