Daha iyi hasat güvenliği için soğan hasadı için 5 ipucu

Soğanların iyi korunması için sadece ekim ve bakım önerilerine uymanız değil, aynı zamanda bahçeden zamanında hasat yapmanız da gerekir. Bu ne zaman ve nasıl yapılmalı? Deneyimli bahçıvanların tavsiyeleri bu konuda yardımcı olacaktır.

Dış işaretler

Sebze yere yattığında, tüyleri sararıp kuruduğunda soğan hasadına başlamanız gerekir. Şu anda oluşan ampul yerdedir.

Son teslim tarihleri

Evrensel hasat tarihini belirlemek zordur; her bölge için farklıdır. Mesela yakın köylerdeki bir sebze 1-2 hafta farkla olgunlaşabiliyor.

Rusya'nın merkezinde, olgun soğanların hasadı Temmuz ayının sonunda başlar ve Ağustos ayının ortasında sona erer. Ancak asıl faktör havadır: Yaz kuru ve sıcaksa sebze hızla olgunlaşır.

Hava durumu

Beklenen soğan hasadı tarihinden önce hava durumunu incelemek ve sebzeyi toplamak için birkaç gün seçmek önemlidir. Dışarıda hava güneşliyse mahsul ıslanmaz ve doğrudan bahçede kurutulabilir. Bu tür havaların başka avantajları da vardır: şalgamlar kuru olarak kazılır ve topraktan kolayca temizlenir.

Ancak bu gerçekleşirse ve yağmur yağmaya başlarsa, hasattan sonra soğanın yıkanması, tüylerden ve kabuklardan arındırılması, köklerin kesilmesi ve kuruması için havalandırılan bir binaya serilmesi gerekir. 2-3 hafta sonra soğanlar altın renkli yeni gömlekler giyecek.

Önemli. İlk dondan önce soğanları toplamanız gerekir. Aksi takdirde donarak depolamaya ve tüketime uygun olmayacak hale gelir.

Soğan kazma kuralları

1. Soğanları hasattan 2-3 hafta önce sulamayın.
2. Sebzeyi dikkatlice yerden çıkarın, aksi takdirde üst kısımları hasar görürse çürür.
3. Temizlemek için bir bahçe çatalı veya soğan kesmek için özel bir makas alın.
4. Sebzenin üzerinde toprak kalırsa elle veya makasın kenarı kullanılarak temizlenebilir.
5. Kazıldıktan sonra soğanların bahçede 2-3 saat, ardından 10-12 gün kapalı alanda kurutulması gerekir.

Önemli. Kök sebzelerini birbirine veya yabancı cisimlere vurmayın. Darbeler ampullerin hasar görmesine ve çürümesine neden olur.

Sulu boyunlu olgunlaşmamış örneklerle karşılaşırsanız, bu tür ampuller kış depolamaya uygun olmadığından derhal mutfağa götürülmelidir.

Kırpma, sıralama

1. Soğan kuruduğunda yaprakları kesmeniz gerekir ancak 50 mm uzunluğunda bir boyun bıraktığınızdan emin olun. Ampulün enfekte olmasını önleyecektir.
2. Bağlamak için kurutulmuş tüyleri sicim olarak kullanın.
3. Şalgamları saklamadan önce boyutlarına göre sıralayın. Küçük soğanları kavanozlara, orta ve büyük soğanları kutulara koyun veya bağlı olarak saklayın.
4. Temiz, soyulmuş soğanlar bir kutuda saklanabilir. Açık, kalınlaştırılmış boyunlu ampuller en iyi şekilde seçilir ve yemek pişirmek için kullanılır.
5. Kabuğu olmayan soğan hastalıklardan ve zararlılardan korkmaz.

Sağlıklı sebze

Soğan “yedi hastalığa” şifadır. A, B1, B2, C, PP vitaminlerini, kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum dahil 18 kimyasal elementi içerir. Ancak tüm bu faydalı maddelerin soğanda uzun süre kalması için onu sadece zamanında değil, doğru bir şekilde çıkarmak da önemlidir. Daha sonra aileye bir sonraki sezona kadar vitamin ve sağlıklı sebzeler sağlanacak.