تقول الحكمة الشعبية أن البصل يعالج سبعة أمراض. وهو بالفعل كذلك. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الكيميائية. يستخدم البصل في الطبخ والتجميل والأغراض المنزلية. يحب البستانيون زراعة هذه الخضار وتخزينها. لكن في بعض الأحيان يرتكبون أخطاء عند جمعه مما يؤدي إلى إتلاف المحصول عند الاستلقاء. لمنع حدوث ذلك، يجب عليك اتباع قواعد جمع وتخزين الخضروات.
أخطاء عند قطف البصل
يمر البصل بعدة مراحل قبل تخزينه. يجب زراعتها وتحضيرها للتجميع وإزالتها وتجفيفها وتنظيم ظروف تخزينها. في كل مرحلة، من الممكن حدوث أخطاء جسيمة، مما يؤدي إلى عواقب سلبية.
الأخطاء المحتملة:
- حفر العينات غير الناضجة أو المفرطة النضج.
- عدم الالتزام بمؤشرات درجة الحرارة والرطوبة أثناء التجميع.
- حصاد البصل في الطقس الرطب.
- تقلبات حادة في درجات الحرارة عند نقل المصابيح من الحديقة إلى المنزل.
- سقي المحصول مباشرة قبل الحصاد.
- قرب العينات الصحية من البصيلات غير الناضجة.
- تقليم قمم منخفضة. الخيار الأمثل هو 4 سم.
- قطع الريش المبكر.
- تجفيف قصير وذو نوعية رديئة.
- تجفيف المصابيح في كومة.
- تخزين محصول البصل مع الخضروات الأخرى أو المحاصيل الجذرية.
هذه مجرد أمثلة قليلة من الأخطاء التي يمكن أن يرتكبها البستانيون عند إرسال البصل للتخزين.
توصيات لجمع البصل
قبل 30 يومًا على الأقل من حصاد البصل، اعتمادًا على الصنف، يتم إيقاف سقي المحصول.خلال هذه الفترة، هناك حاجة إلى الرطوبة على الأقل. بحلول الوقت الذي يتم فيه حفر المحصول، يجب أن تكون التربة جافة تمامًا.
الوقت لجمع
تختلف مواعيد الحصاد حسب التنوع والطقس والرطوبة. يمكن تحديد التواريخ الدقيقة للبصل حسب حالة ريشه. إذا تحولوا إلى اللون الأصفر واستلقوا على الأرض، فهذا يعني أن البصل جاهز للحفر.
ليست هناك حاجة للانتظار حتى يصبح كل الريش على الأرض. نصف الأسهم كافية، لأن المطر على الطريق. ما دام قد مر 70 يومًا منذ الهبوط. ولكن بعد التجفيف، سيتعين على هذه المصابيح مراقبة التعفن.
إذا لم تتحول أسهم البصيلات إلى اللون الأصفر خلال 70 يومًا، يتم إحضار النباتات إلى هذه النقطة بشكل مصطنع. يتم ضغط الريش الأخضر على الأرض. اللوحة العادية مناسبة لهذه الأغراض. في هذه الحالة، لن تنمو الأسهم، لكن المصابيح ستكتسب كتلة.
أو باستخدام مذراة، احفر البصلة برفق لتفتيت الجذور قليلاً. يتم لصق مذراة في الأرض على عمق 5-6 سم ويتم رفع النبات قليلاً أو يتم قطع الجذور بمجرفة.
اختيار الطقس
من الأفضل الحصاد في يوم مشمس. لذلك يحتاج البستاني إلى التحقق من توقعات الطقس واختيار اليوم المناسب. الطقس المشمس يضمن الحصاد الجاف. إذا حدث شيء ما، يمكنك تجفيف البصل مباشرة في الحديقة. وفي هذه الحالة ليس من الصعب تطهير التربة.
إذا تعرضت البصيلات للمطر يتم غسلها وإزالة القشور وإزالة الريش وقطع الجذور وتجفيفها في مكان جيد التهوية. بعد 15-20 يومًا، ستظهر قشرة ذهبية جديدة على البصل.
قواعد الحصاد
للعمل سوف تحتاج إلى مذراة، مقص أو مقصات التقليم. يحفرون اللفت بمذراة أو مجرفة ويتراجعون بمقدار 10 سم عن الصف.عندما يأتي البصل بحرية إلى السطح، يتم سحبه من القمم، مما يمسك بقاعدة الريش. خلاف ذلك، قد تتلف الخضروات. من أجل عدم المخاطرة، يتم حفر اللفت بالأدوات حتى تتم إزالتها بالكامل.
يُجفف البصل لمدة 2-3 ساعات في الحديقة ويوضع في طبقة واحدة. ثم يتم نقلهم تحت مظلة لمدة 10-12 يومًا. قبل تخزينها للتخزين طويل الأمد، يتم قطع القمم إلى 5-8 سم، والجذور إلى 0.5-1 سم. إذا كان المقصود التخزين في حزمة، فلا يتم تقصير القمم.
أثناء التشذيب، يتم فرز الرؤوس حسب الحجم ووضعها في حاويات معدة. لا يتم اختيار الرؤوس المصابة والمتجعدة والفاسدة للتخزين.
شروط التخزين
من الأفضل أن يكون الحصاد في مخزن بارد ومظلم، حيث لا تزيد درجة الحرارة عن 5-10 درجات مئوية. إذا لم يكن ذلك ممكنا، فإن مكان مظلم في غرفة جافة وجيدة التهوية حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 18-20 درجة مئوية هو المناسب. مع مراعاة ظروف التخزين، سيبقى البصل طازجًا لفترة طويلة.
حاوية تخزين البصل:
- صناديق خشبية أو بلاستيكية بها فتحات في الجدران لتدوير الهواء؛
- صناديق من الورق المقوى ذات ثقوب سعة 5 كجم؛
- شبكات للخضروات مصنوعة من النايلون بوزن 3-5 كجم؛
- سلال الخوص
- أكياس الكتان.
نظرًا لأن الخضروات تحتاج إلى تدفق مستمر من الهواء، يتم سكبها في حاويات بطبقة لا تزيد عن 50 سم، وإلا فقد يفسد المنتج. يتم تثبيت الحاويات فوق الأرض باستخدام الرفوف أو الحوامل.
ستبقى رؤوس البصل صالحة للاستعمال لفترة طويلة إذا تمت مراعاة الممارسات الزراعية وشروط التخزين الصحيحة. لذلك ينصح البستانيون ذوو الخبرة بعدم إهمال تعليمات زراعة وتخزين المحاصيل.سيؤدي ذلك إلى تقليل نسبة الأخطاء والحصول على نتيجة جيدة.
