За да се запази добре лукът, трябва не само да следвате препоръките за засаждане и грижи, но и да приберете реколтата от градината навреме. Кога и как да направите това? Съветите на опитни градинари ще помогнат по този въпрос.
Външни признаци
Трябва да започнете да събирате лук, когато зеленчукът лежи на земята, перата му стават жълти и сухи. По това време образуваната луковица е в земята.
Срокове
Трудно е да се определи универсалната дата на прибиране на реколтата; тя е различна за всеки регион. Например, един зеленчук в близките села може да узрее с разлика от 1-2 седмици.
В Централна Русия събирането на узрели луковици започва в края на юли и завършва в средата на август. Но основният фактор е времето: ако лятото беше сухо и горещо, зеленчукът ще узрее бързо.
Метеорологично време
Преди очакваната дата на прибиране на лука е важно да проучите прогнозата за времето и да изберете няколко дни за събиране на зеленчука. Ако времето е слънчево навън, реколтата няма да се намокри и може да се изсуши направо в градината. Има и други предимства на такова време: ряпата се изкопава суха и лесно се почиства от почвата.
Но ако това се случи и започне да вали, тогава след прибиране на реколтата лукът трябва да се измие, да се почисти от пера и люспи, да се отрежат корените и да се постави в проветриво помещение, за да изсъхне. След 2-3 седмици лукът ще облече нови златни ризи.
важно. Трябва да съберете лук преди първата слана. В противен случай ще замръзне и ще стане негоден за съхранение и консумация.
Правила за копаене на лук
- Не поливайте лука 2-3 седмици преди прибиране на реколтата.
- Внимателно извадете зеленчука от земята, в противен случай той ще изгние, ако върховете са повредени.
- За почистване вземете градинска вилица или специална ножица за рязане на лук.
- Ако върху зеленчука остане пръст, тя може да се отстрани на ръка или с ножица.
- След изкопаване лукът трябва да се изсуши в градината за 2-3 часа, а след това на закрито за 10-12 дни.
важно. Не удряйте кореноплодните зеленчуци един в друг или в чужди предмети. Ударите ще причинят повреда и гниене на крушките.
Ако срещнете незрели екземпляри със сочна шия, те трябва незабавно да бъдат отнесени в кухнята, тъй като такива луковици не са подходящи за зимно съхранение.
Подрязване, сортиране
- Когато лукът изсъхне, трябва да отрежете листата, но не забравяйте да оставите врата с дължина 50 мм. Това ще предотврати заразяването на луковицата.
- Използвайте изсушени пера като канап за връзване.
- Преди да съхранявате ряпата, сортирайте я по размер. Поставете дребния лук в буркани, средния и големия в кутии или съхранявайте завързан.
- Чистият, обелен лук може да се съхранява в кутия. Луковиците с отворена, удебелена шийка са най-добре избрани и използвани за готвене.
- Лукът без люспи не се страхува от болести и вредители.
Здрав зеленчук
Лукът е лек за „седем болести“. Съдържа витамини А, В1, В2, С, РР, 18 химични елемента, включително калций, фосфор, калий, натрий. Но за да могат всички тези полезни вещества да останат в лука за дълго време, е важно да го премахнете не само навреме, но и правилно. И тогава семейството ще бъде осигурено с витамини и здравословни зеленчуци до следващия сезон.
При какви климатични условия трябва да се съхранява? В студа? На топли места?