Mutfak robotu: ev kullanımı için nasıl seçilir

Bir mutfak robotu ev hanımı için evrensel bir yardımcıdır. Onun yardımıyla yemek pişirmek sadece hızlanmakla kalmayacak, aynı zamanda keyifli ve kolay bir törene de dönüşecek. Ürünleri işlemek için bir cihaz seçmeden önce tüm olasılıkları ve ihtiyaçları birleştirmeniz gerekir. Mutfakta böyle bir "arkadaş" sahibi olduğunuzda sebzeleri kolayca doğrayabilir, içecek hazırlayabilir, kıyma doğrayabilir ve diğer görevleri yerine getirebilirsiniz.

Tasarım

Biçerdöverler küçük ev aletleri olarak sınıflandırılır; kompakt veya çok işlevli olabilirler. Bu cihazların tasarımı farklıdır, ancak ana parçalar tüm tipler için aynıdır:

1. Motor.
2. Yemek için kase.
3. Nozul seti.
4. Kontrol.

Cihazların parçaları farklı malzemelerden yapılmıştır ve ağırlıkları farklıdır ancak amaç ve tasarım aynı kalır. Motorun hareketi sayesinde gıda maddeleri işlenir. Ataşmanların takıldığı şaft dışarı çıkarılır. Bıçaklar kasenin dibine veya cihazın kapağına yerleştirilir.Biçerdöverin performansı, güç ve motor hızına göre belirlenir.

Gıda işlemcilerinin özellikleri

Mutfak robotlarının modelleri ağırlık, boyut ve kaynak malzeme bakımından birbirinden farklılık gösterir. Satın almadan önce aşağıdaki özelliklere dikkat etmelisiniz:

Fonksiyonel

Kitler, cihazın olası işlevlerinin sayısını belirleyen en az 5 farklı ek parça içerir. Ana ekler şunları içerir:

1. Öğütücü ve rendeleyici yiyecekleri öğütür.
2. Pres, narenciye meyvelerinin suyunu sıkıyor.
3. Püre yapmak için tuşuna basın.
4. Meyve sıkacağı.
5. Kıyma makinesi.
6. Doğrama için pervane bıçağı.
7. Çırpmak için çırpın.
8. Hamur yoğurmak için kancalar.

Her modelde farklı sayıda bu tür öğeler bulunur. Sette ne kadar çok ataşman varsa makine o kadar verimli olur ve fiyatı da o kadar pahalı olur.

Kontrol

Mutfak aletleri aynı prensipte çalışır ancak farklı tasarım ve hızlardan dolayı farklılıklar oluşabilir. İşlevleri gerçekleştirmek için enerji gereklidir, dolayısıyla cihazlar bir elektrik akımı ağından çalışır ve düğmelerle kontrol edilir. Bazı daha karmaşık modellerde hız kontrol cihazı bulunur.

Panelde sıcaklık, zaman ve hız seçimi için düğmeler bulunur. Ekranda çalışma modlarına ilişkin bilgiler görüntülenir.

En uygun olanı, parametrelerin bağımsız olarak seçildiği işlemcili modeller için geliştirilen elektronik kontroldür. Ürünler özel bir kaba yüklendikten sonra ilgili düğme motoru çalıştırır ve ardından kaseye düşer. Orada özel bıçaklar kullanılarak işlenmiş ürünler istenilen duruma getirilir.

Kase malzemesi

Kasenin yapımında kullanılan malzeme plastik, metal veya camdır. Daha evrensel modellerde kaseler darbeye dayanıklı hammaddelerden yapılmıştır, bu durumda kap mikrodalga fırının veya bulaşık makinesinin yüksek sıcaklıklarına dayanacaktır.

Plastik kaseler hafiftir ve temizlenmesi kolaydır ancak diğer ürünlere göre kalitesi daha düşüktür.

Isıya dayanıklı cam kaplar çevre dostudur ancak dikkat gerektirir. Kırılması zordur ancak kırılması veya hasar görmesi kolaydır.

Bir kase için metal en pratik fakat pahalıdır. Çelik kase yiyeceklerle reaksiyona girmez ve kırılmaz. Soğutulmuş iş parçaları için ısıtılmış ürünlerle çalışırken kullanışlıdır. Bu tür tencereler profesyonel şefler tarafından kullanılır.

