การเก็บหัวหอมอย่างเหมาะสมในฤดูหนาว

อาจไม่มีแปลงสวนในรัสเซียที่ไม่มีการปลูกหัวหอม ชาวสวนมีความกังวลกับคำถามว่าจะเก็บหัวหอมอย่างไรเพื่อไม่ให้เน่าเสียในฤดูหนาว

การทำความสะอาดและเตรียมหัวหอมเพื่อการเก็บรักษา

คุณไม่เพียงแต่จะต้องสามารถปลูกพืชผลที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังต้องรักษาไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิด้วย การเก็บเกี่ยวหัวอย่างเหมาะสมจากเตียงจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา และทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเตรียมการสำหรับการรวบรวม 20-30 วันก่อนการขุดผักที่คาดไว้การรดน้ำจะหยุดสนิท หลังจากที่ขนแห้งไปแล้ว 70–80% ต้องเอาหัวหัวหอมออกจากพื้นดิน มาถึงตอนนี้สารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุดก็เข้มข้นอยู่ในนั้น หากคุณเก็บเกี่ยวเร็วหรือช้าเกินไป หัวหอมก็เริ่มเน่า สัญญาณของการสุกของผักคือการทำให้คอแห้ง (การเปลี่ยนจากหัวเป็นขน) และเปลือกชั้นบนบนหัว

ชาวสวนบางคนตั้งเวลาเก็บเกี่ยวตามปฏิทินจันทรคติ นักโหราศาสตร์บอกว่าควรขุดผักที่ปลูกในดินในช่วงเดือนข้างแรมจะดีกว่า ท้ายที่สุดในเวลานี้น้ำผลไม้ของพืชก็พุ่งเข้าสู่ผัก หลังจากพระจันทร์ใหม่พวกเขาก็มุ่งหน้าไปที่ลำต้น เวลานี้ไม่เหมาะสำหรับการเอาหัวออกจากดิน

เมื่อเก็บเกี่ยวจะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. เลือกวันที่แห้งและมีแดดจัด
2. มีการวางแผนขั้นตอนในตอนเช้า
3. หากดินร่วนและหลวมก็เพียงดึงผักสุกด้วยมือของคุณ การกำจัดออกจากดินหนักทำได้ด้วยโกยหรือพลั่ว หัวจะถูกขุดขึ้นมาแล้วเอาขนนกออก
4. หัวหอมทำความสะอาดจากดินด้วยมือ
5. ด้านบนไม่ได้ถูกตัด

ในตอนเย็น หัวแห้งจะถูกย้ายออกจากเตียงในสวนไปยังที่แห้งถาวร นี่อาจเป็นชั้นวางหรือพื้นในโรงเก็บของหรือห้องอเนกประสงค์ หลอดไฟถูกวางบนพื้นผิวแนวนอนเป็นชั้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ตาข่ายหุ้มเกราะได้ ตัวเลือกนี้ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดเนื่องจากอากาศไม่เพียงหมุนเวียนจากด้านบนและด้านข้างเท่านั้น แต่ยังมาจากด้านล่างของผักด้วย พวกมันแห้งสนิท

หากการเก็บเกี่ยวมีขนาดเล็กก็สามารถอุ่นหัวหอมในเตาอบได้ วางไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วหลังจากผ่านไป 40-50 นาทีก็ปิดลง กิจวัตรเหล่านี้เกิดขึ้นซ้ำหลายครั้ง

กระบวนการอบแห้งเป็นสิ่งสำคัญ ผักแห้งไม่เน่าจึงทนต่อฤดูหนาวได้ดีกว่า ระยะเวลาการอบแห้งอาจอยู่ที่ 5-8 วัน เมื่อคอของหัวทั้งหมดแห้งสนิท หัวหอมก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บ รากจะถูกลบออกจนหมด หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะถักเปียก็ให้ตัดขนให้เหลือเพียง 4-5 เซนติเมตร

หลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดแล้วผักที่กำหนดไว้สำหรับฤดูหนาว

กฎการจัดเก็บทั่วไป

ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ดีว่ามีกฎต่อไปนี้สำหรับการเก็บผักให้สำเร็จ:

