Popüler bilgelik, soğanın yedi rahatsızlığı iyileştirdiğini söylüyor. Ve gerçekten de öyle. Birçok vitamin ve kimyasal madde içerir. Soğanlar yemek pişirmede, kozmetolojide ve evsel amaçlarla kullanılır. Bahçıvanlar bu sebzeyi yetiştirmeyi ve saklamayı severler. Ancak bazen toplarken hatalar yaparlar ve bu da yatarken mahsulün zarar görmesine neden olur. Bunun olmasını önlemek için sebze toplama ve saklama kurallarına uymalısınız.
Soğan hasadında yapılan hatalar
Soğanlar depolanmadan önce birkaç aşamadan geçer. Yetiştirilmesi, montaja hazırlanması, sökülmesi, kurutulması ve saklama koşullarının düzenlenmesi gerekiyor. Her aşamada, olumsuz sonuçlara yol açacak büyük hatalar mümkündür.
Olası hatalar:
- Olgunlaşmamış veya fazla olgunlaşmış örneklerin kazılması.
- Toplama sırasında sıcaklık ve nem göstergelerine uyulmaması.
- Yağışlı havalarda soğan hasadı.
- Ampulleri bahçeden eve aktarırken keskin sıcaklık dalgalanmaları.
- Hasattan hemen önce mahsulün sulanması.
- Sağlıklı örneklerin olgunlaşmamış ampullere yakınlığı.
- Düşük üst kesim. En uygun seçenek 4 cm'dir.
- Erken tüy kesimi.
- Kısa ve kalitesiz kurutma.
- Ampulleri bir yığın halinde kurutmak.
- Soğan hasadının diğer sebzelerle veya kök bitkilerle birlikte depolanması.
Bunlar bahçıvanların soğanları depoya gönderirken yapabileceği hatalardan sadece birkaçı.
Soğan toplamak için öneriler
Soğanın hasadından en az 30 gün önce çeşidine bağlı olarak mahsulün sulanması durdurulur.Bu dönemde neme en az ihtiyaç duyulur. Mahsul kazıldığında toprağın tamamen kuru olması gerekir.
Toplama zamanı
Hasat tarihleri çeşide, hava durumuna ve neme bağlı olarak değişir. Soğanların kesin tarihleri tüylerinin durumuna göre belirlenebilir. Eğer sararırlar ve yere düşerlerse soğanlar kazılmaya hazır demektir.
Tüm tüylerin yere düşmesini beklemeye gerek yoktur. Yağmur yolda olduğundan okların yarısı yeterli. İnişin üzerinden 70 gün geçtiği sürece. Ancak kuruduktan sonra bu tür ampullerin çürüme açısından izlenmesi gerekecektir.
Ampullerin okları 70 gün içinde sararmazsa bitkiler yapay olarak bu noktaya getirilir. Yeşil tüyler yere bastırılır. Bu amaçlar için normal bir tahta uygundur. Bu durumda oklar büyümeyecek ancak ampuller kütle kazanacaktır.
Veya bir dirgen kullanarak soğanı hafifçe kazıp kökleri biraz parçalayın. Toprağa 5-6 cm derinliğe kadar bir dirgen saplanıp bitki hafifçe yukarı kaldırılır veya kürekle kökleri kesilir.
Hava durumu seçimi
Güneşli bir günde hasat yapmak en iyisidir. Bu nedenle bahçıvanın hava tahminini kontrol etmesi ve doğru günü seçmesi gerekiyor. Güneşli hava kuru bir hasadı garanti eder. Bir şey olursa soğanları bahçede kurutabilirsiniz. Ve bu durumda toprağı temizlemek zor değildir.
Soğanlar yağmura maruz kalırsa yıkanır, kabukları alınır, tüyleri alınır, kökleri kesilerek havalandırılan bir alanda kurutulur. 15-20 gün sonra soğanın üzerinde yeni bir altın kabuk görünecektir.
Hasat Kuralları
İş için bir dirgen, makas veya budama makasına ihtiyacınız olacak. Şalgamları dirgen veya kürekle kazıyorlar ve sıradan 10 cm geriye çekiliyorlar.Soğan serbestçe yüzeye çıktığında tüylerin tabanını kavrayarak üst kısımlarından dışarı çekilir. Aksi halde sebze zarar görebilir. Risk almamak için şalgam tamamen çıkana kadar aletlerle kazılır.
Soğanlar bahçede tek kat halinde serilerek 2-3 saat kurutulur. Daha sonra 10-12 gün boyunca gölgelik altına aktarılırlar. Uzun süreli depolama için saklamadan önce üst kısımlar 5-8 cm'ye, kökler ise 0,5-1 cm'ye kadar kesilir. Demet halinde depolama kastediliyorsa üst kısımlar kısaltılmaz.
Düzeltme sırasında kafalar boyutlarına göre sıralanır ve hazırlanan kaplara yerleştirilir. Yaralı, buruşuk, çürümüş kafalar depoya seçilmez.
Depolama koşulları
Hasatın, sıcaklığın 5-10 °C'yi aşmadığı serin ve karanlık bir kilerde olması en iyisidir. Bu mümkün değilse, sıcaklığın 18-20 °C'de tutulduğu kuru, havalandırılmış bir odada karanlık bir yer uygundur. Saklama koşullarına bağlı olarak soğanlar uzun süre taze kalacaktır.
Soğan saklama kabı:
- hava sirkülasyonu için duvarlarında delik bulunan ahşap veya plastik kutular;
- 5 kg'lık delikli karton kutular;
- 3-5 kg'lık naylondan yapılmış sebzeler için ağlar;
- hasır sepetler;
- keten çantalar.
Sebzeler sürekli hava akışına ihtiyaç duyduğundan kaplara 50 cm'yi geçmeyecek şekilde dökülür. Aksi takdirde ürün bozulabilir. Konteynerler raflar veya standlar kullanılarak zeminin üzerine monte edilir.
Tarımsal uygulamalara ve doğru depolama koşullarına uyulduğu takdirde soğan başları uzun süre kullanılabilir durumda kalacaktır. Bu nedenle deneyimli bahçıvanlar, mahsul yetiştirme ve depolama talimatlarını ihmal etmemelerini tavsiye ediyor.Bu, hata yüzdesinin azalmasına ve iyi bir sonuç elde edilmesine yol açacaktır.