Kase hacmi

Kabın kapasitesi makinenin performansını etkiler. Mutfak aletleri için çalışma aletleri 1 litreden 7'ye kadar hacimlerde üretilmektedir. Kasenin boyutunu seçerken aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:

1. Küçük porsiyonlarda yemek pişiriyorsanız büyük kap almayın. İhtiyaç duymadan daha büyük bir kase seçerseniz, mutfak robotu yiyeceği eşit olmayan bir şekilde işleyecek ve içindekileri sıçratacaktır. Konteyner hacmi ve kombine güç arasında optimal bir oran 200:1'dir. Yararlı bulaşık hacmi her zaman talimatlarda belirtilenden daha azdır.
2. Yemeklerin gücüne göre seçim yapmanız gerekiyor. Güç ne kadar büyük olursa, kase de o kadar büyük olmalıdır.
3. Bir kap farklı miktarlarda dökme ve sıvı ürünler içerir.

Farklı boyutlarda birkaç kaseye sahip olmak uygundur, daha sonra belirli sayıda yemek hazırlarken uygun kabı kullanabilirsiniz.

Güç

Herhangi bir mutfak aletini seçerken en önemli parametre güçtür. Bu gösterge cihazın özelliklerine bağlıdır; çoğu zaman değeri 550 ila 1000W arasında değişir. Yüksek güce sahip bir biçerdöver, belirli bir sürede daha fazla ürünü işler.Profesyonel bir mutfak için cihaz satın alırken bu önemli bir durumdur. Bunu enerji tasarrufuyla açıklayarak düşük güçlü bir biçerdöver satın almamalısınız. Onunla çalışmanın maliyeti aynı olacaktır.

300-400W gücündeki modellere düşük güç denir; sıvıları çırparlar, gevşek hamurları yoğururlar ve yumuşak yiyecekleri öğütürler. Bu durumda yük önemsizdir.

Orta güçlü cihazlar (800W'a kadar) sert kök sebzeleri işleyebilir, sert hamur yoğurabilir, fındık kırabilir ve buz kırabilir. Bu tür modellerde motora, aşırı ısındığında cihazı otomatik olarak kapatan koruyucu bir fonksiyon takılmıştır. Çok işlevli ve dayanıklı oldukları için ev hanımları için uygun olan tam da bu cihazlardır.

En güçlü modeller profesyonel ekipmanlara aittir. Uzun ve yoğun yüklerden korkmazlar. Maliyetleri oldukça yüksektir, ancak restoranlarda ve pastanelerde kullanılıyorsa haklıdır.

Dönme hızı

Hız sayısı, modellerin belirli özelliklerine bağlıdır - modlar arttıkça, ilgili ürünlerin işlenmesine yönelik ayarların belirlenmesine yönelik olasılık aralığı da artar. Bu, cihaz kullanılarak hazırlanan yemeklerin sayısını etkiler. Dönme hızı ne kadar yüksek olursa, gerekli pişirme modunu korumak o kadar kolay olur. Yüksek hızda katı ürünleri öğütebilir, düşük hızda sıvıları yenebilirsiniz. Cihazın birkaç hızı var, bazı modellerde değerleri 15'e ulaşıyor, ancak uygulama genellikle 3 ila 5 modun kullanıldığını gösteriyor.

Modlar

Mutfak makinesinde sert ve yumuşak malzemeleri işlemek için tasarlanmış 3 çalışma modu bulunmaktadır.

1. Darbe modu, motorun sürekli değil aralıklı olarak döndürülmesiyle sağlanır.Bu, cihazın verimliliğini artırır ve motor üzerindeki yükü azaltır. Ancak katı malzemelerle, dondurulmuş meyve veya sebzelerle çalışırken kullanılabilir.
2. Turbo modu, cihazın disklerinin dönüş hızını kısa süreliğine artırır. Bu, katı ürünleri işlerken kullanılır. Motor, cihaza zarar verebilecek ağır yükler aldığından bu, cihazın normal bir çalışma modu değildir.
3. Gezegensel karıştırma modu, çalışma aletinin (çırpma teli veya küreğin) kasenin merkezi ve ekseni etrafında hareket etmesini sağlar, bu da eşit şekilde karıştırmayı mümkün kılar ve işlemi hızlandırır. Ancak bu mod, modelin boyutunu ve fiyatını etkileyen en az 5 litre kapasiteli büyük bir kase gerektirir.