• ความพร้อมใช้งานของการระบายอากาศคุณภาพสูง
• ขาดความชื้นและแสงแดด
• การสร้างระบอบอุณหภูมิที่แน่นอน

ปัจจัยเหล่านี้รวมกันเท่านั้นที่จะช่วยให้หัวหัวหอมสามารถอยู่นอกฤดูหนาวได้ดี

อุณหภูมิ

การเก็บหลอดไฟมีรูปแบบต่างๆ:

เมื่อเก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินสำหรับพันธุ์หวานและกึ่งคม อากาศไม่ควรเย็นหรืออุ่นกว่า + 1+2 °C สำหรับพันธุ์เผ็ด -1-3 °C หากไม่ตรวจสอบอุณหภูมิที่ หัวหอมโกหกสิ่งนี้จะนำไปสู่ความเสียหายของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก หัวแช่แข็งเริ่มเน่าและเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นพวกมันก็งอก

ความชื้น

ความชื้นในอากาศมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความปลอดภัยของพืชผล ระดับของมันไม่ควรขึ้นหรือลงอย่างรวดเร็ว สำหรับห้องใต้ดินและห้องใต้ดินความชื้นที่เหมาะสมคือ 70-90% สำหรับสถานที่อยู่อาศัย - 50-60% หากมีความชื้นในอากาศมากผักก็เริ่มงอกหากมีน้อยผักก็แห้ง

เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน คุณสามารถวางภาชนะที่ใส่ขี้กบหรือขี้เถ้าหรือมะนาวไว้ข้างหัวหอมได้

การระบายอากาศคุณภาพสูงช่วยรักษาระดับอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่

แสงแดด

ชาวสวนบางคนชอบเก็บพืชผลไว้ที่ระเบียง ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าหลอดไฟไม่โดนแสงแดดโดยตรง ซึ่งจะทำให้ผักงอกและแห้ง ภาชนะจะต้องคลุมด้วยวัสดุหนา

วิธีการจัดเก็บ

มีหลายวิธีในการจัดเก็บหัวหอมอย่างเหมาะสม คนสวนเลือกอย่างอิสระว่าอันไหน ดีกว่า สำหรับเขา.

ในถักเปีย

มีเทคนิคเก่าคือการถักหัวหอม มันปรากฏในหมู่บ้านรัสเซียและมีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ ประกอบด้วยหลอดไฟนั่นเอง

ด้วยขนที่ยังไม่ได้ตัดแต่ง พวกมันจึงเชื่อมต่อกันแทบจะเหมือนผมเปีย มัดดังกล่าวสามารถแขวนไว้ในห้องใดก็ได้ ในห้องครัวพวกมันจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งภายในและฆ่าเชื้อในอากาศ หัวหอมจะถูกตัดแต่งอย่างระมัดระวังตามความจำเป็น

ในตะกร้า

สามารถวางผักในตะกร้าหวายได้ภาชนะนี้ช่วยให้อากาศไหลผ่านได้อย่างสมบูรณ์แบบ และหลอดไฟยังคงความสดอยู่ได้เป็นเวลานาน มันไม่ทำให้การตกแต่งภายในของพื้นที่อยู่อาศัยเสีย และไฟตอนไซด์ทำลายจุลินทรีย์ก่อโรคที่อยู่รอบๆ

ในกางเกงรัดรูปไนลอน

วิธีการเก็บหัวของโซเวียตในถุงน่องไนลอนหรือกางเกงรัดรูปไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสุนทรียศาสตร์ แต่แม่บ้านประหยัดก็ยังใช้ แต่จะดีกว่าถ้าผักอยู่ในสถานะระงับ รูเล็กๆ บนเนื้อผ้าช่วยสร้างการระบายอากาศที่จำเป็น

ในกล่องกล่อง

การจัดเก็บในกล่องไม้ช่วยประหยัดพื้นที่ ภาชนะวางซ้อนกัน คุณจึงสามารถวางพืชผลได้จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีอากาศเข้าถึงหลอดไฟอีกด้วย

