يعد التفاح من أكثر الأطعمة استهلاكًا في المنطقة الوسطى. فهي غنية بالألياف والمواد المغذية. في كثير من الأحيان، يتم تقشير الفواكه وتقطيعها قبل الاستهلاك. في معظم الحالات، تذهب عمليات التنظيف إلى سلة المهملات. ولكن يمكن استخدام قشر التفاح كمادة خام للطهي أو لأغراض أخرى.
إذا كان القشر سيستخدم في الطعام، فيجب غسل التفاح جيدًا ومسحه.
مكونات السلطة
يمكن تقطيع قشور التفاح إلى شرائح رفيعة وإضافتها إلى مجموعة واسعة من السلطات. إذا قمت بقطع الجلد بعناية ومنحته شكلاً جميلاً على شكل وردة أو زهرة أخرى، فإن القشر سيكون بمثابة زخرفة مثيرة للاهتمام. بالنسبة لسلطات الخضار، من الأفضل استخدام أنواع التفاح الحلو والحامض أو الحامض.
خل التفاح
لتحضير هذا المنتج، يمكنك استخدام جميع قشور التفاح.
عناصر:
- تقشير ستة تفاحات كبيرة (قشر ولب)؛
- 2.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
- 2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي المبرد.
يجب وضع التنظيفات في وعاء لتر. يجب أن يكون حجم المواد الخام حوالي ثلاثة أرباع الإجمالي. أضف الماء والسكر. يجب أن يغطي السائل قشر التفاح بالكامل. امزج جيدًا وقم بتغطيته بفلتر القهوة أو القفازات المطاطية. يجب غرس الخليط لمدة أسبوعين تقريبًا. بعد انتهاء الصلاحية، قم بتصفية السائل واستمر في غرسه في مكان مظلم لمدة أسبوعين آخرين. في هذا الوقت، يجب فحص الخل وتذوقه. عندما يصبح جاهزًا، أغلق الجرة بغطاء محكم واحفظها في الثلاجة.
العنصر السري للاختبار
يُقطع القشر إلى شرائح رفيعة جدًا ويُضاف إلى عجينة الفطائر والكعك والبسكويت. لإبراز نكهة التفاح الخفيفة، يمكنك إضافة قليل من الفانيليا والقرفة. يمكنك أيضًا إضافة الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى المقطعة إلى قطع صغيرة.
شاي الفواكه الساخن
لتحضير المشروب، ما عليك سوى صب الماء المغلي فوق القشر. يمكنك أيضًا إضافة القرفة وتتبيلها بالعسل. إذا كان التفاح أحمر اللون، فسوف يأخذ المشروب لونًا ورديًا رقيقًا.
مكون للكوكتيلات أو العصائر
لاستخدام قشر التفاح كأحد مكونات العصير أو الكوكتيل، يجب طحن المادة الخام في الخلاط. ولهذه الأغراض أيضًا، يمكن تخزين القشور في حاويات بلاستيكية على رف الفريزر. قشور التفاح ستعطي المشروب رائحة خفيفة وغير مزعجة.
رقائق قشر التفاح
تُقلى القشور المقطعة إلى شرائح رفيعة في مقلاة مع إضافة السكر والقرفة والزبدة. بعد ذلك، يتم وضع المنتج شبه النهائي على ورقة الخبز وتجفيفه في الميكروويف. لهذه الأغراض، يمكنك استخدام فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. اتضح أنها حلوى جميلة ولذيذة وصحية.
هلام
يجب استخدام التفاح الأحمر لصنع الجيلي. اجمع القشور والنوى والتفاحات الصغيرة غير الصالحة لأغراض أخرى. اغسل جميع المكونات وأزل السيقان والمناطق التالفة. ضع كل شيء في قدر واملأ نصفه بالماء. لا تستخدم تجهيزات المطابخ الألومنيوم. ضعيها في الفرن لعدة ساعات، أو اتركيها على نار خفيفة لمدة ساعتين. لا ينبغي أن يغلي السائل. يمكنك إضافة الماء المغلي أثناء الطهي.
افركي الكتلة بأكملها من خلال منخل وقم بإزالة جميع الجزيئات الصلبة. بعد ذلك، يتم تصفية المهروس من خلال عدة طبقات من الشاش. يمكنك أيضًا عصر الكتلة للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية.
يجب تسوية السائل. أضف السكر بمعدل 2 كجم من الرمل لكل 3 لترات من المرق. يُطهى على نار خفيفة حتى يثخن السائل ويتحول إلى اللون الوردي الفاتح.
يمكن سكب المنتج النهائي في مرطبانات أو حاويات معقمة. بعد التبريد، ستكون الكتلة سميكة للغاية، وصبها في زجاجات غير عملي.
من أجل صنع مربى البرتقال من هذه الكتلة، يكفي إضافة الجيلاتين أثناء الطهي. يجب رش قطع مربى البرتقال المقطعة بالسكر.
تنظيف أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم
إذا ظهرت بقع قبيحة على السطح الداخلي لقدر الألمنيوم، فيمكن إزالتها بسهولة باستخدام قشور التفاح. ما عليك سوى وضع القشور في وعاء وإضافة الماء وغليها لمدة نصف ساعة على الأقل. سوف يتفاعل الحمض كيميائيًا مع المعدن وستختفي البقع.
يمكن استخدام قشور التفاح لمجموعة متنوعة من الأغراض. يعد هذا أحد أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن استخدامها كعلاج إضافي في مكافحة الأمراض المختلفة. إذا لم تكن هناك حاجة أو فرصة لاستخدام قشور التفاح على الفور، فيمكن تجفيفها أو تجميدها.