Kompaktlık

Bir mutfak robotu satın almadan önce herhangi bir ev hanımı ne tür bir makineye ihtiyacı olduğunu düşünmeli ve mutfaktaki boş alanı değerlendirmelidir. Dilimleme, doğrama, çırpma veya karıştırma gibi birden fazla işlem için kullanmayı planlıyorsanız kompakt bir cihaz seçmelisiniz. Bu tür cihazların gücü 400-700 W, hazne ise 1,5-2,5 litredir. Küçük mutfaklarda kendinizi yalnızca en çok talep edilen işlevleri yerine getiren kompakt bir modelle sınırlamanız önerilir.

Makinenin kompaktlığı, ek ataşmanlarının saklanma yöntemine bağlıdır. Bu tür depolama alanı olan modeller daha büyüktür. Kompakt modellerde bu tür bölmeler yoktur ve aksesuarlar ayrı kaplarda veya torbalarda saklanır. Bu tür cihazların ortalama ağırlığı 4-6 kg'dır. Ev hanımı cihazı sıklıkla kullanıyorsa, hafif bir cihaz satın almak daha iyidir, böylece onu dolaba veya rafa koymak zor olmaz.Ancak mutfakta mutfak robotu için kalıcı bir yer varsa bu durumda ağırlık önemli değildir.

Emniyet

Bir mutfak robotu kullanırken tüm güvenlik kurallarına uymalısınız. Çalıştırılması ancak kase, kapak ve eklentilerin doğru takılması durumunda mümkündür. Bu, ellerinizi bıçaklardan kaynaklanan hasarlardan ve duvarları sıçramalardan kaynaklanan kirlenmeden korur. Çoğu model aşırı ısınmaya karşı koruma sistemi ile donatılmıştır. Bu cihaz, bıçağın sert bir nesneye çarpması durumunda motoru bloke eden bir fonksiyonla hasara karşı korunur.

Mutfak robotunun mutfak yüzeyinde stabilitesini sağlamak için tabana lastik pedler veya bacaklar takılır.

Ek özellikler

Modern biçerdöver modellerinin ana özelliklerine ek olarak ek özellikleri de vardır:

• bir sıçrama kapağının varlığı, un veya sıvı malzemelerle çalışırken temizliğin korunmasını mümkün kılar;
• bazı modellerde ataşmanların saklanması için bir niş bulunur, diğerlerinde ise aksesuarların saklandığı özel bir çanta bulunur;
• mekanik ve elektronik aşırı yük koruması. Mekanik olan, motor ile aşırı yüklenme nedeniyle kırılan ancak mekanizmanın geri kalanını koruyan debriyaj eki arasındaki kuruluma dayanmaktadır. Elektronik - bir sigortanın kullanılmasından oluşur. İlkinden farklı olarak yeniden kullanılabilir;
• bazı modellerde işlenen ürünün net ağırlığını gösteren yerleşik ölçekler bulunur;
• Kendi kendini temizleme fonksiyonu, cihazı temizlemek için kullanılır.

Gıda işlemcisi türleri

Çok çeşitli mutfak aletleri arasında belirli bir modele karar vermek kolay değildir. Doğru seçimi yapmak için farklı cihaz türleri arasındaki farkları anlamak önemlidir.Mutfak için en iyi ev aletlerinin listesini inceledikten sonra kişisel tercihleri ​​​​dikkate alarak, her cihaz tipinin yeteneklerini değerlendirerek kendinize en uygun seçeneği seçebilirsiniz.

Evrensel

Bu tip mutfak makinelerinde çıkarılabilir bir kase, tam bir temel ataşman seti ve gelişmiş işlevlere sahip cihazlarda ek aparatlar bulunur. Ne kadar çok eklenti olursa, cihazın sahip olduğu olanaklar da o kadar fazla olur. Bu tür birleştirmeler kesme, yoğurma, çırpma ve diğerleri gibi birçok işlevi birleştirir.