กล่องกระดาษแข็งที่มีรูเล็ก ๆ ด้านข้างเหมาะสำหรับปลูกผักในฤดูหนาว ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวคือคุณไม่สามารถวางกล่องในแนวตั้งได้มากกว่า 2-3 กล่อง

ในมุ้งถุงผ้า

ตาข่ายขนาดใหญ่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บหัวหอมไว้เป็นเวลานาน เหมาะสำหรับการขนส่ง

ถุงผ้าควรมีขนาดใหญ่ แต่ไม่สามารถบรรจุได้เกิน 40% ของปริมาตร มิฉะนั้นหัวหอมจะเริ่มเสื่อมสภาพเป็นจำนวนมาก

ในถุงฟิล์ม

แต่ถุงพลาสติกและฟิล์มไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บโดยสิ้นเชิง ในนั้นผัก "อย่าหายใจ" ถูกปกคลุมไปด้วยหยดน้ำความชื้นและเน่าเปื่อยอย่างรวดเร็ว

เก็บที่ไหน

ที่บ้านสามารถเก็บหัวหอมไว้ในที่พักอาศัยและไม่ใช่ที่พักอาศัยได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและปริมาณของหัวหอม

ในห้องใต้ดินห้องใต้ดิน

ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินถูกนำมาใช้เพื่อปลูกผักในฤดูหนาวมานานหลายศตวรรษ ในสถานที่ดังกล่าวความชื้นและอุณหภูมิอากาศไม่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว พวกเขามักจะมีพื้นที่เพียงพอที่จะรองรับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ทั้งแนวตั้งและแนวนอน นอกจากนี้ภาชนะใด ๆ วิธีการใด ๆ ก็เหมาะสำหรับการจัดเก็บ

ในอพาร์ตเมนต์

ไม่ใช่ทุกคนที่มีแผนการส่วนตัว พวกเขาพยายามซื้อหัวหอมเพิ่มในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีราคาถูกกว่า เก็บผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไว้ที่บ้าน ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองมีพื้นที่เพียงพอสำหรับสิ่งนี้ ห้องเหล่านี้เป็นห้องเก็บของที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนส่วนกลาง ดังนั้นจึงเย็นกว่าในพื้นที่อยู่อาศัยอื่นๆ แม่บ้านบางคนวางภาชนะที่มีหัวหอมไว้ที่โถงทางเดิน (หากพื้นที่ว่างเอื้ออำนวย) หรือตรงห้องติดประตูระเบียง

ในตู้เย็น

ตู้เย็นเหมาะสำหรับเก็บกระเทียมหอมและขนสีเขียว หัวหอมจะไม่สบายตัวที่นั่นเนื่องจากอุณหภูมิที่ต่ำกว่านั้นดีกว่าสำหรับพวกมัน

ในช่องแช่แข็ง

แม่บ้านบางคนชอบสับหัวหอม ใส่ในถุงพลาสติกเล็กๆ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกมาตามความจำเป็นแล้วนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการทันที ในกรณีนี้ คุณจะไม่ต้องปอกเปลือกและหั่นหัวหอมตลอดเวลาจนต้องเสียน้ำตา แต่อย่าลืมว่าไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่สับไว้ในช่องแช่แข็งนานกว่าหนึ่งเดือน

ในห้องครัว

ห้องครัวเป็นสถานที่ที่ดีในการเก็บหัวหอม แต่ผักจำนวนมากมักจะไม่พอดี ในที่นี้สะดวกในการวางผักที่ถักเป็น "เปีย" ใส่ในภาชนะใดก็ได้

บนระเบียง

สามารถวางหลอดไฟไว้บนระเบียงหรือบนระเบียงได้ เพื่อปกป้องหลอดไฟจากแสงแดดและน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน หากสถานที่นี้มีฉนวนอย่างดีขอแนะนำให้ทิ้งหัวหอมไว้ที่นั่นตลอดฤดูหนาว

คุณสมบัติการจัดเก็บ

ตระกูลหัวหอมนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์และหลากหลาย แม่บ้านต้องรู้ว่าแต่ละคนมีคุณสมบัติการจัดเก็บ ระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์จะคงความสดนั้นขึ้นอยู่กับเงื่อนไขเฉพาะ

