Kako izbrati električni žar za domačo uporabo

Električni žar je priročen in večnamenski kuhinjski aparat. Z njegovo pomočjo lahko spečete zrezke, sendviče in pogrejete včerajšnjo pito. Raznolikost teh kuhinjskih pripomočkov je impresivna.

Načelo delovanja

Načelo delovanja takšne kuhinjske opreme je ogrevanje zgornje in spodnje površine. Plošče, znotraj katerih so nameščeni grelni elementi, so ogrevane. Lahko se segrejejo do temperature + 230-270 stopinj.

Meso, ribe ali zelenjavo položimo med grelne elemente in napravo zapremo. Zahvaljujoč temu se jed enakomerno kuha. Po videzu bodo končni izdelki podobni ocvrtim, vendar bodo po prehranskih lastnostih podobni tistim, ki so kuhani na pari.

Kaj so tam

Obstaja veliko vrst električnih žarov. To so:

• Odprto, zaprto in univerzalno. Odprti električni žari imajo delovno površino neposredno nad grelnim elementom. Modeli imajo rešetko, na katero se položi hrana. Pri kuhanju jih morate sami obrniti. Zaprti električni žari so podobni stiskalnici in imajo pokrov na tečajih. Tako je mogoče hrano kuhati na enak način kot v klasični pečici. S pomočjo univerzalnih žarov lahko izberete najprimernejši način kuhanja in pečete na zaprtih ali odprtih modelih.
• Brezstično in kontaktno.Brezkontaktni imajo odprto spiralo, rešetko kamor odlagamo hrano in pladenj za odtekanje maščobe. Pri kontaktnih modelih so izdelki nameščeni neposredno na delovno površino.
• Stacionarni in prenosni. Prvi so masivne in velike naprave, ki zahtevajo veliko površino namestitve. Potrebujejo stalno povezavo z omrežjem 380 V. Praviloma se uporabljajo v gostinskih obratih. Prenosni modeli so bolj kompaktni. Aktivno se uporabljajo v vsakdanjem življenju doma. Takšne naprave je treba le priključiti v vtičnico.

Električni žar je pogosta kuhinjska naprava. Uporabite ga lahko za več kot le cvrtje. Obstaja veliko sort, zato morate izbrati glede na vaše želje.

Prednosti in slabosti električnih žarov

Električni žar ima številne prednosti, med drugim:

1. Hrana, kuhana na žaru, se izkaže za prehransko. Vsebuje minimalno količino maščobe, saj teče v poseben predel. V hrani ostanejo samo zdrave sestavine.
2. Široke možnosti, saj lahko s pomočjo električnega žara cvrete, pečete, dušite različna živila. Hrano lahko tudi pogrejete in odmrznete.
3. Pri uporabi električnega žara ni treba nenehno prilagajati postopka.
4. Kompaktna velikost številnih žarov omogoča njihovo uporabo tudi v majhnih kuhinjah.
5. Brez vonjav pri kuhanju v zaprtih žarih. Za razliko od žara na oglje in plina električni žar ne oddaja vonjav in ne škoduje okolju.
6. Ugodna cena. Veliko dobrih modelov je precej poceni.

Kljub številnim prednostim imajo električni žari tudi nekatere slabosti:

1. Poraba precej velike količine električne energije.
2. Na električnem žaru lahko pripravite najrazličnejše jedi, a nobena ni običajna vsakdanja.
3. Čiščenje plošč. Premaz proti prijemanju zahteva skrbno in občutljivo nego po vsaki uporabi žara. Če ga ne očistite dovolj dobro, premaz hitro izgubi svoje funkcionalne lastnosti.

Mnogi uporabniki uporabljajo električni žar in cenijo njegove prednosti pri kuhanju. Mnogi ugotavljajo, da ima hrana, kuhana na električnem žaru, svoj edinstven okus, ki ga je težko ponoviti.

 

Na kaj paziti pri izbiri

Pri izbiri električnega žara morate biti pozorni na pomembne lastnosti te naprave. Obstajajo številna priporočila strokovnjakov, ki vam bodo pomagali izbrati visokokakovosten model za domačo uporabo.

Material delovne površine

V prodaji lahko najdete kovinske, keramične in nelepljive premaze. Zadnja možnost je najbolj priročna, dostopna in razširjena. Plošče s premazom proti prijemanju je lažje čistiti in bodo trajale dlje. Keramika bo veliko dražja, hkrati pa ne tako praktična.

Material ohišja

Modeli s toplotno odporno plastiko so veliko cenejši od tistih iz nerjavečega jekla. Poleg tega bosta imeli obe možnosti skoraj enako življenjsko dobo in enaka pravila vzdrževanja.

