Fins i tot un jardiner novell pot cultivar la verdura dietètica més valuosa a la seva parcel·la: carbassó o carbassó. Els noms d'aquests dos fruits ja s'han convertit en sinònims, però no sempre és correcte dir-ho, perquè hi ha diferències entre ells. Abans de preparar aquestes hortalisses o triar-les per plantar, val la pena conèixer-ne les característiques.
Diferències i semblances en l'aparença
Ambdues verdures pertanyen a la família de la carbassa. El carbassó és el germà italià del carbassó, el seu híbrid. Va aparèixer a la nostra zona més tard. Avui dia, les mestresses de casa prefereixen el carbassó per preparar plats delicats. El carbassó es va portar per primera vegada de Mèxic, on els residents només utilitzaven les seves llavors per menjar. Van arribar a Europa al segle XVI i van tenir un paper decoratiu. Només dos segles després van començar a preparar diversos plats.
El carbassó es caracteritza per un color verd clar de la pela, lleugerament blanquinós. El color del carbassó és verd fosc, groc o ratllat. De vegades es troben exemplars tacats.
La pell del carbassó és més dura i gruixuda s'ha de tallar abans de cuinar. La pell del carbassó és suau i tendra, la qual cosa permet cuinar-lo sense pelar. El carbassó arriba a grans mides tant en llarg com en amplada. El fruit del carbassó, en canvi, és llarg i prim. L'interior de la carbassa està farcit de llavors grans que s'han de treure abans de cuinar.Però en el seu híbrid italià, les llavors són completament invisibles i no cal eliminar-les.
L'arbust de carbassa és gran, s'estén i forma brots llargs. Es caracteritza per un petit fullatge i flors. El carbassó té un arbust compacte amb fulles grans i verdes riques. Si el carbassó es cuida adequadament, el fruit pot arribar a fer 40 cm de llarg, mentre que el carbassó només pot créixer fins a 25 cm.
Especificitats del carbassó
El carbassó és una planta rastrera que forma un gran arbust. Té brots llargs. La planta tolera bé els canvis de temperatura i les males herbes rarament creixen sota el seu fullatge abundant. Els fruits es poden collir fins a la primera gelada.
La verdura no es pot consumir crua per la seva pell dura. Els fruits madurs contenen llavors grans. Es poden formar fins a 10 fruits en un arbust. La maduració depèn del moment de la plantació. Molt sovint es produeix a mitjans d'agost - principis de setembre.
Les verdures que no es recullen de manera oportuna perden el seu gust, assoleixen mides enormes, s'endureixen i s'assequen. La mateixa planta regula la seva fructificació: l'arbust produeix tants fruits com pot alimentar-se. Els arbustos tenen cura sense pretensions i no tenen por dels canvis de temperatura.
Perquè una planta de carbassa es desenvolupi bé, necessita un gran espai per créixer, perquè l'arbust s'està estenent. De vegades, els cultius són atacats per plagues d'insectes, per la qual cosa s'han de tractar.
L'originalitat del carbassó
El carbassó es va desenvolupar encreuant carbassa i carbassó. Els criadors italians van ser els primers a fer-ho. La planta es distingeix per un arbust en miniatura, més capritxós de créixer que la carbassa. Necessita més humitat i sol, i necessita afluixament freqüent i eliminació de males herbes.La maduració del carbassó es produeix abans, els fruits ja es recullen a mitjans d'estiu.
L'arbust està simplement cobert de gèrmens; hi poden créixer de 15 a 20 fruits. L'arbust dóna fruits tot l'estiu. La verdura es distingeix per la seva polpa tendra amb una quantitat mínima de llavors. Fins i tot les gelades menors poden provocar la mort de l'arbust.
Característiques del cultiu
Per obtenir una rica collita de carbassó, la planta s'ha de plantar en una zona oberta i assolellada, mentre que el carbassó es sentirà millor a l'ombra parcial. El carbassó brota molt més ràpid, però durant tota la temporada de creixement els seus parents italians els aconsegueixen i els superen.
Per als carbassons, cal preparar llits alts i fèrtils a la tardor. A la primavera, és millor ruixar lleugerament les plàntules amb sorra o terra per mantenir les plantes joves més càlides. Per obtenir una collita primerenca, podeu utilitzar el mètode de plàntules. El carbassó no és tan exigent, per la qual cosa és adequat per sembrar directament a terra. No cal cobrir-los.
Els arbustos de carbassa s'han de regar 3-4 vegades per setmana quan es formen fruits. El carbassó prefereix un sòl humit. El carbassó és més fàcil de cuidar, però el carbassó és més exigent. Però maduren més ràpid. Les dues plantes es poden alimentar amb fertilitzants orgànics i minerals.
Què triar per plantar
El carbassó és més modest de créixer. Hi ha molt poca molèstia amb ells. Creixen bé al jardí i a l'hivernacle. A la zona mitjana es sembren directament a terra a mitjans de maig. Els arbustos tenen un sistema radicular ramificat que s'adapta fàcilment a la sequera. No pots sembrar carbassons al lloc on abans creixien cogombres, carbassa i carbasses.Es serviran millor després de patates, tomàquets, pèsols, alls i cebes. A aquesta planta li encanta el sòl solt i fèrtil en un lloc assolellat i sense vent. El sòl amb fem és ideal. Els cultius d'hortalisses requereixen un desherbat oportú, afluixant el sòl, regant, fertilitzant i collint fruits.
El sòl franc sorrenc solt és més adequat per als carbassons. La verdura creix millor a partir de plàntules. Les llavors s'han de sembrar a principis d'abril i les plàntules s'han de plantar a mitjans de maig. La planta necessita més aigua, així que cal regar el carbassó més sovint. Durant el període de formació de la fruita, podeu alimentar els arbustos amb fertilitzants de fòsfor i potassi o mullein.
Hi ha petites diferències entre els dos cultius, però tots dos mereixen un lloc d'orgull al jardí. El carbassó és més fàcil de cuidar i cultivar, mentre que el carbassó és famós per la seva pell i polpa fina i delicada.
