ภูมิปัญญาชาวบ้านบอกว่าหัวหอมรักษาโรคได้เจ็ดประการ และก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ ประกอบด้วยวิตามินและสารเคมีมากมาย หัวหอมใช้ในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และใช้ในครัวเรือน ชาวสวนชอบปลูกและเก็บผักนี้ แต่บางครั้งพวกเขาก็ทำผิดพลาดเมื่อรวบรวมซึ่งทำให้พืชผลเสียหายเมื่อนอนราบ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการรวบรวมและจัดเก็บผัก
ข้อผิดพลาดในการเก็บเกี่ยวหัวหอม
หัวหอมจะต้องผ่านหลายขั้นตอนก่อนจะถูกเก็บไว้ จำเป็นต้องปลูก เตรียมประกอบ ถอด ตากแห้ง และจัดสภาพการเก็บรักษา ในแต่ละขั้นตอน อาจเกิดข้อผิดพลาดร้ายแรงได้ ซึ่งส่งผลให้เกิดผลเสียตามมา
ข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้น:
- ขุดตัวอย่างที่ยังไม่สุกหรือสุกเกินไป
- การไม่ปฏิบัติตามตัวบ่งชี้อุณหภูมิและความชื้นระหว่างการรวบรวม
- การเก็บหัวหอมในสภาพอากาศเปียก
- ความผันผวนของอุณหภูมิอย่างรวดเร็วเมื่อถ่ายโอนหลอดไฟจากสวนไปที่บ้าน
- รดน้ำต้นไม้ทันทีก่อนเก็บเกี่ยว
- ความใกล้ชิดของตัวอย่างที่มีสุขภาพดีกับหัวที่ไม่สุก
- การตัดแต่งส่วนบนต่ำ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 4 ซม.
- การตัดขนในช่วงแรก
- การอบแห้งที่สั้นและมีคุณภาพต่ำ
- ทำให้หัวแห้งเป็นกอง
- การจัดเก็บหัวหอมที่เก็บเกี่ยวร่วมกับผักหรือพืชหัวอื่น ๆ
นี่เป็นเพียงข้อผิดพลาดบางประการที่ชาวสวนสามารถทำได้เมื่อส่งหัวหอมไปจัดเก็บ
ข้อแนะนำในการรวบรวมหัวหอม
อย่างน้อย 30 วันก่อนเก็บเกี่ยวหัวหอม การหยุดรดน้ำพืชผลขึ้นอยู่กับความหลากหลายในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องมีความชื้นน้อยที่สุด เมื่อถึงเวลาขุดพืช ดินควรจะแห้งสนิท
ถึงเวลารวบรวม
วันที่เก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สภาพอากาศ และความชื้น วันที่แน่นอนสำหรับหัวหอมสามารถกำหนดได้ตามสภาพขน หากพวกมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและนอนราบกับพื้น แสดงว่าหัวหอมก็พร้อมที่จะขุดขึ้นมา
ไม่จำเป็นต้องรอจนขนทั้งหมดอยู่บนพื้น ลูกศรครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากฝนกำลังจะตก ผ่านไป 70 วันนับตั้งแต่ลงจอด แต่หลังจากการอบแห้งจะต้องตรวจสอบหลอดไฟดังกล่าวว่าเน่าหรือไม่
หากลูกศรของหลอดไฟไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองภายใน 70 วัน พืชจะถูกนำมาถึงจุดนี้แบบเทียม ขนสีเขียวถูกกดลงกับพื้น บอร์ดปกติเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ในกรณีนี้ลูกศรจะไม่โต แต่หัวจะมีมวลเพิ่มขึ้น
หรือใช้โกยขุดหัวหอมเบา ๆ เพื่อให้รากแตกเล็กน้อย โกยติดอยู่ในดินที่ความลึก 5-6 ซม. และยกต้นไม้ขึ้นเล็กน้อยหรือตัดรากด้วยพลั่ว
การเลือกสภาพอากาศ
ควรเก็บเกี่ยวในวันที่มีแดดจัด ดังนั้นคนสวนจึงต้องตรวจสอบพยากรณ์อากาศและเลือกวันให้เหมาะสม สภาพอากาศที่มีแดดจัดรับประกันการเก็บเกี่ยวที่แห้ง หากเกิดอะไรขึ้น คุณสามารถทำให้หัวหอมแห้งในสวนได้ และในกรณีนี้การเคลียร์ดินก็ไม่ใช่เรื่องยาก
หากหัวถูกฝนให้ล้าง, เปลือกจะถูกเอาออก, ขนจะถูกเอาออก, รากจะถูกตัดออกและทำให้แห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท หลังจากผ่านไป 15-20 วัน หัวหอมจะมีผิวสีทองใหม่
กฎการเก็บเกี่ยว
ในการทำงานคุณจะต้องใช้โกย กรรไกร หรือกรรไกรตัดแต่งกิ่ง พวกเขาขุดหัวผักกาดด้วยคราดหรือพลั่ว และถอยห่างจากแถว 10 ซม.เมื่อหัวหอมขึ้นสู่ผิวน้ำอย่างอิสระ ส่วนบนของหัวหอมจะถูกดึงออกมาเพื่อจับที่โคนขน มิฉะนั้นผักอาจเสียหายได้ เพื่อไม่ให้เสี่ยงหัวผักกาดจะถูกขุดด้วยเครื่องมือจนกว่าจะเอาออกจนหมด
หัวหอมตากแห้งในสวนเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงโดยวางไว้ในชั้นเดียว จากนั้นจึงย้ายมาไว้ใต้หลังคาเป็นเวลา 10-12 วัน ก่อนจัดเก็บระยะยาว ยอดจะถูกตัดให้เหลือ 5–8 ซม. และรากให้เหลือ 0.5–1 ซม. หากเก็บเป็นมัด ยอดจะไม่สั้นลง
ในระหว่างการตัดแต่ง หัวจะถูกจัดเรียงตามขนาดและใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ หัวที่บาดเจ็บ ยับ เน่า ไม่ถูกเลือกเก็บ
สภาพการเก็บรักษา
การเก็บเกี่ยวควรอยู่ในตู้กับข้าวที่เย็นและมืดซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 5-10 °C หากไม่สามารถทำได้ ควรวางไว้ในที่มืดในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท โดยจะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 18-20 °C ขึ้นอยู่กับสภาวะการเก็บรักษา หัวหอมจะยังคงสดอยู่ได้เป็นเวลานาน
ภาชนะเก็บหัวหอม:
- กล่องไม้หรือพลาสติกที่มีรูที่ผนังเพื่อให้อากาศไหลเวียน
- กล่องกระดาษแข็งมีรูขนาด 5 กก.
- ตาข่ายสำหรับผักที่ทำจากไนลอนขนาด 3-5 กก.
- ตะกร้าหวาย
- ถุงผ้าลินิน
เนื่องจากผักต้องการอากาศที่ไหลสม่ำเสมอจึงเทลงในภาชนะที่มีชั้นไม่เกิน 50 ซม. มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจทำให้เสียได้ ภาชนะถูกติดตั้งเหนือพื้นโดยใช้ชั้นวางหรือขาตั้ง
หัวหอมจะยังคงใช้งานได้เป็นเวลานานหากปฏิบัติตามวิธีปฏิบัติทางการเกษตรและสภาพการเก็บรักษาที่ถูกต้อง ดังนั้นชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำอย่าละเลยคำแนะนำในการปลูกและจัดเก็บพืชผลซึ่งจะนำไปสู่การลดเปอร์เซ็นต์ของข้อผิดพลาดและได้ผลลัพธ์ที่ดี
