Не всички артикули имат срок на годност или срок на годност. Но това не означава, че можете да използвате някои от тях завинаги. Много предмети в кухнята се развалят след известно време, а някои дори придобиват вредни свойства.
Гъби за съдове и домакински парцали
Една евтина, проста гъба няма да издържи дълго сама. Но висококачествена кърпа или парцал няма да се протрие много дълго време. Но всеки от тях трябва да се използва не повече от 2 седмици. През това време те се задръстват с мазнини, започват да се измиват лошо и натрупват микрочастици от отломки. Самите гъби и парцали стават източник на замърсяване. Можете леко да удължите периода на безопасно използване на тези елементи. Редовно (например веднъж на ден) обливайте гъбата с вряла вода или я загрявайте в микровълновата на максимална мощност за 10-15 секунди. Измийте парцалите със сапун за пране и изплакнете с много гореща вода.
Кърпи
Не е достатъчно просто да изперете кърпите, използвани в кухнята. Те трябва да се сменят редовно. Поради спецификата на приложението, а именно поради контакт с доста агресивни среди (мазнини, киселини), структурата на влакното се променя. С течение на времето кърпите спират да се перат напълно, абсорбират влагата по-зле, могат да натрупат мръсотия и дори да избледняват. По-добре е да използвате обикновени вафлени кърпи, които са евтини и да ги сменяте по-често.
Емайлирани съдове за готвене
Добрите съдове за готвене издържат дълго време.Някои домакини използват предмети, които са получили от майка си и дори от баба си. Това обаче не е приемливо за всички видове съдове за готвене. Ако тенджера или тенджера има покритие върху нея, тя ще има ограничен живот. Микродраскотината е източник на метални микрочипове, които могат да попаднат в храната ви. Ако целостта на повърхността е нарушена, частиците на покритието започват да се отлепват. Добре е да са безобидни. Ефектът на тези вещества върху тялото обаче не е достатъчно проучен.
В допълнение, емайлираните съдове са изработени от стомана без антикорозионни свойства. Именно покритието осигурява защита. Следователно наличието на дори минимални дефекти, микропукнатини, ще доведе до появата на ръжда, понякога скрита от погледа.
Пластмасови контейнери
Контейнерите, направени от хранителна пластмаса, са безопасни и могат да се използват многократно. Но не безкрайно. След една година активна употреба, формата започва да се деформира и материалът става по-мек. Ако съдовете се използват за отопление или замразяване, т.е. изложени на шокови температури, тогава те започват да се влошават още по-бързо. На съдовете за затопляне на храна се появяват сажди, които не могат да се отмият.
Самата пластмаса престава да бъде безопасна; нейните микродози започват да се разтварят в храната, както се случва с контейнерите за еднократна употреба при многократна употреба. Следователно всички пластмасови контейнери трябва да се сменят приблизително веднъж на всеки 1-2 години, в зависимост от условията на работа и състоянието.
Дъски за рязане
Дъските за рязане бързо губят външния си вид: остават следи от нож и повърхността потъмнява. Повечето домакини сменят дъската в този момент.Всъщност режещата повърхност става неизползваема много по-рано. Порезите по повърхността са източник на замърсяване. Невъзможно е да се измият остатъците от храна от тези пукнатини. И ако някои материали, например стъкло или пластмаса, могат да се „варят“ в съдомиялната машина, тогава дървените дъски трябва да бъдат сменени незабавно.
За да не тичате до магазина за този аксесоар всеки месец, използвайте различни дъски за различни продукти. В този случай само повърхността, върху която се нарязва суровото месо и риба, ще подлежи на честа смяна. Останалите могат да се използват по-дълго.