Moč

Pred nakupom električnega žara se morate najprej odločiti o moči. Ima pomembno vlogo pri hitrosti priprave hrane in porabi energije.Večja kot je moč naprave, hitreje se bo hrana kuhala. Toda hkrati je poraba električne energije večja.

Za domačo uporabo so primerni električni žari z močjo do 2000 W. 1500 W bo zadostovalo za pripravo okusnega zrezka v kratkem času. Številni močni žari niso vedno izkoriščeni do polne zmogljivosti. Toda hkrati porabijo veliko energije.

Vrsta nadzora

Krmiljenje je lahko mehansko ali elektronsko. Modeli z mehanskimi ročaji so lažji za upravljanje, so tudi bolj zanesljivi in ​​cenejši. Toda sofisticirani elektronski žari nudijo priročne in raznolike dodatne funkcije.

Dodatne funkcije

Dodatne funkcije električnega žara olajšajo kuhanje, vendar niso pogoj za nakup določenega modela. Sodobni električni žari ponujajo različne funkcije, vključno s časovnikom, samodejno izbiro programa, natančnim nadzorom temperature in drugimi.

• Vklop in senzor ogrevanja. Funkcija se odraža na napravi, ko je povezana v omrežje. Prižge se rdeča lučka. Funkcija ogrevanja vam pomaga ugotoviti, kdaj je površina žara dovolj vroča, da na plošče položite hrano.
• Regulator temperature. Funkcija, ki vam omogoča samostojno nastavitev želene temperature. Gladka regulacija temperature preprečuje, da bi se hrana prekuhala ali zažgala.
• Gumb za vklop/izklop. Uporabna funkcija za tiste, ki želite, da je električni žar vedno priklopljen, vendar ne deluje vedno. Z gumbom za vklop/izklop se žar vklopi samo, ko ga pritisnete.
• Odstranljiv pladenj. Uporabna funkcija, zahvaljujoč kateri lahko pladenj za odcejanje z odcejeno maščobo ločite od žara in ga ločeno pomijete.
• Nastavljiva višina nog in pokrova. Nastavljiv pokrov vam omogoča prilagajanje debeline izdelka. Tako se bo jed enakomerno spekla. Nastavitev višine nog pomaga prilagoditi žar vsakemu uporabniku osebno.
• Premaz proti prijemanju. Ta premaz zagotavlja zaščito pred žganjem in lepljenjem hrane. Prevleka proti prijemanju omogoča kuhanje hrane brez uporabe olja. Plošče imajo lahko različne površine: valovite in gladke. Gladke površine je lažje očistiti kot valovite.
• Zaščita pred pregrevanjem. Funkcija bo zaščitila napravo med napetostnimi sunki in samodejno izklopila žar, ko bo dosežena najvišja temperatura.
• Odstranljiva plošča. Odstranljive plošče so enostavne za čiščenje. Primerni so za pomivanje v pomivalnem stroju, zato jih je še lažje očistiti. Reliefne plošče je težje očistiti kot gladke.
• Zakasnjen začetek. Funkcija se uporablja za samostojen vklop žara in pripravo jedi brez človekovega posredovanja.
• Senzorji za težo izdelka, tlak, temperaturo. Dodatni senzorji temperature, teže in tlaka so lahko uporabni za različne aplikacije. V bistvu je to preplačilo denarja.
• Funkcija umika žice. Pomaga vam, da sami odstranite žico v predal za shranjevanje.

 

Dodatki

Med vsemi dodatki so lahko najbolj priljubljeni:

• plošče za žar;
• pekač;
• kulinarični termometer.

Primerno je imeti več enakih nadomestnih plošč. Tako lahko hitro pripravite različne jedi brez mešanja okusov. Pred nakupom preverite model naprave, da se plošče natančno prilegajo.

Žar ponev lahko postavite med oba žarna pokrova. Tako se žar spremeni v pečico.Z univerzalno posodo lahko pripravite sladico, puhasto omleto, zdravo zelenjavo in še marsikaj.

Za prave kuharje bo kulinarični termometer prišel prav. Z dolgo sondo lahko enostavno določite temperaturo v mesu. Zahvaljujoč temu lahko zrezek ocvrete do želene stopnje. Termometri imajo velik zaslon in so zelo natančni.

Dodatke za električni žar morate izbrati osebno. Veliko modelov električnih žarov že vključuje takšne dodatke. Pri nakupu žara morate biti pozorni na komponente.

Postopek kuhanja na električnem žaru je močno poenostavljen. S pomočjo žara se jedi dobijo z okusno skorjo in so zdrave. Uporabnik lahko glede na svoje želje izbere najboljši električni žar. Ocena predstavlja veliko število dobrih modelov za vsak okus.