Kıyma makinesi ile

Hemen hemen her mutfak robotu eti öğütebilir. Ancak gövdeye yerleştirilmiş vidalı kıyma makinesine sahip cihazlar ayrı bir sırada öne çıkıyor. Bu modeli kullanırken et yapısını korur, kıkırdak, damar ve yağlar öğütülür. Bu tip ekipmanı seçerken, yüksek motor gücüne, hızına ve üç hız değiştirme modunun varlığına dikkat etmeniz gerekir.

Test için

Ana işlevi hamur yoğurmak olan mutfak robotlarını tercih ediyorsanız, en az 800 W gücünde, geniş hazneli ve iki modlu cihazları seçmelisiniz.

doğranmış

Ev aletleri pazarında, yiyeceklerin herhangi bir şekilde küpler, daireler veya çubuklar halinde kesilebildiği orijinal ataşmanlara sahip cihazlar ortaya çıktı.

Blender ile

Blender mutfakta vazgeçilmez bir şeydir, ancak bir mutfak robotuna takılırsa, kokteylleri ve tatlıları kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu tür makinelerde yiyecekler ezilir, hamur yoğrulur ve krema çırpılır. Modeller güç, işlevler, malzemeler ve kase hacmi açısından farklılık gösterir.

Rende ile

Rendeleme biçerdöverleri yüksek kalite, güvenilirlik ve modern tasarımla öne çıkar. Farklı bıçaklara sahip bir rendenizin olması, lezzetli yemekler hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.

Meyve sıkacağı ile

Meyve suyu elde etmek için cihaz yüksek bir dönüş hızı gerektirir, bu nedenle bir model seçerken bu parametreye dikkat edin. Optimum hız 8000 ila 12000 arasındadır. Hız ne kadar yüksek olursa cihaz o kadar pahalı olur. Meyve sıkacağı ana işlevine sahip birleştirmeler için, diğer malzemelerin asitle reaksiyona girmemesi için kasenin camdan yapılması gerekir. Bu durumda motor gücü 500-600 W olabilir.

Patates soyma fonksiyonlu

Oldukça nadiren, ataşman seti patatesleri soymak için bir ataşman içerir. Üniversaldir ve her türlü biçerdöver için uygundur. Görevlerini kısmen yerine getiriyorlar; bazen kök mahsulü temizlemeniz gerekiyor.

Mini modeller

Bu tür cihazların sınırlı sayıda işlevi vardır, ancak verilen görevle iyi başa çıkabilirler. Böyle bir cihazın temel kiti bir yiyecek parçalayıcı içerir; hamur yoğurma, et doğrama ve meyve sıkacağı işlevlerine sahip seçenekler vardır. Prensip olarak paket, yemek pişirmek için en gerekli eylemleri içerir. Bu tür cihazların gücü küçüktür, 600 W'tan yüksek değildir, kasenin hacmi 2,5 litreye kadardır. Mini modellerin olumlu yönleri vardır - kompaktlık ve saklama kolaylığı, ancak aynı zamanda olumsuz olanlar da vardır - düşük güç, küçük pişirme hacmi.

El biçerdöverler

Elde taşınan cihazlar, basit olmalarına rağmen, kombin olarak kabul edilir. Ancak işlevleri yalnızca içerdikleri eklerin sayısıyla ilgilidir. Bunlar, yiyecekleri küpler, şeritler ve dilimler halinde kesen farklı şekillerde bıçaklara sahip rendelerdir. Sadece kolu kendiniz çevirmeniz yeterli. Cihaz bir yandan ekonomiktir, elektrikle çalışmaz ama diğer yandan sert sebzeleri işlerken çaba harcamanız gerekir.

Ek ekler ve diskler

Her cihaz olası tüm aksesuarlarla donatılmamıştır ve bu nedenle birleştirme bazı işlevleri yerine getirir. Ek eklerin varlığı, daha eksiksiz bir işlem listesinin gerçekleştirilmesine yardımcı olacaktır.

Tüm modellerde sebze kesme diskleri, çırpma telleri, karıştırma aparatları ve hamur yoğurmak için kancalar ve blender bulunur. Daha nadir örnekler için bir papaz kesici veya hamur yuvarlayıcı donatılmıştır. Mutfak makineleri için özel ataşmanlar ayrıca satın alınabilir.

