Koristne lastnosti sode so splošno znane. Številni sodo bikarbono uspešno uporabljajo v vsakdanjem življenju in včasih z njo zamenjajo zelo draga čistila. Vendar pa obstajajo tako nestandardni načini njegove uporabe, ki se jih malo ljudi zaveda.
Namesto kvasa
Zagotovo marsikatera gospodinja, ki je pripravila pite ali druge pekovske izdelke z kvasom, razočarano obupa, ko v kuhinjski omari ne najde kvasa. Po njih morate teči v trgovino ali poslati družinskim članom. Obstaja pa način, kako kvas nadomestiti z mešanico sode in aspirina v enakih razmerjih. Te sestavine so vedno na voljo v hiši in učinek te mešanice ni nič slabši od pravega kvasa.
Od vonja na rokah
Včasih po kuhanju na rokah ostane neprijeten vonj. Lahko je vonj po čebuli, ribah, surovem mesu. Tudi po umivanju rok z milom opazite, da ko se posušijo, še naprej dišijo. V tem primeru soda priskoči na pomoč. Milo zamenjajte s sodo in si z njo umivajte roke, neprijetne vonjave bodo izginile, vaše roke pa ne bodo več dišale.
Za pospešitev kuhanja
Priprava fižolove ali grahove juhe ni težka, vendar vas dolgotrajnost kuhanja teh jedi popolnoma odvrne od tega. Fižol se kuha dolgo, nekaj ur, vnaprej ga je treba namakati čez noč, a tudi tu pride prav nepogrešljiva soda. V vodo, kjer se kuha fižol ali fižol, dodajte pol žličke sode, čas kuhanja se bo občutno skrajšal.
Sadni piling
V zadnjem času sta sadje in zelenjava, ki ju vidimo na tržnicah, bleščečega videza, ki očitno ni naravnega izvora. Ta sijaj dosežemo z nanosom voska na sadje in zelenjavo. Škodo, ki jo vosek povzroča našemu telesu, ni težko uganiti. Preprosto izpiranje sadja, s katerim smo zavoljo mirne vesti zadovoljni, ga ne speremo. S površine sadja lahko učinkovito odstranite voskaste obloge s pilingom, sestavljenim iz ene žličke sode in dveh žličk vode.
Od žilavosti mesa
Meso je včasih žilavo in tako ostane tudi po dolgotrajnem kuhanju. Za mehčanje ga natrite s sodo in za nekaj ur postavite v hladilnik. Pred kuhanjem morate meso samo sprati pod vodo, da odstranite sodo. Okus sode sploh ne bo čutiti, meso pa bo postalo veliko mehkejše.
Za bogato omleto
Ko vidimo bujno omleto na sliki ali v kuharski knjigi, želimo skuhati isto. A v resnici je rezultat tanko umešano jajce, pa četudi je puhasto, se usede in po nekaj sekundah izgine. Da bi dosegli želeno stabilno puhastost omlete, morate razbitim jajcem dodati nekaj ščepcev sode in stepati. Učinek zagotovljen
Zdravilo za kislo marmelado
Pri pripravi marmelade iz jagodičja in sadja z visoko kislostjo smo prisiljeni dodati velike količine sladkorja, da se znebimo kisline. Sladkor je treba dodati v veliko večjih količinah kot po receptu, vendar se marmelada izkaže za pregosto in med shranjevanjem postane kandirana. Izkazalo pa se je, da se bomo z dodajanjem sode v marmelado znebili kisline in prihranili sladkor.
Za barvno svetlost
Da bi ohranili svetlo barvo pri kuhanju brokolija ali špinače, morate v vodo, v kateri se kuha zelenjava, dodati žličko sode bikarbone. Barva zelenjave bo ostala svetla. Hkrati soda ne vpliva na okus zelenjave in ne pušča neprijetnega priokusa.
