من أجل الحفاظ على البصل بشكل جيد، لا تحتاج فقط إلى اتباع توصيات الزراعة والرعاية، ولكن أيضًا الحصاد من الحديقة في الوقت المحدد. متى وكيف تفعل هذا؟ سوف تساعد نصيحة البستانيين ذوي الخبرة في هذا الأمر.
علامات خارجية
من الضروري البدء في حصاد البصل عندما تكون الخضار ملقاة على الأرض ويصبح ريشها أصفر وجافًا. في هذا الوقت، المصباح الناتج في الأرض.
المواعيد النهائية
من الصعب تحديد موعد الحصاد العالمي؛ فهو يختلف من منطقة إلى أخرى. على سبيل المثال، قد تنضج الخضروات في القرى المجاورة بفارق 1-2 أسابيع.
في وسط روسيا، يبدأ حصاد المصابيح الناضجة في نهاية يوليو وينتهي في منتصف أغسطس. لكن العامل الرئيسي هو الطقس: إذا كان الصيف جافًا وحارًا، فسوف تنضج الخضروات بسرعة.
طقس
قبل الموعد المتوقع لحصاد البصل، من المهم دراسة توقعات الطقس واختيار عدة أيام لجمع الخضار. إذا كان الطقس مشمسًا بالخارج، فلن يبلل المحصول ويمكن تجفيفه مباشرة في الحديقة. هناك أيضًا مزايا أخرى لمثل هذا الطقس: يتم حفر اللفت جافًا ويتم تنظيفه بسهولة من التربة.
ولكن إذا حدث ذلك وبدأ هطول المطر، فيجب بعد حصاد البصل غسله وإزالته من الريش والقشور وقطع الجذور ووضعها في مبنى جيد التهوية حتى يجف. بعد 2-3 أسابيع، سيرتدي البصل قمصانًا ذهبية جديدة.
مهم. تحتاج إلى جمع البصل قبل الصقيع الأول. وإلا فإنها سوف تتجمد وتصبح غير صالحة للتخزين والاستهلاك.
قواعد لحفر البصل
- لا تسقي البصل قبل 2-3 أسابيع من الحصاد.
- قم بإزالة الخضار من الأرض بعناية، وإلا فإنها سوف تتعفن إذا تضررت القمم.
- للتنظيف، خذ شوكة حديقة أو مقصًا خاصًا لتقطيع البصل.
- إذا بقيت التربة على الخضار، يمكن إزالتها باليد أو باستخدام جانب المقص.
- بعد الحفر، يجب تجفيف البصل في الحديقة لمدة 2-3 ساعات، ثم في الداخل لمدة 10-12 يومًا.
مهم. لا تضرب الخضروات الجذرية ببعضها البعض أو بأجسام غريبة. سوف تتسبب التأثيرات في تلف وتعفن المصابيح.
إذا واجهت عينات غير ناضجة مع رقبة عصير، فيجب نقلها على الفور إلى المطبخ، لأن هذه المصابيح ليست مناسبة للتخزين في فصل الشتاء.
التشذيب والفرز
- عندما يجف البصل، تحتاج إلى تقليم الأوراق، ولكن تأكد من ترك رقبة بطول 50 ملم. سوف يمنع المصباح من الإصابة بالعدوى.
- استخدم الريش المجفف كخيوط للربط.
- قبل تخزين اللفت، قم بفرزها حسب الحجم. ضعي البصل الصغير في مرطبانات، والبصل المتوسط والكبير في صناديق أو مربوطة في المتجر.
- يمكن تخزين البصل النظيف والمقشر في صندوق. من الأفضل اختيار المصابيح ذات العنق المفتوح السميك واستخدامها في الطهي.
- البصل بدون قشور لا يخاف من الأمراض والآفات.
خضار صحية
"البصل علاج لـ "سبعة أمراض"." يحتوي على فيتامينات أ، ب1، ب2، ج، ب، 18 عنصر كيميائي منها الكالسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم. ولكن لكي تظل كل هذه المواد المفيدة في البصل لفترة طويلة، من المهم إزالتها ليس فقط في الوقت المناسب، ولكن أيضًا بشكل صحيح. وبعد ذلك سيتم تزويد الأسرة بالفيتامينات والخضروات الصحية حتى الموسم المقبل.
في أي الظروف المناخية يجب أن يتم تخزينها؟ في البرد؟ في الأماكن الدافئة؟