• kurabiye pişirmek için çeşitli şekilli desenler kullanılır;
• ana amacına ek olarak talaş, serpme ve ekmek rendesi kraker, fındık, çikolatayı öğütür;
• hamuru merdanelerle açın ve erişteleri hazırlayın;
• makarna hazırlamak için şablonlar kullanılır;
• Koyu sıvılar, emülgatör aparatı kullanılarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır;
• değirmen unu öğütür;
• bir dondurma makinesi kullanarak lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz;
• kahve öğütücüsü kahve çekirdeklerini öğütmek, pudra şekeri, çeşitli baharatlar ve çeşniler hazırlamak için kullanılır;
• çalkalayıcı, ürünleri karıştırmak ve kokteyl yapmak için kullanılır;
• Dilimleyici çeşitli ürünleri ince dilimler halinde kesmek için kullanılır;
• Patates kızartması kesme diski, yağda kızartmak için uzun, ince dilimler hazırlamak için kullanılır.

Seçim kuralları

Ev aletlerinin seçimi öncelikle ev hanımının tercihlerine bağlıdır. Zaten ayrı bir elektrikli kıyma makinesi, meyve sıkacağı veya ekmek makinası, ürünleri kesmek ve karıştırmak için cihazın bir versiyonunu satın almak yeterlidir. Çok kullanışlı, küçük boyutlu ve kullanımı kolaydır. Ev hanımı çok yemek pişiriyorsa ve daha fazla işlevsellik istiyorsa daha güçlü bir makine seçmesi gerekir.Ancak mutfak robotu seçerken dikkat etmeniz gereken ana noktalar:

1. Kasenin hacmine bağlı olarak güç.
2. Hız ayarı, mod sayısı.
3. Mutfakta boş alan olup olmadığını belirleyen teknik cihazın boyutları.
4. Ataşman çeşitleri, temel ve ek.
5. Marka seçimi.

Popüler mutfak robotu modelleri

Ev aletlerinin en popüler modelleri arasında insanlar tarafından en çok sevilenler var. Popüler küresel markaların biçerdöverleri ev pazarında talep görüyor.

Philips

Hollandalı Philips şirketi, 19. yüzyılın sonunda Philips kardeşler tarafından elektrik lambaları üretimi için bir fabrika olarak kuruldu. Zaten 20. yüzyılın başında, marka ün kazandı ve şirket, adına gurur verici bir ek kelime aldı - "kraliyet". Bu şirketin biçerdöverlerinin kullanımı inanılmaz derecede kolaydır. Onların yardımıyla birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlayabilirsiniz.

• Philips HR7778;
• Philips HR7761/00;
• Philips HR7605/10;
• Philips HR7762/90;
• Philips HR7774 BL.

Moulinex

Bu markanın kurucuları Fransız Jean Mantele ve Le Monnier, 1922 yılında ekipman üretimi için ilk atölyeyi açtılar, ancak yalnızca 10 yıl sonra ilk sebze öğütücü üretildi. Bu marka 2001 yılından bu yana Groupe SEB'e aittir. Bu üreticinin ürününün ayırt edici özellikleri kullanım kolaylığıdır. Moulinex cihazlarını kullanma süreci eğlenceli ve heyecan verici bir oyun gibidir.

• Moulinex QA217132;
• Moulinex DJ9058;
• Moulinex FP321F32;
• Moulinex QA503DB1;
• Moulinex FP 3181.

Redmond

Tekhnopoisk LLC'ye ait olan ve ev aletleri üreten bir Rus markası. Markanın tarihi 2006 yılında şirket tescil başvurusunun yapılmasıyla başladı.Bu üreticinin mutfak robotları, çok sayıda ataşmana sahip bir karıştırıcıya benzer ve çeşitli işlemleri gerçekleştirmenize olanak tanır.

• Redmond RFP-3950 gri;
• Redmond RFP-3909 siyah;
• Redmond RFP-CB3910;
• Redmond RFP-3902;
• Redmond RFP-3907.