ชุดหัวหอม

Sevok รู้สึกสบายเฉพาะที่อุณหภูมิประมาณ +19° C เท่านั้น ดังนั้นไม่ควรวางไว้ในตู้เย็นเพราะผักจะแห้งที่นั่น

กระเปาะ

ส่วนใหญ่แล้วแม่บ้านชาวรัสเซียจะปลูกและซื้อหัวหอม ท้ายที่สุดมันไม่เพียงมาในสีที่ต่างกันเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่แตกต่างกันอีกด้วย หัวหอมสีทอง สีแดง หรือเผ็ดจะคงความสดได้นานที่สุดหากคุณเก็บไว้ในห้องใต้ดิน และในห้องนั่งเล่นคุณต้องหาสถานที่ที่เย็นและอากาศถ่ายเทสะดวก

ทั้งหมด

ภาชนะที่วางหลอดไฟทั้งหมดจะต้องระบายอากาศได้ นอกจากนี้ควรแยกพันธุ์ต่าง ๆ ออกจากกันจะดีกว่า ควรคัดแยกตัวอย่างขนาดเล็กและใช้งานก่อนทันที

บริสุทธิ์

อย่าลืมว่าหลอดไฟที่เป็นโรคบางส่วนสามารถทำให้แข็งแรงได้โดยการปอกเปลือก จากนั้นจึงนำผักมาคลุมอีกครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทิ้งตัวอย่างดังกล่าวไว้เพื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน และใส่ในภาชนะที่เหมาะสมและวางไว้ในที่เย็น หากเป็นไปได้ให้ใช้ผักอย่างรวดเร็วในการเตรียมอาหารต่างๆ หากมีหัวหอมปอกเปลือกเพียงไม่กี่ชิ้นก็สามารถใส่ในภาชนะพลาสติกหรือแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็นได้

ซอยบาง

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นสามารถบรรจุในถุงพลาสติกขนาดเล็กและวางไว้ในช่องแช่แข็ง

หมัก

หัวหอมดอง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกล้างสับและวางหลอดไฟให้แน่นในขวดแก้ว เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ จากนั้นเทน้ำดองและปิดผนึก เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็น

ทอด

หัวหอมที่ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นควรใส่ในภาชนะแก้วหรือพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกิน 4-6 วัน

แห้ง

หากอพาร์ทเมนต์มีขนาดเล็กและไม่มีที่ว่างสำหรับเก็บทั้งหัวก็สามารถตากให้แห้งได้ ในการดำเนินการนี้ ให้ใช้เตาอบ เตาไมโครเวฟ หรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ขั้นแรกให้ปอกเปลือกหัวหอมล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ต้องการ:

1. แผ่นอบเต็มไปด้วยผักในชั้นเดียว ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50–60 °C ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้
2. ในไมโครเวฟ วางชิ้นส่วนไว้ระหว่างกระดาษเช็ดปากสองแผ่น แล้วเปิดโหมดเป็นเวลาสูงสุด 3-4 นาที
3. คำแนะนำสำหรับเครื่องเป่าไฟฟ้าจะอธิบายรายละเอียดกลไกในการเตรียมผลิตภัณฑ์

หลังจากเย็นลงแล้ว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกใส่ในถุงผ้าหรือภาชนะไม้ และจัดเก็บเหมือนเครื่องเทศทั่วไป

น้ำเกลือ

สำหรับสลัดบางชนิดแม่บ้านจะใช้หัวหอมดอง สูตรการเตรียมทำได้ง่าย ผสมชิ้นสับกับเกลือ (ส่วนผสมจะถูกนำมาในสัดส่วนที่แตกต่างกัน) ใส่ในภาชนะปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 5-7 วัน ส่วนผสมก็พร้อมใช้งาน ควรเตรียมเครื่องปรุงรสนี้ในส่วนเล็ก ๆ

สีขาว

หัวหอมสีขาวแตกต่างจากหัวหอมสีเหลืองทั่วไปในผิวหนัง มีความหนาคล้ายกระดาษไข สินค้าสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 4-6 เดือนในที่แห้ง

สีเขียว (สด)

