7 pagkain na hindi dapat nasa refrigerator

Mahirap isipin ang isang modernong bahay na walang refrigerator. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo nito ay medyo simple, ang pag-aalaga sa yunit ay madali din. Gayunpaman, ang isang "tagabantay ng pagkain" ay hindi isang aparador para sa lahat. Ang ilang mga pagkain na nakagawian na nakaimbak sa refrigerator ay dumaranas lamang ng mababang temperatura at halumigmig at mas mabilis na masira.

patatas

Ginagamit ito para sa paghahanda ng maraming pinggan, at samakatuwid ay binibili nila ito sa stock at madalas na iniimbak ito sa refrigerator. Hindi ito dapat gawin sa ilang kadahilanan:

• Kapag nalantad sa malamig, ang almirol ng gulay ay nasira sa asukal, na nagpapabilis sa proseso ng pagkasira ng produkto, at ang natapos na patatas ay nakakakuha ng matamis na lasa;
• Ang paghalay na nabuo sa ibabaw ng tuber ay humahantong sa mabilis na pagkasira nito;
• Ang mga patatas ay kumukuha ng maraming espasyo sa drawer ng refrigerator.

Ang perpektong kondisyon para sa pag-iimbak ng patatas ay isang madilim, tuyo na lugar na malayo sa mga pinagmumulan ng init. Bilang karagdagan, kinakailangan na gumamit ng isang bag ng papel o tela, dahil... Ang mga patatas sa cellophane at polyethylene ay "hindi humihinga" at mabilis na lumala.

Bawang

Isa rin siyang “guest” ng mga refrigerator sa maraming apartment. Ang kahalumigmigan at mababang temperatura ay nagiging sanhi ng pagkabulok ng ulo ng bawang. Ang pagyeyelo para sa hinaharap na paggamit ay nagbabago sa istraktura at lasa ng produkto.

Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan para sa produktong ito ay 16⁰ C. Bilang karagdagan, ang silid ay dapat na maayos na maaliwalas, at ang gulay mismo ay dapat ilagay sa isang basket, tela o bag ng papel.

Mga kamatis

Ang perpektong temperatura ng imbakan para sa mga kamatis ay 12-20 degrees. Ito ay para sa mga prutas na hindi pa hinog. Kung ang mga ito ay inilagay sa isang refrigerator kung saan ang temperatura ay 4 0 C lamang, nakakakuha sila ng frostbite, ang balat ay nagiging itim nang hindi nahihinog, at ang prutas mismo ay lumalambot.

Tulad ng para sa mga hinog na kamatis, ang matagal na pag-iimbak sa temperatura ng silid ay hindi makakabuti sa kanila. Samakatuwid, kung hindi mo ito kakainin sa loob ng ilang araw, ilagay ang mga ito sa refrigerator, ngunit sa tuktok na istante at mas malapit sa pinto, kung saan ang temperatura ay karaniwang mas mataas.

De-latang pagkain

Ang pag-iingat sa una ay nagsasangkot ng pag-iimbak ng pagkain nang walang pagpapalamig. Ang mga hindi pa nabubuksang garapon ay mahusay sa pantry o mga cabinet sa kusina. Nalalapat ito sa parehong de-latang isda at gulay na binili sa tindahan at mga homemade na atsara.

Mga saging

Ang mga prutas na lumaki sa tropiko ay hindi pinahihintulutan ang mababang temperatura. Mula sa malamig at labis na kahalumigmigan, ang balat ay mabilis na nagiging itim, at ang saging mismo ay nagiging hindi kanais-nais na malambot. Bilang karagdagan, ang almirol ng isang hindi hinog na prutas, kapag nalantad sa mababang temperatura, ay walang oras upang dumaan sa lahat ng mga yugto ng pagbabagong-anyo sa glucose, na ginagawang malayo sa kapaki-pakinabang para sa mga bata, mga buntis na kababaihan at mga taong nagdurusa sa mga sakit ng digestive tract. .

Ang prutas ay dapat na naka-imbak sa temperatura ng silid, na may isang arko na nakaharap paitaas o sa isang suspendido na estado upang maiwasan ang pagbuo ng mga bedsores. Upang maiwasan ang mga hinog na saging na masira nang mas matagal, kailangan mong balutin ang base ng bungkos na may cling film.

Sitrus

Ang mga limon, limes, orange at tangerines ay hindi gusto ang mababang temperatura at mataas na kahalumigmigan. Hindi lamang sila nasisira, ngunit sumisipsip din sila ng mga amoy mula sa iba pang mga pagkain na nakaimbak sa refrigerator.Kung gusto mo talagang tamasahin ang malamig na citrus o sariwang juice, kailangan mong ubusin ang prutas sa parehong araw na inilagay ito sa malamig.

Ang mga bunga ng sitrus ay dapat na nakaimbak sa mga kahon o basket sa temperatura ng silid at regular na inayos upang maiwasan ang mga ito na masira.

Langis ng oliba

Isang marangal na naninirahan sa maraming lutuin. Kapag naka-imbak sa refrigerator, ang isang suspensyon ng mga mahahalagang sangkap ay namuo. Upang matunaw muli ang mga ito, kakailanganin mong panatilihin ang langis sa loob ng mahabang panahon sa temperatura ng silid, dahil ang pag-init ay hahantong sa pagkawala ng lasa at kalidad ng langis. Ngunit ito ay karaniwang kinakailangan dito at ngayon.

Itago ang bote sa isang closet o sa ibabaw ng trabaho na ang takip ay mahigpit na nakasara upang maiwasan ang oksihenasyon ng atmospheric oxygen.

Sa pagsisikap na makapag-stock ng iyong mga paboritong pagkain para magamit sa hinaharap, dapat mong isaalang-alang ang iyong gana at mga kakayahan sa pag-iimbak. Upang hindi itapon ang sirang pagkain, at samakatuwid ang pera na ginugol dito, sa basurahan, ayusin ang isang lugar upang mag-imbak ng pagkain (cellar, pantry) o suriin ang iyong listahan ng pamimili - pagkatapos ng lahat, ang pagkain ay maaaring mabili sa anumang oras ng taon at araw.