Alla varor har inte ett utgångsdatum eller utgångsdatum. Men det betyder inte att du kan använda några av dem för alltid. Många föremål i köket går sönder efter en tid, och vissa får till och med skadliga egenskaper.
Disksvampar och hushållstrasor
En billig, enkel svamp håller inte länge på egen hand. Men en högkvalitativ tvättlapp eller trasa kommer inte att nötas under mycket lång tid. Någon av dem bör dock inte användas i mer än 2 veckor. Under denna tid blir de tilltäppta med fett, börjar tvätta dåligt och ackumulerar mikropartiklar av skräp. Svampar och trasor blir själva en källa till föroreningar. Du kan förlänga perioden för säker användning av dessa föremål något. Häll regelbundet (till exempel en gång om dagen) kokande vatten över svampen eller värm den i mikrovågsugnen med maximal effekt i 10-15 sekunder. Tvätta trasor med tvål och skölj med mycket varmt vatten.
Handdukar
Det räcker inte att bara tvätta de handdukar som används i köket. De måste bytas regelbundet. På grund av applikationens särdrag, nämligen på grund av kontakt med ganska aggressiva medier (fetter, syror), förändras fiberns struktur. Med tiden slutar handdukar att tvättas helt, absorberar fukt mindre bra, kan samla smuts och till och med blekna. Det är bättre att använda enkla våffelhanddukar, som är billiga, och byta dem oftare.
Emaljerade köksredskap
Bra kokkärl håller länge.Vissa hemmafruar använder saker som de fått av sin mamma och till och med från sin mormor. Detta är dock inte acceptabelt för alla typer av köksredskap. Om en kastrull eller kastrull har en beläggning på sig kommer den att ha en begränsad livslängd. En mikroskrapa är en källa till mikrospån av metall som kan komma in i maten. Om ytans integritet äventyras börjar beläggningspartiklar lossna. Det är bra om de är ofarliga. Effekten av dessa ämnen på kroppen har dock inte studerats tillräckligt.
Dessutom är emaljkokkärl gjorda av stål utan korrosionsskyddande egenskaper. Det är beläggningen som ger skydd. Därför kommer närvaron av till och med minimala defekter, mikrosprickor, att leda till utseendet av rost, ibland dold från synen.
Plastlådor
Behållare gjorda av livsmedelsgodkänd plast är säkra och kan återanvändas många gånger. Men inte på obestämd tid. Efter ett års aktiv användning börjar formen deformeras och materialet blir mjukare. Om disken används för uppvärmning eller frysning, det vill säga utsätts för chocktemperaturer, börjar de försämras ännu snabbare. Det uppstår sot på behållare för uppvärmning av mat som inte går att tvätta bort.
Plasten i sig upphör att vara säker, dess mikrodoser börjar lösas upp i maten, vilket händer med engångsbehållare när de används upprepade gånger. Därför måste alla plastbehållare bytas ungefär en gång vart 1-2 år, beroende på driftsförhållanden och skick.
Skärbrädor
Skärbrädor tappar snabbt sin presentation: knivmärken kvarstår och ytan mörknar. De flesta hemmafruar byter styrelse just nu.Faktum är att skärytan blir oanvändbar mycket tidigare. Nedskärningar på ytan är en källa till kontaminering. Det är omöjligt att tvätta bort matrester från dessa springor. Och om vissa material, till exempel glas eller plast, kan "kokas" i diskmaskinen, måste träskivor omedelbart bytas ut.
För att undvika att springa till butiken för detta tillbehör varje månad, använd olika brädor för olika produkter. I det här fallet kommer endast ytan på vilken rått kött och fisk skärs att bytas ut ofta. Resten kan användas längre.
