Foodprocessor: hvordan man vælger til hjemmebrug

En foodprocessor er en universel assistent for husmoderen. Med dens hjælp vil madlavningen ikke kun fremskynde, men også blive til en behagelig og nem ceremoni. Før du vælger en enhed til behandling af produkter, skal du forbinde alle muligheder og behov. Når du har sådan en "ven" i køkkenet, kan du nemt hakke grøntsager, forberede drinks, hakke hakket kød og udføre andre opgaver.

Design

Høstmaskiner er klassificeret som små husholdningsapparater, de kan være kompakte eller multifunktionelle. Disse enheder adskiller sig i design, men hoveddelene er de samme for alle typer:

1. Motor.
2. Skål til mad.
3. Sæt med dyser.
4. Styring.

Enhedernes dele er lavet af forskellige materialer og afviger i vægt, men formålet og designet forbliver identisk. Takket være motorens handling behandles fødevareingredienser. Skaftet, som beslagene er fastgjort på, bringes ud. Knivene placeres i bunden af ​​skålen eller i apparatets låg.En mejetærskeres ydeevne bestemmes af kraften og motorhastigheden.

Karakteristika for foodprocessorer

Modeller af foodprocessorer adskiller sig fra hinanden i vægt, størrelse og kildemateriale. Før du køber, skal du være opmærksom på følgende egenskaber:

Funktionel

Sættene indeholder mindst 5 forskellige vedhæftede filer, som bestemmer antallet af mulige funktioner på enheden. De vigtigste vedhæftede filer inkluderer:

1. Makuleringsmaskinen og rivejernet maler mad.
2. Pressen presser saft fra citrusfrugter.
3. Tryk for at lave puré.
4. Juicer.
5. Kødhakker.
6. Løbehjulskniv til hakning.
7. Pisk til pisk.
8. Kroge til æltning af dej.

Hver model har et forskelligt antal af sådanne varer. Jo flere redskaber i sættet, jo mere effektiv er maskinen og jo dyrere er den i pris.

Styring

Køkkenmaskiner fungerer efter samme princip, selvom der kan forekomme forskelle på grund af forskellige designs og hastigheder. For at udføre funktioner kræves energi, så enhederne fungerer fra et elektrisk strømnetværk og styres af knapper. Nogle mere komplekse modeller har en hastighedsregulator.

Panelet indeholder knapper til valg af temperatur, tid og hastighed. Oplysninger om driftstilstande vises på skærmen.

Den mest bekvemme ting er elektronisk kontrol, udviklet til modeller med processorer, hvor parametrene vælges uafhængigt. Efter at have læsset produkterne i en speciel beholder, starter den tilsvarende knap motoren, hvorefter de falder ned i skålen. Der bringes de forarbejdede produkter til den ønskede tilstand ved hjælp af specielle knive.

Skål materiale

Plast, metal eller glas er materialet til fremstilling af skålen. I mere universelle modeller er skålene lavet af slagfaste råmaterialer, i hvilket tilfælde beholderen vil modstå de høje temperaturer i en mikrobølgeovn eller opvaskemaskine.

Plastskåle er lette og nemme at rengøre, men er af lavere kvalitet sammenlignet med andre produkter.

Varmebestandige glasbeholdere er miljøvenlige, men kræver forsigtighed. De er svære at bryde, men lette at afhugge eller beskadige.

Metal til en skål er det mest praktiske, men dyrt. En stålskål reagerer ikke med mad og går ikke i stykker. Praktisk ved arbejde med opvarmede produkter til kølede emner. Denne type køkkengrej bruges af professionelle kokke.

Skålvolumen

Beholderens kapacitet påvirker maskinens ydeevne. Arbejdsredskaber til køkkenudstyr produceres i volumener fra 1 liter til 7. Når du vælger størrelsen på skålen, skal du styres af følgende regler:

1. Tag ikke en stor beholder, hvis du laver mad i små portioner. Hvis du vælger en større skål uden behov, vil foodprocessoren behandle maden ujævnt og sprøjte indholdet. Der er et optimalt forhold mellem beholdervolumen og mejetærskerstyrken på 200:1. Den nyttige mængde af retter er altid mindre end angivet i instruktionerne.
2. Du skal vælge retter efter kraften. Jo større kraft, jo større skal skålen være.
3. En beholder indeholder forskellige mængder bulk og flydende produkter.

