Народната мъдрост гласи, че лукът лекува седем болести. И наистина е така. Съдържа много витамини и химикали. Лукът се използва в кулинарията, козметологията и домакинството. Градинарите обичат да отглеждат и съхраняват този зеленчук. Но понякога допускат грешки при събирането му, което води до увреждане на реколтата в легнало положение. За да не се случи това, трябва да спазвате правилата за събиране и съхранение на зеленчуци.
Грешки при прибиране на лук
Лукът преминава през няколко етапа, преди да бъде съхранен. Трябва да се отгледа, да се подготви за сглобяване, да се извади, да се изсуши и да се организират условията за съхранение. На всеки етап са възможни груби грешки, водещи до негативни последици.
Възможни грешки:
- Изкопаване на неузрели или презрели екземпляри.
- Неспазване на индикаторите за температура и влажност по време на събиране.
- Прибиране на лук при влажно време.
- Резки температурни колебания при прехвърляне на луковици от градината в къщата.
- Поливане на културата непосредствено преди прибиране на реколтата.
- Близостта на здрави екземпляри до незрели луковици.
- Ниско подстригване. Оптималният вариант е 4 см.
- Ранно подрязване на пера.
- Кратко и некачествено сушене.
- Сушене на луковиците на куп.
- Съхранение на реколтата от лук заедно с други зеленчуци или кореноплодни култури.
Това са само някои от грешките, които градинарите могат да направят, когато изпращат лука на склад.
Препоръки за събиране на лук
Най-малко 30 дни преди прибиране на лука, в зависимост от сорта, поливането на културата се спира.През този период влагата е най-малко необходима. Докато културата бъде изкопана, почвата трябва да е напълно суха.
Време за събиране
Датите на прибиране на реколтата варират в зависимост от сорта, времето и влажността. Точните дати за лука могат да се определят от състоянието на перата му. Ако пожълтеят и легнат на земята, значи лукът е готов за изкопаване.
Няма нужда да чакате, докато всички пера са на земята. Половината стрелки са достатъчни, тъй като дъждът е на път. Минаха цели 70 дни от кацането. Но след изсушаване такива луковици ще трябва да бъдат наблюдавани за гниене.
Ако стрелките на луковиците не пожълтяват в рамките на 70 дни, растенията се довеждат до тази точка изкуствено. Зелените пера са притиснати към земята. За тези цели е подходяща обикновена дъска. В този случай стрелите няма да растат, но луковиците ще придобият маса.
Или с помощта на вила леко изкопайте лука, за да натрошите малко корените. Вила се забива в земята на дълбочина 5-6 cm и растението се повдига леко нагоре или корените се изрязват с лопата.
Избор на времето
Най-добре е реколтата да се събира в слънчев ден. Следователно градинарят трябва да провери прогнозата за времето и да избере правилния ден. Слънчевото време гарантира суха реколта. Ако нещо се случи, можете да изсушите лука направо в градината. И в този случай не е трудно да се изчисти почвата.
Ако луковиците са били на дъжд, те се измиват, отстраняват се люспите, перата се отстраняват, корените се отрязват и се сушат на проветриво място. След 15-20 дни върху лука ще се появи нова златиста кора.
Правила за прибиране на реколтата
За работа ще ви трябва вила, ножица или градинска ножица. Те изкопават ряпата с вила или лопата и отстъпват на 10 см от реда.Когато лукът излезе свободно на повърхността, той се издърпва от върховете, хващайки основата на перата. В противен случай зеленчукът може да се повреди. За да не се рискува, ряпата се изкопава с инструменти до пълното й отстраняване.
Лукът се суши 2-3 часа в градината, нареден на един слой. След това се прехвърлят под навес за 10-12 дни. Преди съхраняване за дългосрочно съхранение върховете се режат на 5–8 см, корените на 0,5–1 см. Ако се има предвид съхранение в сноп, върховете не се съкращават.
По време на подрязването главите се сортират по размер и се поставят в подготвени контейнери. Наранени, набръчкани, изгнили глави не се избират за съхранение.
Условия за съхранение
Най-добре е беритбата да е на хладно и тъмно място, където температурата не надвишава 5-10 °C. Ако това не е възможно, подходящо е тъмно място в сухо проветриво помещение, където температурата се поддържа 18-20 °C. При спазване на условията за съхранение, лукът ще остане свеж за дълго време.
Контейнер за съхранение на лук:
- дървени или пластмасови кутии с отвори в стените за циркулация на въздуха;
- 5 кг картонени кутии с дупки;
- мрежи за зеленчуци от найлон за 3–5 кг;
- плетени кошници;
- ленени чанти.
Тъй като зеленчуците се нуждаят от постоянен приток на въздух, те се изсипват в контейнери на слой не повече от 50 см. В противен случай продуктът може да се развали. Контейнерите се монтират над пода с помощта на рафтове или стойки.
Главите лук ще останат годни за употреба дълго време, ако се спазват земеделските практики и правилните условия на съхранение. Ето защо опитни градинари съветват да не пренебрегвате инструкциите за отглеждане и съхранение на културите.Това ще доведе до намаляване на процента грешки и ще се получи добър резултат.