Braun

1921'de Alman Max Braun, Frankfurt am Main'de radyo satmak üzere bir mağaza açtı. 1990 yılına gelindiğinde Braun ev aletleri üretiminde lider konuma gelmişti. Bu markanın mutfak robotlarında iki tip meyve sıkacağı bulunur ve ekipman üreticisi sete bir temizleme fırçası ve spatula eklemiştir. Makine bir programla donatılmıştır; yalnızca ürünleri yerleştirmeniz yeterlidir ve biçerdöver belirli bir işlem için gerekli parametreleri kendisi belirler.

• Braun FP 5150 Beyaz;
• Braun FX 3030'a Saygı;
• Braun FP 5150 Siyah;
• Braun FP 5160 Siyah;
• Braun FP 5160 Beyaz.

Vitek

Bu Rus markası, 2000 yılında ev ve diğer ev aletleri üretimi yapan Golder Electronics şirketi tarafından kuruldu. Ürünlerin yüzde 95'i Çin'de, geri kalanı ise Türkiye'de üretiliyor. Modern tasarım, işlevsellik ve uygun fiyat bu markanın temel avantajlarıdır. Cihazın uzun süreli kullanımı, ana yedek parçaların yapıldığı malzemenin kalitesinden etkilenir.

• Vitek VT-1618;
• Vitek VT-1606;
• Vitek VT-1603;
• Vitek VT-1604;
• Vitek VT-1616 SR Yardımcısı PRO.

Sinbo

Sinbo, Türk şirketi Deima'ya aittir ve Türkiye'nin ilk üç beyaz eşya üreticisinden biridir. Mutfak robotları kaliteli ve uygun fiyatlıdır. Bu markanın üniteleri çok fonksiyonlu olduğundan mutfakların vazgeçilmezidir. Günümüzde ev aletleri pazarında avantajlarıyla ev hanımlarının gönlünü kazanan markalı modeller bulunmaktadır.

• Sinbo SHB 3081;
• Sinbo SHB 3111;
• Sinbo SHB 3070;
• Sinbo SMX 2738;
• Sinbo SHB3081.

Tefal

Bu şirket 1956 yılında Fransız Marc Gregoire tarafından kuruldu. 1968 yılında ev aletleri ve sofra takımları üreten uluslararası marka Groupe SEB tarafından satın alındı. İlk Tefal mutfak robotu 1999'da ortaya çıktı. Ev tipi mutfak aletleri üretiminde yüksek teknoloji ve yenilikçi çözümler kullanmaktadır.

• Tefal Masterchef Kompakt QB207;
• Tefal L Masterchef Gurme+ QB612;
• Tefal QB 207138;
• Tefal QB612D38;
• Tefal QB 505D38.

Bosch'un

Bosch şirketi 19. yüzyılda Stuttgart'ta Alman mühendis Robert Bosch tarafından kuruldu. Bu, mutfak için ev aletlerinin ve daha fazlasının üretildiği tanınmış bir markadır.

Bosch ekipmanları büyük talep görüyor ve tüketiciler tarafından güveniliyor. Mutfak aletlerinin rahatlığı ve güvenilirliğinin birleşimi şirketin stratejisidir. Bunlar birçok farklı işlemi gerçekleştiren evrensel ev hanımı asistanlarıdır.

• Bosch MCM 4000;
• Bosch MCM 4100;
• Bosch MCM 5529;
• Bosch MCM 5540;
• Bosch MUM 4406.

Kenwood

Bu İngiliz ev aletleri markasının geniş ürün yelpazesinde gıda işlemcileri de yer alıyor. 1947 yılında girişimci Kenneth Wood tarafından kuruldu. Kuruluşunun ve gelişiminin çeşitli aşamalarını atlatan Kenwood, bugün 80'den fazla ülkede tanınmış bir ev aletleri üreticisi ve İngiltere, İtalya ve Çin'deki en büyük ev aletleri üreticisidir.

• Kenwood KVC 3173 S Şef;
• Kenwood KHH 323 WH MultiOne;
• Kenwood KM 244 Prospero;
• Kenwood KM 289 Prospero;
• Kenwood KHH 321 WH MultiOne.

Bir mutfak robotu satın alırken asıl önemli olan, ilginç modellerin bolluğu arasında kaybolmamak, ihtiyaçlarınızı yeteneklerle karşılaştırmak, bireysel istekleri dikkate almak ve mutfakta vazgeçilmez bir asistan edinmektir.