Milovníci jabĺk si ich cenia nielen pre obsah veľkého množstva minerálov a vitamínov, ale aj pre ich šťavnatú dužinu a voňavú vôňu. Ich chuť môže byť sladká, sladkokyslá, korenistá, s citrónovou, medovou alebo hruškovou príchuťou. Sladkosť každého ovocia je daná sacharidmi – glukózou a fruktózou, ktoré neskôr pomáhajú zvyšovať ich obsah živín.
Biela výplň
Biela náplň je považovaná za jednu z najstarších a najobľúbenejších odrôd nášho národného výberu, pretože dáva skorú a veľkorysú úrodu. Jabloň má priemernú výšku, predĺženú korunu, ktorá sa časom môže viac zaobliť. Strom má dobrú mrazuvzdornosť, dokáže vyprodukovať až 200 kg plodov a aktívne rodiť začína po 3-4 roku výsadby.
Prvé plody dozrievajú 10. – 15. júla, majú kužeľovitý tvar s okrajom od stopky po sepal na jednej strane. Hmotnosť každého ovocia je 150-200 gramov. Zrelé jablká, ktoré majú svetlozelenú alebo žltú farbu, môžu byť pokryté bielym povlakom. Buničina jabĺk má jemnú, sladkú, šťavnatú chuť.
Táto odroda sa nedá dlhodobo skladovať ani prepravovať, pretože pri stlačení sa na koži objavia hnedé škvrny. Veľkorysá úroda bielej náplne predstavuje pre záhradkárov problém rýchleho spracovania.
Zasnežený Calville
Ide o odrodu bujnej jablone s rozložitou, „plačúcou“ korunou, ktorá v druhej polovici septembra prináša úrodu. Dospelý ovocný strom môže mať úrodu až 200 kg. Celá úroda dozrieva v rovnakom čase.
Jablká sú zvyčajne pomerne veľké - až 250 gramov, majú okrúhly tvar, šťavnatú, sladkú vôňu a chrumkavú chuť. Môžete si vychutnať čerstvé ovocie a tiež ho použiť na výrobu šťavy a džemu.
Snow Calvil sa považuje za zimnú odrodu jabĺk, ale počas skladovania plody strácajú svoju jasnú chuť, ich dužina sa uvoľňuje a je nevýrazná.
Nektár
Táto výberová odroda stĺpovitých jabloní má pomerne kompaktný a originálny vzhľad - jabloň má vzpriamený kmeň vysoký 2-2,5 m a široký až 30 cm, pokrytý ovocím. Strom rastie len do výšky, bez bočných konárov. Výnos dospelých stromov je 10 kg.
Zrelé jablko má svetlú, takmer bielu farbu šupky, výraznú medovú vôňu, sladkú, šťavnatú chuť a zrnitú dužinu. Dozrievanie plodov je ukončené koncom leta, vďaka ich jemnej chuti sa dajú použiť na čerstvú spotrebu, ako aj na pečenie a dezerty.
Golden Delicious
Strom tejto odrody je stredne veľká jabloň s bohatými plodmi. Plody dozrievajú do konca septembra a pri optimálnych skladovacích podmienkach ich možno skladovať až do jari bez toho, aby výrazne stratili svoju chuť. Priemerná hmotnosť plodov je 140-220 g.
Zrelé jablká majú svetlo zlatú farbu s početnými tmavými škvrnami a pevnú, sladkú, aromatickú bledo krémovú dužinu.
Je racionálnejšie odstraňovať plody zo stromu, aby sa zlepšilo ich skladovanie, preprava a zachovala sa vysoká predajnosť. Jablká Golden Delicious sú po celý rok veľmi žiadané, konzumujú sa čerstvé a sú široko používané v rôznych kulinárskych jedlách.
Väčšina záhradníkov a milovníkov jabĺk oceňuje sladké odrody pre ich jedinečnú vôňu a bohatú, harmonickú chuť.
