Buzdolabında olmaması gereken 7 yiyecek

Modern bir evi buzdolabı olmadan hayal etmek zordur. Çalışma prensibi oldukça basittir, ünitenin bakımı da kolaydır. Ancak “yemek saklayıcısı” her şeyin sığabileceği bir dolap değildir. Buzdolabında saklanan bazı yiyecekler düşük sıcaklık ve nemden etkilenir ve daha da çabuk bozulur.

Patates

Birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılır ve bu nedenle stoktan satın alınır ve sıklıkla buzdolabında saklanır. Bu birkaç nedenden dolayı yapılmamalıdır:

• Bitkisel nişasta soğuğa maruz kaldığında şekere dönüşerek ürünün bozulma sürecini hızlandırır ve bitmiş patates tatlı bir tat kazanır;
• yumru yüzeyinde oluşan yoğuşma hızlı bir şekilde bozulmasına yol açar;
• Patatesler buzdolabı çekmecesinde çok yer kaplar.

Patatesleri saklamak için ideal koşullar, ısı kaynaklarından uzak, karanlık ve kuru bir yerdir. Ayrıca kağıt veya bez torba kullanmak da gerekiyor çünkü... Selofan ve polietilendeki patatesler “nefes almaz” ve hızla bozulur.

Sarımsak

Aynı zamanda birçok apartmandaki buzdolaplarının “misafir”idir. Nem ve düşük sıcaklıklar sarımsak başlarının çürümesine neden olur. İleride kullanılmak üzere dondurmak ürünün yapısını ve tadını değiştirir.

Bu ürün için en uygun saklama sıcaklığı 16°C'dir.⁰ C. Ayrıca oda iyi havalandırılmalı ve sebzenin kendisi bir sepete, kumaşa veya kese kağıdına konulmalıdır.

Domates

Domates için ideal saklama sıcaklığı 12-20 derecedir. Bu henüz olgunlaşmamış meyveler içindir. Sıcaklığın sadece 4 0 C olduğu bir buzdolabına konulursa donma olur, kabuğu olgunlaşmadan kararır ve meyve yumuşar.

Olgun domateslere gelince, oda sıcaklığında uzun süre saklamanın onlara hiçbir faydası olmayacaktır. Bu nedenle, birkaç gün içinde yemeyecekseniz buzdolabına koyun, ancak üst rafa ve sıcaklığın genellikle daha yüksek olduğu kapıya yakın bir yere koyun.

Konserve

Muhafaza, başlangıçta gıdanın soğutulmadan saklanmasını içerir. Açılmamış kavanozlar kiler veya mutfak dolaplarında iyi iş görür. Bu, hem mağazadan satın alınan konserve balık ve sebzeler hem de ev yapımı turşular için geçerlidir.

Muz

Tropik bölgelerde yetişen meyveler düşük sıcaklıklara tolerans göstermez. Soğuktan ve aşırı nemden dolayı cilt hızla siyaha döner ve muzun kendisi rahatsız edici derecede yumuşak hale gelir. Ek olarak, olgunlaşmamış bir meyvenin nişastası, düşük sıcaklıklara maruz kaldığında glikoza dönüşümün tüm aşamalarından geçecek zamana sahip değildir, bu da onu çocuklar, hamile kadınlar ve sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için yararlı olmaktan uzak kılar. .

Yatak yarası oluşumunu önlemek için meyve oda sıcaklığında, yukarıya doğru bir yay ile veya asılı halde saklanmalıdır. Olgun muzların daha uzun süre bozulmasını önlemek için salkımın tabanını streç filmle sarmanız gerekir.

Narenciye

Limon, misket limonu, portakal ve mandalina düşük sıcaklıklardan ve yüksek nemden hoşlanmaz. Sadece bozulmakla kalmaz, aynı zamanda buzdolabında saklanan diğer yiyeceklerin kokularını da emerler.Gerçekten serin narenciye veya taze meyve suyunun tadını çıkarmak istiyorsanız, meyveyi soğuğa koyduğu gün tüketmelisiniz.

Narenciyelerin bozulmaması için oda sıcaklığında kutu veya sepetlerde saklanması ve düzenli olarak tasnif edilmesi gerekir.

Zeytin yağı

Birçok mutfağın asil bir sakini. Buzdolabında saklandığında değerli maddelerin bir süspansiyonu çöker. Tekrar çözünebilmeleri için yağı uzun süre oda sıcaklığında tutmanız gerekecektir çünkü ısıtmak yağın tat ve kalitesinin kaybına yol açacaktır. Ancak genellikle burada ve şimdi gereklidir.

Atmosferdeki oksijenin neden olduğu oksidasyonu önlemek için şişeyi bir dolapta veya çalışma yüzeyinde, kapağı sıkıca kapalı olarak saklayın.

En sevdiğiniz yiyecekleri gelecekte kullanmak üzere stoklamak için iştahınızı ve depolama yeteneklerinizi göz önünde bulundurmalısınız. Bozulmuş yiyecekleri ve dolayısıyla ona harcanan parayı çöp kutusuna atmamak için, yiyecekleri saklayacak bir yer düzenleyin (kiler, kiler) veya alışveriş listenizi gözden geçirin - sonuçta, yılın herhangi bir zamanında yiyecek satın alınabilir ve gün.