7 อาหารที่ไม่ควรอยู่ในตู้เย็น

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงบ้านสมัยใหม่ที่ไม่มีตู้เย็น หลักการทำงานค่อนข้างง่ายการดูแลเครื่องก็ทำได้ง่ายเช่นกัน อย่างไรก็ตาม “ผู้เก็บรักษาอาหาร” ไม่ใช่ตู้สำหรับทุกสิ่ง อาหารบางชนิดที่เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นประจำจะมีอุณหภูมิและความชื้นต่ำเท่านั้น และจะเน่าเสียเร็วยิ่งขึ้นไปอีก

มันฝรั่ง

ใช้สำหรับเตรียมอาหารหลายอย่างจึงซื้อในสต็อกและมักเก็บไว้ในตู้เย็น ไม่ควรทำสิ่งนี้ด้วยเหตุผลหลายประการ:

• เมื่อสัมผัสกับความเย็น แป้งผักจะแตกตัวเป็นน้ำตาลซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์และมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วจะได้รสหวาน
• การควบแน่นที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของหัวทำให้เกิดการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
• มันฝรั่งใช้พื้นที่มากในลิ้นชักตู้เย็น

สภาวะที่เหมาะสมในการจัดเก็บมันฝรั่งคือในที่มืดและแห้ง ห่างจากแหล่งความร้อน นอกจากนี้จำเป็นต้องใช้กระดาษหรือถุงผ้าเพราะว่า... มันฝรั่งในกระดาษแก้วและโพลีเอทิลีน "ไม่หายใจ" และเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

กระเทียม

เขายังเป็น "แขก" ของตู้เย็นในอพาร์ทเมนต์หลายแห่งด้วย ความชื้นและอุณหภูมิต่ำทำให้หัวกระเทียมเน่า การแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตจะทำให้โครงสร้างและรสชาติของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไป

อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือ 16⁰ ค. นอกจากนี้ ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดี และควรวางผักไว้ในตะกร้า ผ้า หรือถุงกระดาษ

มะเขือเทศ

อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมะเขือเทศคือ 12-20 องศา นี่สำหรับผลไม้ที่ยังไม่สุก หากวางไว้ในตู้เย็นซึ่งมีอุณหภูมิเพียง 4 0 C พวกมันจะถูกน้ำแข็งกัดผิวหนังจะเปลี่ยนเป็นสีดำโดยไม่ทำให้สุกและผลไม้เองก็นิ่มลง

สำหรับมะเขือเทศสุกนั้น การเก็บมะเขือเทศไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานจะไม่เกิดประโยชน์ใดๆ เลย ดังนั้นหากคุณจะไม่รับประทานมันภายในสองสามวัน ให้วางไว้ในตู้เย็น แต่วางไว้บนชั้นบนสุดและใกล้กับประตู ซึ่งโดยปกติแล้วอุณหภูมิจะสูงกว่า

อาหารกระป๋อง

การเก็บรักษาเริ่มแรกเกี่ยวข้องกับการเก็บอาหารโดยไม่ต้องแช่เย็น ขวดโหลที่ยังไม่ได้เปิดใช้ได้ดีกับตู้กับข้าวหรือตู้ครัว สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งปลาและผักกระป๋องที่ซื้อในร้านและผักดองโฮมเมด

กล้วย

ผลไม้ที่ปลูกในเขตร้อนไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำ จากความเย็นและความชื้นที่มากเกินไป ผิวจะเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว และตัวกล้วยเองก็นุ่มไม่เป็นที่พอใจ นอกจากนี้แป้งของผลไม้ดิบเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำจะไม่มีเวลาผ่านการเปลี่ยนแปลงทุกขั้นตอนเป็นกลูโคสซึ่งทำให้ไม่มีประโยชน์สำหรับเด็กสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร .

ควรเก็บผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง โดยให้ส่วนโค้งหงายขึ้นหรืออยู่ในสถานะระงับเพื่อป้องกันการเกิดแผลกดทับ เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยสุกเน่านาน คุณต้องพันโคนกล้วยด้วยฟิล์ม

ส้ม

มะนาว มะนาว ส้ม และส้มเขียวหวานไม่ชอบอุณหภูมิต่ำและมีความชื้นสูง ไม่เพียงแต่เน่าเสียเท่านั้น แต่ยังดูดซับกลิ่นจากอาหารอื่นๆ ที่เก็บไว้ในตู้เย็นอีกด้วยหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้รสเปรี้ยวหรือน้ำผลไม้คั้นสดจริงๆ คุณต้องบริโภคผลไม้ในวันเดียวกับที่แช่เย็น

ผลไม้รสเปรี้ยวควรเก็บไว้ในกล่องหรือตะกร้าที่อุณหภูมิห้องและคัดแยกเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสีย

น้ำมันมะกอก

ผู้อาศัยในอาหารอันสูงส่งมากมาย เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นสารแขวนลอยที่มีคุณค่าจะตกตะกอน เพื่อให้ละลายอีกครั้งคุณจะต้องเก็บน้ำมันไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากการให้ความร้อนจะทำให้สูญเสียรสชาติและคุณภาพของน้ำมัน แต่โดยปกติแล้วจะต้องมีที่นี่และเดี๋ยวนี้

เก็บขวดไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือบนพื้นผิวการทำงานโดยปิดฝาให้สนิทเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันโดยออกซิเจนในบรรยากาศ

ด้วยความพยายามที่จะตุนอาหารที่คุณชื่นชอบไว้ใช้ในอนาคต คุณควรพิจารณาถึงความอยากอาหารและความสามารถในการจัดเก็บของคุณ เพื่อไม่ให้อาหารที่เน่าเสียและด้วยเหตุนี้เงินที่ใช้ไปกับมันจึงจัดสถานที่เก็บอาหาร (ห้องใต้ดินตู้กับข้าว) หรือตรวจสอบรายการช้อปปิ้งของคุณ - ท้ายที่สุดคุณสามารถซื้ออาหารได้ตลอดเวลาของปี และวัน