西紅柿堅固、有彈性、表皮完美，是罐頭和烹飪的理想選擇。護理不當、不遵守澆水系統和天氣會導致果實在成熟階段開裂。無論品種如何，在溫室或露天種植時都會出現問題。
西紅柿開裂的原因
番茄皮上的裂縫可能很小，呈現薄網狀，也可能很深，覆蓋整個水果表面。大多數情況下，原因與溫室中的護理不當或不利的小氣候有關。
裂紋產生的原因有：
- 澆水不當。西紅柿不耐乾燥的土壤。第一次澆水時，植物開始貪婪地吸收水分並充滿汁液。薄薄的皮膚無法跟上快速增加的體積並破裂。
- 餵養。過量的礦物肥料會導致果實開裂。
- 不利的小氣候。違反生長條件是溫室的典型現象。在炎熱的天氣裡，氣溫可達40-50度。皮膚變得緻密並失去彈性。當溫度下降，土壤變得潮濕時，它就無法承受並爆裂。
- 繼子。去除側芽對番茄的生長和成熟有有益的影響。但過度擠壓會導致灌木叢水分過飽和。果實吸收過多營養而開裂。
- 疾病。腐爛病、黑斑病和晚疫病會導致果實受損。您可以透過葉子捲曲或變黃、不開花以及莖變黑來發現灌木疾病。
爆裂的西紅柿失去吸引力，儲存不良，無法運輸。此外，病原微生物很容易從縫隙中侵入，導致作物死亡。
如何避免開裂
及時採取措施將有助於避免農作物損失。為了防止開裂，重要的是：
- 組織澆水。番茄苗床的最佳澆水方式是每週2次，間隔3天。根據天氣條件，額外的水分或暫時停止灌溉是可以接受的。土壤應始終保持輕微濕潤，不要乾燥或變得過度沼澤。
- 選擇正確的著陸地點。在烈日的照射下，皮膚變得密實、龜裂。西紅柿應該種植在稍微陰涼的地方，但要有良好的光線和空氣流通。如果沒有這樣的地方，在炎熱的天氣裡，應該用網子保護植物免受陽光直射。
- 不要忘記覆蓋土壤。覆蓋有稻草、小灌木叢或鋸屑的土壤可以更好地保持水分。
- 正確使用肥料。在灌木生長過程中，番茄需要磷和氮。當果實成熟時，需要鉀。重要的是嚴格遵守說明，不要超過濃度，並且僅在潮濕的土壤上施肥。
- 選擇抗裂品種。
在溫室中種植番茄時，定期通風、遵守溫度條件並防止病蟲害非常重要。
抗裂品種
選擇正確的品種將幫助您避免番茄成熟問題。果實果肉緻密，果皮富有彈性，適宜醃製或鮮食，耐貯運。
露天抗病品種：
- 波希米亞F1；
- 小行星；
- 格魯紹夫卡
- 裡奧格蘭德；
- 弗拉基米爾 F1；
- 半人馬座；
- 奇蹟。
適用於溫室：
- 驃騎兵；
- 馬里布;
- 羅莎莉塔；
- 阿爾卡薩；
- 摺紙。
西紅柿開裂不是一種疾病，而是護理不當或不利天氣條件的結果。如果番茄破裂，則無法保存、運輸或儲存。此類水果應立即用於製備番茄醬、果汁或新鮮沙拉。
