Patates, Avrasya kıtasının modern mutfağını hayal etmenin oldukça zor olduğu en sevdiğimiz ürünlerden biridir. Bu sebze herhangi bir biçimde iyidir: kızartılmış, haşlanmış, pişmiş - her zaman herkesi tatmin edecektir. Patates yetiştirmek o kadar da zor değil ama biraz bilgi sahibi olmadan da yapamazsınız.
Toprak hazırlığı
Diğer sebzelerle karşılaştırıldığında patatesler toprak konusunda seçici değildir, ancak toprağın tükenmesini ve enfeksiyonunu önlemek için birkaç yıl üst üste tek bir yere ekilmeleri bile önerilmez. Yulaf, lahana, baklagiller ve balkabağından sonra patates ekmek en iyisidir. Bu durumda en kötü öncüller, itüzümü ailesinin, sorgum ve ayçiçeğinin temsilcileridir.
Sahadaki mahsulü değiştirmek mümkün değilse, patates çeşidini yıllık olarak değiştirmek ve toprağı organik gübrelerle beslemek gerekir.
Dikim için yumruların seçimi
İdeal ekim malzemesi tavuk yumurtası büyüklüğünde yumrular olacaktır, yaklaşık 60-70 gr. Daha küçük patatesler de kullanılabilir, ancak bunların kusursuz olması gerekir. Büyük patateslerin parçalara bölünmesine izin verilir.
Hastalık ve uyuşukluk belirtileri gösteren yumrular hariç tutulmuştur. Ekimden önce malzeme bir hafta boyunca ılık bir yerde bekletilerek çimlendirilmelidir.
Dezenfeksiyon
Zararlıları ve hastalıkları önlemek için ekim materyali tedavi edilmelidir.İki yol vardır: birkaç saat özel bir solüsyonda bekletmek veya bir sprey şişesiyle püskürtmek. Solüsyonun hazırlanmasında sıklıkla sarımsak, borik asit, bakır sülfat veya potasyum permanganat kullanılır.
Uyarıcı kesi
Verimi arttırmak için, çimlenme başlamadan önce yumrular üzerinde özel bir enine veya boyuna kesim yapılır ve patatesin tüm kısımlarında bulunan gözlerin büyümesine izin verilir (genellikle sadece üst gözler büyür). Eksene dik olarak derin bir kesim yapılır ve geriye yalnızca iki yarıyı birbirine bağlayan küçük bir köprü kalır.
Ekim tarihi ve derinliği
Patates ekim zamanı, dünyanın üst desimetresinin (+8 ºС'ye kadar) yeterli ısınma seviyesine göre belirlenir. Güney bölgelerde bu, Mart ayının sonunda, kuzey bölgelerde ise ancak Mayıs ayının ortasında mümkün olur. Patateslerin bölgeye bağlı olarak 6 ila 15 cm derinliğe kadar hafif nemli toprağa ekilmesi gerekir. İklim ne kadar kuru olursa yumru o kadar derine ekilmelidir. Bu ona neme erişim sağlayacaktır.
Gübreler
Daha iyi bir hasat için ekilen patateslerin gübrelenmesi gerekir. Bu prosedürü üç aşamada gerçekleştirmek en uygunudur:
1. Aşama. Fidelerin üst kısımlarının zayıf bir şekilde büyümeye başlayıp soluk bir renk tonu elde etme zamanı gelir. Bitkiyi bir üre çözeltisiyle beslemek gerekir (10 litre suya 1 çorba kaşığı üre; her çalı için 1 litre).
2. aşama. Çiçeklenmenin başlangıcında, patateslerin şimdi bir odun külü çözeltisiyle (15 litre suya bir bardak odun külü; her çalı için - 0,5 litre) tekrar beslenmesi gerekir.
Sahne 3. Son gübre bitkinin çiçeklenmesinin sonunda verilir. Gübreyi hazırlamak için 10 litrelik bir kovada bir bardak sığırkuyruğu veya kuş pisliği ve 2 yemek kaşığı süperfosfatı çözmeniz gerekir.
Sulama
Popüler inanışın aksine, patateslerin suya ihtiyacı vardır ve sadece yağmurun olmadığı ve kavurucu güneşin olduğu dönemlerde değil. Yaz aylarında 2-3 kez ılık, durgun su ile sulanmalıdır. Çalıların üstüne püskürtmekten kaçınarak, doğrudan çalının altına veya sıralar arasına su vermek en iyisidir. Bu, patates üstlerinin geç yanıklıktan etkilenme olasılığını azaltacaktır.
Tepe
Hilling, bitkinin gövdesinin toprakla iyice kaplanacağı şekilde toprağın bir çapa, hiller veya kıyıcı ile işlenmesi yöntemidir. Patatesler büyüme döneminde iki kez temizlenir. İlk kez bunu hala büyüyen bir çalı üzerinde 10-12 cm yüksekliğe kadar doldurmak, ikinci kez ise zaten olgun bir bitkiye kuru havalarda 18-20 cm yüksekliğe kadar serpmek daha iyidir. , tepelemeyi gevşemeyle değiştirmek daha iyidir.
Zararlılar
Patatesin en tehlikeli düşmanı Colorado patates böceğidir. İstilasına karşı önlem, ilkbahar başlarından sonbahar sonlarına kadar özel kimyasallarla gerçekleştirilir. Mahsulün büyümesi sırasında sadece çalıları değil aynı zamanda dinlenme döneminde toprağın kendisini de yetiştirmek gerekir. Bu böcekler son derece dayanıklıdır ve toprakta iki yıla kadar yaşayabilirler.
Temizlik
Patates hasadı için çeşitli yöntemler vardır. Hollanda yöntemi en etkili yöntem olarak kabul edilmektedir. Buna göre, hasattan 10 gün önce, yumruların nihayet "olgunlaşmasına" izin vermek için bahçedeki tüm üst kısımların kesilmesi ve çıkarılması gerekir.Başka bir seçenek, çalının hasattan yaklaşık iki hafta önce gömülmesini ve böylece patateslerin nişastaya doygun hale gelmesine izin verilmesini içerir. Hangi yöntemle olursa olsun, yumru köklere zarar vermeyecek şekilde çalılar yeterli mesafede dikkatlice kazılır. Patatesler kazıldıktan sonra iyice kurutulmalı ve güneşte ısıtılmalıdır.
Patatesleri kazdıktan sonra güneşte ısıtmanız gerektiğini yazıyorsunuz. Peki yumrularda zehirli konserve sığır eti oluşumuna ne dersiniz?