หัวหอมสีเขียวสามารถเก็บความสดไว้ได้นานได้หลายวิธี:

1. ในตู้เย็นแบบติดฟิล์มแต่ขนต้องแข็งแรงและไม่เสียหาย
2. ในช่องแช่แข็ง - หั่นเป็นชิ้นแล้วบรรจุในถุงพลาสติก
3. เค็มหรือเติมน้ำมันพืช - ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น

หรือจะใส่กิ่งไม้สีเขียวลงในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำสะอาดก็ได้แต่ในกรณีนี้ควรใช้ผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว

กระเทียมหอม

เพื่อรักษากระเทียมหอมพวกเขาหันไปใช้วิธีต่อไปนี้:

• ถอดชิ้นส่วนที่เป็นสีเหลืองทั้งหมดออก
• ทำให้รากสั้นลงเล็กน้อย
• ภาชนะพลาสติกขนาดเล็กที่มีรูที่ด้านล่างวางอยู่ในห้องใต้ดินและเต็มไปด้วยทรายแม่น้ำดิบ
• มีการปลูกผักบนเตียงชั่วคราวนี้

จากนั้นจึงนำออกและจัดเตรียมตามความจำเป็น

หากวิธีนี้ไม่เหมาะสมให้ตัดรากของต้นหอมออกให้เหลือไม่เกิน 1 เซนติเมตร จากนั้นนำหลอดไฟไปวางในผ้าชุบน้ำหมาดๆ โครงสร้างทั้งหมดถูกห่อด้วยฟิล์มยึด ในสถานะนี้ผลิตภัณฑ์จะอยู่ในตู้เย็นได้สองสามเดือน

น้ำเชื้อ

ชาวสวนที่กระตือรือร้นโดยเฉพาะซื้อวัสดุเมล็ดพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วง ในเวลานี้ต้นทุนของมันต่ำ ปัญหาหนึ่งเกิดขึ้น - วิธีเก็บรักษาผักก่อนปลูก สามารถทำได้สองวิธี - อุ่นและเย็น ตามข้อแรกหัวหอมจะถูกเทลงในกล่องรองเท้าที่มีรูด้านข้างและวางไว้ในที่เย็นและมืดในอพาร์ทเมนต์ คุณสามารถวางไว้ในถุงผ้าในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินก็ได้ นี่เป็นวิธีที่สอง

สีแดง

หลอดไฟเบอร์กันดีหรือสีม่วงมักเรียกว่าสีแดง แตกต่างจากสีเหลืองตรงที่มีรสหวานกว่าและอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า หากวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ก็จะคงความสดได้ไม่เกิน 3-4 เดือน

ยัลตา

หัวหอมพันธุ์ยัลตามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ผักสามารถคงสภาพดีไว้ได้ไม่เกิน 5 เดือน นับจากวันเก็บเกี่ยว ดังนั้นทันทีที่อายุของหัวหอมใกล้ถึงช่วงเวลานี้จะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บรักษาหรือดองไว้

หอม

หอมแดงวางในกล่องไม้หรือตาข่ายในชั้นไม่เกิน 4 เซนติเมตรใช้วิธีอุ่น (เก็บไว้ในห้องนั่งเล่นที่อุณหภูมิ 19–20° C) หรือแบบเย็น (ในห้องใต้ดิน ห้องใต้หลังคา ซึ่งอากาศไม่อุ่นเกิน +2+5° C) ในกรณีที่สองระยะเวลาจะไม่เกินหนึ่งปี

เรซาเนตส์ (สโกโรดา)

ขนของกุ้ยช่ายซึ่งเรียกอีกอย่างว่ากุ้ยช่ายและกุ้ยช่ายมีลักษณะคล้ายหลอดบาง ๆ สามารถคงความสดได้ในตู้เย็นได้ 5-7 วัน และในระหว่างการแช่แข็งพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปโดยสิ้นเชิง ดังนั้นเพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นควรใส่เกลือขนนกหรือเติมน้ำมันพืชลงไปจะดีกว่า

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ความลับหลายประการของหัวหอมในฤดูหนาว อายุการเก็บจะนานขึ้นหากหัวหอมโรยด้วยใบแห้ง ก้านตำแยและขี้เลื่อย

