Jablká sú jednou z najviac konzumovaných potravín v strednom pásme. Sú bohaté na vlákninu a živiny. Veľmi často sa ovocie pred konzumáciou ošúpe a zbaví jadrovníka. Vo väčšine prípadov ide čistenie do koša. Ale jablková kôra môže byť použitá ako surovina na varenie alebo iné účely.
Ak sa má šupka použiť na jedlo, jablko by sa malo dôkladne umyť a utrieť.
Zloženie šalátu
Jablkové šupky je možné nakrájať na tenké plátky a pridať do širokej škály šalátov. Ak šupku opatrne narežete a dodáte jej krásny tvar ruže alebo iného kvetu, zo šupky bude zaujímavá dekorácia. Na zeleninové šaláty je najlepšie použiť sladkokyslé alebo kyslé odrody jabĺk.
Jablčný ocot
Na prípravu tohto produktu môžete použiť všetky jablkové peelingy.
Komponenty:
- olúpanie šiestich veľkých jabĺk (kôra a jadro);
- 2,5 lyžice. l. Sahara;
- 2 polievkové lyžice. ochladená vriaca voda.
Čistiace prostriedky by sa mali umiestniť do litrovej nádoby. Objem surovín by mal byť približne tri štvrtiny z celkového počtu. Pridajte vodu a cukor. Tekutina by mala úplne zakryť jablkovú kôru. Dôkladne premiešame a prikryjeme kávovým filtrom alebo gumenou rukavicou. Zmes by sa mala lúhovať asi 2 týždne. Po dátume exspirácie prefiltrujte tekutinu a pokračujte v infúzii na tmavom mieste ďalšie 2 týždne. V tomto čase treba ocot skontrolovať a ochutnať. Keď je hotová, nádobu uzavrite pevným viečkom a uložte do chladničky.
Tajná ingrediencia na test
Kôra sa nakrája na veľmi tenké prúžky a pridá sa do cesta na palacinky, muffiny a sušienky. Na zvýraznenie ľahkej jablkovej chuti môžete pridať štipku vanilky a škorice. Môžete pridať aj hrozienka alebo iné sušené ovocie nakrájané na malé kúsky.
Horúci ovocný čaj
Na prípravu nápoja stačí šupku zaliať vriacou vodou. Môžete pridať aj škoricu a dochutiť medom. Ak boli jablká červené, nápoj získa jemný ružový odtieň.
Prísada do kokteilov alebo smoothies
Ak chcete použiť jablkovú kôru ako súčasť smoothie alebo kokteilu, surovina sa musí pomlieť v mixéri. Aj na takéto účely môžu byť šupky uložené v plastových nádobách na polici mrazničky. Jablkové peelingy dodajú nápoju ľahkú a nevtieravú vôňu.
Jablkové lupienky
Na tenké plátky nakrájané šupky sa vyprážajú na panvici s pridaním cukru, škorice a masla. Potom sa polotovar umiestni na plech na pečenie a vysuší sa v mikrovlnnej rúre. Na tieto účely môžete použiť rúru predhriatu na 200 °C. Ukazuje sa, že je to krásny, chutný a zdravý dezert.
Želé
Červené jablká by sa mali použiť na výrobu želé. Zbierajte šupky, jadrovníky a malé jablká, ktoré sú na iné účely nevhodné. Umyte všetky komponenty, odstráňte stonky a poškodené miesta. Všetko vložte do hrnca a naplňte do polovice vodou. Nepoužívajte hliníkový riad. Vložte do rúry na niekoľko hodín alebo dusíme na miernom ohni dve hodiny. Kvapalina by nemala vyvrieť. Počas varenia môžete pridať vriacu vodu.
Celú hmotu pretrieme cez sitko a odstránime všetky tuhé častice. Potom sa pyré prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy. Hmotu môžete dodatočne vyžmýkať, aby ste získali čo najväčšie množstvo živín.
Kvapalina musí byť usadená. Pridajte cukor rýchlosťou 2 kg piesku na 3 litre vývaru. Dusíme na miernom ohni, kým tekutina nezhustne a nesfarbí sa do bledoružova.
Hotový výrobok sa môže naliať do sterilizovaných pohárov alebo nádob. Po vychladnutí bude hmota veľmi hustá a nalievanie do fliaš je nepraktické.
Aby sme z tejto hmoty vyrobili marmeládu, stačí počas varenia pridať želatínu. Nakrájané kúsky marmelády treba posypať cukrom.
Čistenie hliníkového riadu
Ak sa na vnútornom povrchu hliníkovej panvice objavia nepekné škvrny, dajú sa veľmi jednoducho odstrániť pomocou šupiek z jabĺk. Peelingy jednoducho vložte do nádoby, pridajte vodu a varte aspoň pol hodiny. Kyselina bude chemicky reagovať s kovom a škvrny zmiznú.
Jablkové šupky sa dajú použiť na rôzne účely. Ide o jednu z najzdravších potravín, ktorú možno použiť ako doplnkový prostriedok v boji proti rôznym chorobám. Ak nie je potreba alebo príležitosť okamžite použiť jablkové peelingy, môžu sa sušiť alebo mraziť.
