Grönsaker och frukter är de viktigaste källorna till vitaminer och mineraler. De flesta fördelarna finns i lagret av massa, som ligger direkt under huden. Därför måste du vid peeling ta bort skalet så tunt som möjligt för att helt bevara vitaminerna. Det finns flera life hacks för ekonomisk rengöring.
Kokande vatten för tunn hud och saftig fruktkött
För att ekonomiskt ta bort skalet från tomater, paprika, aprikoser och persikor kan du använda en av de mest populära metoderna.
Nödvändig:
- Koka upp vatten i en kastrull eller vattenkokare.
- Tvätta först frukt eller grönsaker med rinnande vatten och gör ett korsformat snitt.
- Lägg i en djup skål.
- Skålla maten med kokande vatten och låt stå i högst en halvtimme.
- Ta bort grönsaker eller frukter och skölj med kallt vatten.
- Använd baksidan av kniven för att haka fast det lösa skinnet nära snittet.
- Dra i kanten och ta bort filmen.
- Om grönsaken fortfarande är svår att skala måste du skålla igen, vilket minskar tiden med 15 minuter.
- För att bevara den naturliga smaken hos små tomater kan du sänka grönsaken i isvatten efter kokning. Chocken från temperaturskillnaden kommer att säkerställa färskheten hos tomaterna.
När du skalar en persika på detta sätt förblir dina händer rena och saften stänker inte på bordet eller kläderna. Det är bättre att ta bort alla bortskämda områden, eftersom ruttnande mikrober utvecklas mycket snabbare i en skalad persika.
Saltvatten och mikrovågsugn
För att ta bort skalet på ung potatis, blötlägg knölarna i saltat vatten i cirka 20 minuter. Saltet kommer att fräta på huden, så skalet kan tas bort med fingrarna. Om skinnet redan är tjockt kan du koka knölarna utan att skala och skära ett snitt på var och en före tillagning. Ta upp skalet från den färdiga potatisen och dra av den med en kniv.
Efter att du skalat rödbetor förblir händerna fläckiga och kniven kan glida, men skalet skalas av i tjocka band. För att göra städningen snabbare behöver rotfrukten stickas hål på flera ställen och slås in i en påse utan att knyta den. Placera i mikrovågsugnen på 500 W i 2 minuter. Huden kan enkelt tas bort med fingrarna utan kniv. Du kan tillaga rotfrukten på samma sätt, öka tillagningstiden till 5 minuter.
Mikrovågsugnar är utmärkta för att ta bort skal från lök och vitlök. Du måste skära av ändarna, placera huvudena i 30 sekunder och skaka löken och vitlöken så att de återstående skalen faller av.
Sked och glas för exotiska mjuka frukter
Frukter som köttig mango, mogen kiwi eller fet avokado är svåra att skala utan att skada det saftiga fruktköttet. En kniv kommer inte att kunna skära av ett tunt lager av hud, eftersom den är tätt vidhäftad till fruktköttet. För enkelhetens skull kan du använda ett glas eller glas.
Skär frukten på mitten. Lägg skivorna på kanten av glaset och dra ner dem. Fruktköttet faller ner i glaset och skalet blir kvar i handen. Om du inte kan separera massan helt första gången kan du upprepa proceduren tills huden förblir tunn. Du kan också använda en vanlig matsked. Sätt in den mellan skalen och separera metodiskt mitten.
Enkla life hacks gör att du snabbt och ekonomiskt kan skala grönsaker och frukter. När det görs på rätt sätt förblir den maximala mängden vitaminer på fruktköttet. Huden förblir tunn och juicen kommer inte att läcka ut.