การจัดเก็บรูปแบบที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ยังมีวิธีจัดเก็บหลอดไฟที่แปลกใหม่อีกด้วย โดยจะใส่ไว้ในภาชนะใส่ไข่ โดยใส่ผัก 1 ชิ้นต่อช่อง ตู้คอนเทนเนอร์วางซ้อนกันจึงไม่กินพื้นที่มากนัก หลอดไฟให้ความรู้สึกสบายเมื่ออยู่ในแพ็คเกจที่ระบายอากาศได้ดี

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมแตกหน่อ

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวงอก คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้น ทันทีที่ขนเริ่มขึ้น นี่จะเป็นสัญญาณว่าขนเริ่มงอก และคุณสามารถขจัดปัญหาได้โดยการจัดระบบระบายอากาศในบริเวณที่ผักตั้งอยู่เท่านั้น การไหลเวียนของอากาศคงที่จะป้องกันการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและความชื้นอย่างกะทันหัน

การเก็บรักษาก่อนปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

8-10 วันก่อนการปลูกตามแผนบนพื้นดิน วัสดุเมล็ดจะถูกนำออกจากสถานที่จัดเก็บและคัดแยก นำตัวอย่างที่แห้งหรือเน่าเปื่อยออก และทำความสะอาดเปลือกส่วนเกินออก จากนั้นหัวหอมจะถูกวางในชั้นเดียวใกล้กับหม้อน้ำร้อนกลางหรือบนเตารัสเซียซึ่งได้รับความร้อนเป็นระยะการจัดการนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าหลังจากปลูกหัวหอมแล้วจะไม่มีลูกศร

บริเวณใกล้เคียงกับสินค้าอื่นๆ

ในห้องใต้ดินควรวางภาชนะที่มีหัวให้ห่างจากผักที่ปลูกในดิน ควรเลือกบริเวณใกล้เคียงที่มีผลเบอร์รี่แห้ง ผลไม้ สมุนไพร กระเทียม

ในตู้เย็นควรเก็บหัวหอมบรรจุในภาชนะหนาหรือฟิล์มยึด มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจมีกลิ่นหัวหอมฉุนและไม่เหมาะต่อการบริโภค

ทำไมหัวหอมถึงเน่า?

บางครั้งมันเกิดขึ้นว่าแม้จะใช้มาตรการทั้งหมดแล้ว แต่หัวหัวหอมก็เริ่มเน่า และโรคต่อไปนี้อาจทำให้เกิดกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์:

1. แบคทีเรีย. เกล็ดสีดำที่เน่าเปื่อยก็ปรากฏขึ้นพร้อมกับพวกมัน
2. เชื้อรา ในกรณีนี้หลอดไฟจะเน่าทั้งหมด
3. ฟิวซาเรียม. ผักจะนุ่มและเป็นน้ำ

จุดเริ่มต้นของปัญหาสามารถรับรู้ได้จากการปรากฏตัวของกลิ่นหัวหอมที่คงอยู่ เขาเป็นผู้ส่งสัญญาณว่าจำเป็นต้องคัดแยกพืชผล ควรโยนตัวอย่างที่ติดเชื้อมากเกินไปออกไป และในตัวอย่างที่เน่าเสียเล็กน้อยคุณสามารถกำจัดบริเวณที่ติดเชื้อออกได้ ในกรณีนี้ไม่สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนได้: ต้องใช้หัวหอมในการปรุงอาหารทันที

หัวหอมถือเป็นพืชผลทางการเกษตรที่ไม่โอ้อวดในการเก็บรักษา แต่ยังต้องได้รับการดูแลเป็นระยะ การปฏิบัติตามกฎการเก็บเกี่ยวการเตรียมที่เหมาะสมและเงื่อนไขที่เหมาะสมเท่านั้นที่จะรับประกันการรักษารสชาติและกลิ่นของผัก เมื่อเลือกคำแนะนำคุณต้องใส่ใจกับลักษณะเฉพาะของความหลากหลาย บางครั้งวิธีการจัดเก็บที่ต้องการจะขึ้นอยู่กับวิธีเหล่านั้น