Akumulatorji hladu so hladilni elementi, ki lahko vzdržujejo nizko (toplo) temperaturo v posebni vrečki ali posodi. Takšni viri so nenadomestljivi pri pohodništvu in pri transportu zdravil in cepiv, ki zahtevajo nadzor temperature.
Hladni akumulator je plastična zaprta posoda, znotraj katere je posebna snov. Polnilo je lahko:
- gel;
- slana voda;
- sestavek, ki vsebuje silikon.
Pri izbiri naprave se morate osredotočiti na velikost vrečke, ki naj bi se uporabljala za shranjevanje hlajenih ali zamrznjenih izdelkov, in upoštevati značilnosti določene vrste polnila.
Najpomembnejši element v skladiščih je »polnilo«, saj je od njegovih lastnosti odvisno, ali bodo živila ostala sveža ali ne. V trgovinah se prodaja več vrst hladilnih akumulatorjev: nekateri so priporočljivi za vročo hrano, drugi za hladno hrano, tretji pa za zamrznjeno hrano.
Lastnosti hladnih virov
Za proizvodnjo zadevnih naprav za shranjevanje se uporabljajo samo varni polimerni materiali, ki ne ogrožajo zdravja ljudi. Prostornina nabojnikov je praviloma od 0,25 do 0,8 litra.
Uporaba filmske površine vam omogoča, da virom, ki še niso zamrznjeni, daste želeno obliko. Poleg tega temperaturne spremembe nanje nimajo negativnega vpliva.
Zunanji del gelskih naprav je izdelan iz filma, kot polnilo pa se uporablja istoimenska snov, ki ima visoko toplotno prevodnost.
Uporaba gelnih virov hlajenja vam omogoča, da ustvarite območje nizkih temperatur (znotraj posode, vrečke), kot tudi vzdržujete določeno temperaturo izdelkov, tako da lahko ostanejo topli dlje.
Karboksimetilceluloza, ki je snov, ki tvori gel, v primeru poškodbe filma in nenamernega stika s hrano ali zdravilom jih ne pokvari in nima negativnega vpliva na človeško telo.
Rezervoarji za sol se odlikujejo po zmožnosti vzdrževanja temperature v območju od -20 do +8 stopinj. Niso pa primerni za dolgoročno shranjevanje, saj njihovo polnjenje traja le en dan. Zunanji del je trd in iz plastike. V posodi je vodna raztopina soli.
Pri izbiri vodno-solnih naprav se morate zavedati, da se tesnilo plastične posode lahko zlomi in tekočina lahko izteče v vrečko in s tem pokvari hrano.
Silikonska hladilna baterija ima številne prednosti: material, uporabljen za njeno izdelavo, je precej trpežen, polnilo pa vsebuje polimere, ki vsebujejo silicijeve kristale. Temperatura v vrečki pri uporabi tovrstnih naprav za shranjevanje ostane v območju od 0 do 2 stopinji precej dolgo (do 160 ur).
Če načrtujete daljše potovanje, pa tudi prevoz pokvarljivih živil in zdravil, katerih shranjevanje je možno le pri določenih temperaturah, je treba dati prednost bolj zanesljivim virom. Po potrebi lahko v eno torbo spravite več pogonov.
Kako uporabljati akumulatorje hladu
Načelo delovanja zadevnih naprav je enako za vse vrste baterij. Pred uporabo jih je treba "napolniti". V ta namen je treba element postaviti v zamrzovalnik in pustiti tam približno 8 ur (dokler popolnoma ne zamrzne).
Če želimo vir gela uporabiti kot grelec, ga moramo najprej »napolniti« s toploto v mikrovalovni pečici.
Dolgotrajno shranjevanje baterije pri nizkih temperaturah je ne poškoduje. Nasprotno, medtem ko zadevni element ni v uporabi, ga je bolje hraniti v zamrzovalniku hladilnika. Konstantna temperatura in manj pogosto polnjenje lahko podaljšata življenjsko dobo elementa.
Po porabi zaloge hladu je treba napravo temeljito sprati z vodo, posušiti in postaviti v zamrzovalnik. Ta postopek je priporočljivo izvesti po vsaki uporabi, saj se površina baterije umaže zaradi nastajajoče kondenzacije, zaradi neposredne bližine hrane pa se lahko nasiči z različnimi vonjavami.
Alternativa tovarniškim baterijam
Naprave za hlajenje, ki jih naredi sam, so po lastnostih seveda slabše od tovarniško izdelanih naprav. Če pa načrtovano potovanje ne vzame veliko časa, so lahko zelo koristne.
Najenostavnejša možnost za hladni vir doma je zamrznjena voda v steklenici (tako plastična kot steklena). Ta vrsta baterije ima veliko pomanjkljivost: led se hitro stopi, zaradi česar nizka temperatura v izolacijski vrečki ne zdrži dolgo. Najboljšo učinkovitost domačega izuma lahko dosežete z dodajanjem soli ali alkohola v vodo.
Torej, materiali, potrebni za izdelavo hladilnega rezervoarja:
- plastična steklenica;
- voda;
- sol ali alkohol.
Približno razmerje zadnjih dveh je 10:3 (npr. 100 g vode in 30 g soli). Zmrzišče takšne tekočine je približno -20 stopinj. Če dlje časa ne zamrzne, morate malo raztopine odcediti in dodati čisto vodo.
Toplotna prevodnost koncentrirane vodne raztopine soli je približno 236 kJ/kg. Ta vrednost ni meja: lahko jo povečate, vendar se bo temperatura zmrzovanja sestave zmanjšala.
Če raztopini soli dodate lepilo za tapete ali želatino (konsistenca raztopine mora biti podobna gelu), se bo nastala baterija počasneje stopila v primerjavi s prejšnjimi različicami naprav. Za večjo učinkovitost je treba domače baterije položiti na dno vrečke in na njeno vsebino. Po potrebi jih lahko dodatno postavite med izdelke.
Sestava polnil v tovarniških baterijah se določi s posebnimi formulami. Zato se parametri takšnih naprav bistveno razlikujejo od domačih izumov. Vendar pa so domače baterije lahko uporabne v primerih, ko ni tovarniško izdelane naprave, vendar morate potovati in prenašati živila ali zdravila.
Kje lahko uporabite akumulator hladu?
Obstajajo tudi hladni viri, ki se uporabljajo kot pladnji. Hrana in pijača, postavljena nanje, se bodisi ohladi ali ostane topla dlje.
Hladilniki so nepogrešljivi tudi v primeru izpada elektrike. Elementi v zamrzovalniku ali hladilniku sprostijo nakopičen hlad in s tem za en dan upočasnijo proces odmrzovanja.
Hladni akumulatorji v zamrzovalniku so potrebni ne le v nujnih primerih, ampak tudi v običajnih dneh. Njihova prisotnost vodi do povečanja stopnje zamrzovanja izdelkov, ki so v komori.
Pri izbiri hladilnega elementa si morate najprej odgovoriti na vprašanje, za kakšen namen ga bomo uporabljali in koliko časa bo naprava delovala. Šele po tem bo jasno, ali je potreben tovarniški (gel, silikon, voda-sol) ali doma narejen hladilni element.
Kakšen jelen je napisal članek? Led bo preprosto razbil steklenico ...