Užitočné vlastnosti sódy sú všeobecne známe. Mnoho ľudí sódu bikarbónu úspešne používa v každodennom živote a niekedy ňou nahrádzajú veľmi drahé čistiace prostriedky. Existujú však také neštandardné spôsoby použitia, ktoré si málokto uvedomuje.
Namiesto kvásku
Mnohé ženy v domácnosti, ktoré začali s koláčmi alebo iným pečivom s použitím droždia, sa určite vzdajú frustrácie, keď nemôžu nájsť droždie v kuchynskej skrinke. Musíte bežať do obchodu, aby ste ich získali, alebo poslať svojich rodinných príslušníkov. Existuje však spôsob, ako nahradiť droždie zmesou sódy a aspirínu v rovnakých pomeroch. Tieto zložky sú v dome vždy k dispozícii a účinok tejto zmesi nie je horší ako účinok skutočného droždia.
Od pachu na rukách
Niekedy po varení je na rukách nepríjemný zápach. Môže to byť vôňa cibule, rýb, surového mäsa. Dokonca aj po umytí rúk mydlom si všimnete, že akonáhle uschnú, naďalej zapáchajú. V tomto prípade príde na záchranu sóda. Vymeňte mydlo za sódu a umyte si ňou ruky, zmiznú nepríjemné pachy a ruky prestanú zapáchať.
Na urýchlenie varenia
Príprava fazuľovej alebo hrachovej polievky nie je náročná, no dĺžka varenia týchto jedál vás od toho úplne odradí. Fazuľa sa varí dlho, niekoľko hodín vopred ju treba namočiť cez noc, ale aj tu sa hodí neodmysliteľná sóda. Do vody, kde sa varí fazuľa alebo fazuľa pridajte pol lyžičky sódy, čas varenia sa výrazne skráti.
Ovocný peeling
V poslednej dobe má ovocie a zelenina, ktoré vidíme na trhoch, lesklý vzhľad, ktorý zjavne nie je prírodného pôvodu. Tento lesk sa dosiahne nanesením vosku na ovocie a zeleninu. Nie je ťažké uhádnuť škody, ktoré vosk spôsobuje nášmu telu. Ovocie, s ktorým sa kvôli čistému svedomiu uspokojíme, ho nezmyje jednoducho. Voskové usadeniny z povrchu ovocia účinne odstránite peelingom zloženým z jednej lyžičky sódy a dvoch lyžičiek vody.
Od tvrdosti mäsa
Mäso je niekedy tvrdé a zostane tak aj po dlhšom varení. Na zjemnenie ho potrieme sódou a dáme na niekoľko hodín do chladničky. Pred varením stačí mäso opláchnuť pod vodou, aby ste odstránili sódu. Chuť sódy nebude vôbec cítiť a mäso bude oveľa mäkšie.
Na bohatú omeletu
Keď na obrázku alebo v kuchárskej knihe vidíme sviežu omeletu, chceme uvariť tú istú. Ale v skutočnosti je výsledkom tenká praženica a aj keď je nadýchaná, po pár sekundách sa usadí a zmizne. Aby ste dosiahli požadovanú stabilnú nadýchanosť omelety, musíte do rozbitých vajec pridať niekoľko štipiek sódy a poraziť. Efekt zaručený
Liek na kyslý džem
Pri výrobe džemu z bobúľ a ovocia s vysokou kyslosťou sme nútení pridať veľké množstvo cukru, aby sme sa zbavili kyseliny. Cukor sa musí pridať v oveľa väčšom množstve ako podľa receptu, ale džem sa ukáže byť príliš hustý a následne počas skladovania kandizuje. Ale ukazuje sa, že pridaním sódy do džemu sa zbavíme kyseliny a ušetríme cukor.
Pre jas farieb
Aby si pri varení brokolice alebo špenátu zachovali žiarivú farbu, musíte do vody, v ktorej sa varí zelenina, pridať lyžičku sódy bikarbóny. Farba zeleniny zostane svetlá. Sóda zároveň neovplyvňuje chuť zeleniny a nezanecháva nepríjemnú pachuť.
