Картофите са един от любимите ни продукти, без които е доста трудно да си представим съвременната кухня на евразийския континент. Този зеленчук е добър във всякаква форма: пържен, варен, печен - неизменно ще задоволи всички. Отглеждането на картофи не е толкова трудно, но не можете да го направите без известни познания.
Подготовка на почвата
В сравнение с други зеленчуци, картофите не са придирчиви към почвата, но дори и те не се препоръчват да се засаждат на едно място няколко години подред, за да се избегне изчерпването на почвата и нейната инфекция. Най-добре е да засадите картофи след овес, зеле, бобови растения и тикви. Най-лошите предшественици в този случай са представители на семейството на нощниците, сорго и слънчоглед.
Ако не е възможно да смените културата на мястото, е необходимо да сменяте сорта картофи ежегодно и да подхранвате почвата с органични торове.
Избор на грудки за засаждане
Идеалният посадъчен материал са грудки с размер на пилешко яйце, могат да се използват и по-малки картофи, но тогава те трябва да са без никакви недостатъци. Позволено е да се разделят големи картофи на части.
Всички клубени, показващи признаци на заболяване и летаргия, се изключват. Преди засаждане материалът трябва да бъде покълнат, като първо се постави на топло място за една седмица.
Дезинфекция
За да се предотвратят вредители и болести, посадъчният материал трябва да се третира.Има два начина: накисване в специален разтвор за няколко часа или пръскане със спрей. Често за приготвяне на разтвора се използват чесън, борна киселина, меден сулфат или калиев перманганат.
Стимулиращ разрез
За да се увеличи добивът, преди да започне покълването, върху клубените се прави специален напречен или надлъжен разрез, който позволява на очите, разположени във всички части на картофа, да растат (обикновено растат само горните очи). Прави се дълбок разрез перпендикулярно на оста, оставяйки само малък джъмпер, свързващ двете половини.
Дата и дълбочина на засаждане
Времето за засаждане на картофи се определя от достатъчното ниво на нагряване на горния дециметър на земята (до +8 ºС). В южните райони това става възможно до края на март, в северните райони едва до средата на май. Картофите трябва да се засаждат в едва влажна почва на дълбочина от 6 до 15 см, в зависимост от региона. Колкото по-сух е климатът, толкова по-дълбоко трябва да се засади грудката. Това ще му осигури достъп до влага.
Торове
За по-добра реколта засадените картофи трябва да бъдат наторени. Оптимално е тази процедура да се извърши на три етапа:
Етап 1. Времето му идва, когато върховете на разсада започват да растат слабо, придобивайки бледо оттенък. Необходимо е растението да се подхрани с разтвор на урея (1 супена лъжица урея на 10 литра вода; 1 литър за всеки храст).
Етап 2. В самото начало на цъфтежа картофите трябва да се подхранват отново, вече с разтвор на дървесна пепел (чаша дървесна пепел на 15 литра вода; за всеки храст - 0,5 литра).
Етап 3. Последният тор се въвежда в края на цъфтежа на растението. За да приготвите тора, трябва да разтворите чаша лопен или птичи тор и 2 супени лъжици суперфосфат в 10-литрова кофа.
Поливане
Въпреки общоприетото схващане, картофите се нуждаят от поливане, а не само в периоди на липса на дъжд и изгарящо слънце. През лятото трябва да се полива с топла, утаена вода 2-3 пъти. Най-добре е да поливате директно под храста или между редовете, като избягвате пръскането отгоре на храстите. Това ще намали вероятността върховете на картофите да бъдат засегнати от късна болест.
Хилинг
Огръщането е метод за обработка на почвата с мотика, хълм или хеликоптер по такъв начин, че стъблото на растението да е добре покрито с почва. Картофите се хълмят два пъти през вегетационния период. Първият път е по-добре да направите това на все още растящ храст, като го напълните на височина 10-12 см, втори път - на вече зряло растение, като го поръсите на височина 18-20 см. При сухо време , по-добре е да замените хълмирането с разхлабване.
Вредители
Най-опасният неприятел на картофите е колорадският бръмбар. Профилактика срещу нахлуването му се провежда със специални препарати от ранна пролет до късна есен. Необходимо е да се обработват не само храстите по време на растежа на културата, но и самата земя по време на периода на почивка. Тези бръмбари са изключително издръжливи и могат да живеят в земята до две години.
Почистване
Има няколко начина за събиране на картофи. Холандският метод е признат за най-ефективен. Според него 10 дни преди прибиране на реколтата е необходимо да се отрежат и отстранят всички върхове от градината, за да се позволи на клубените най-накрая да „узреят“.Друг вариант включва заравянето на храста около две седмици преди прибиране на реколтата и по този начин позволява на картофите да се наситят с нишесте. При всеки метод храстите се изкопават внимателно на достатъчно разстояние, за да не се повредят клубените. След като картофите са изкопани, те трябва да бъдат добре изсушени и затоплени на слънце.
Пишете, че след изкопаване картофите трябва да се затоплят на слънце. Но какво да кажем за образуването на отровно говеждо месо в клубените?