Det er praktisk at have flere skåle i forskellige størrelser, så når du tilbereder et bestemt antal retter, kan du bruge den passende beholder.

Strøm

Den vigtigste parameter, når du vælger køkkenmaskiner, er strøm. Denne indikator afhænger af enhedens muligheder, oftest varierer dens værdi fra 550 til 1000W. En mejetærsker med høj effekt behandler flere produkter på en vis tid.Når du køber en enhed til et professionelt køkken, er dette en vigtig betingelse. Du bør ikke købe en mejetærsker med lav effekt, hvilket forklarer dette ved at spare energi. Omkostningerne ved at arbejde med det vil være de samme.

Modeller med en effekt på 300-400W kaldes laveffekt, de pisker væsker, ælter løs dej og maler bløde fødevarer. Belastningen i dette tilfælde er ubetydelig.

Enheder med medium effekt (op til 800W) kan behandle hårde rodfrugter, ælte stiv dej, knuse nødder og knuse is. I sådanne modeller er der installeret en beskyttelsesfunktion i motoren, som automatisk slukker for enheden, hvis den overophedes. Det er netop disse enheder, der er velegnede til husmødre, da de er multifunktionelle og holdbare.

De mest kraftfulde modeller tilhører professionelt udstyr. De er ikke bange for lange og intense belastninger. Deres omkostninger er ret høje, men hvis de bruges i restauranter og bagerier, så er det berettiget.

Rotationshastighed

Antallet af hastigheder afhænger af modellernes specifikke funktioner - jo flere tilstande, desto bredere er udvalget af muligheder for at bestemme indstillingerne for behandling af de tilsvarende produkter. Dette påvirker antallet af retter, der tilberedes ved hjælp af enheden. Jo højere rotationshastigheden er, jo lettere er det at opretholde den ønskede tilberedningstilstand. Ved høj hastighed kan du male faste produkter, ved lav hastighed kan du slå væsker. Enheden har flere hastigheder, i nogle modeller når deres værdi 15, men praksis viser, at der normalt bruges fra 3 til 5 tilstande.

Tilstande

Køkkenmaskinen har 3 driftstilstande designet til behandling af hårde og bløde ingredienser.

1. Pulstilstanden sikres ved at rotere motoren ikke konstant, men intermitterende.Dette øger effektiviteten af ​​enheden og reducerer belastningen på motoren. Men det kan bruges, når du arbejder med faste ingredienser, frosne frugter eller grøntsager.
2. Turbo-tilstand øger rotationshastigheden af ​​enhedens diske i kort tid. Dette bruges ved forarbejdning af faste produkter. Dette er ikke en normal driftstilstand for enheden, da motoren modtager store belastninger, som kan beskadige enheden.
3. Den planetariske blandetilstand sikrer bevægelsen af ​​arbejdsværktøjet, piskeris eller pagaj, omkring midten af ​​skålen og dens akse, hvilket gør det muligt at blande jævnt og fremskynder selve processen. Men denne tilstand kræver en stor skål med en kapacitet på mindst 5 liter, hvilket påvirker størrelsen og prisen på modellen.

Kompakthed

Før du køber en foodprocessor, bør enhver husmor tænke over, hvilken slags maskine hun har brug for og vurdere den ledige plads i køkkenet. Hvis du planlægger at bruge det til flere operationer, såsom udskæring, hakning, piskning eller omrøring, så skal du vælge en kompakt enhed. Effekten af ​​sådanne enheder er 400-700 W, og skålen er 1,5-2,5 liter. I små køkkener anbefales det at begrænse dig til en kompakt model, der kun udfører de funktioner, der er mest efterspurgte.

Maskinens kompakthed afhænger af metoden til opbevaring af dens ekstra tilbehør. Modeller med plads til sådan opbevaring er større. Kompakte modeller har ikke sådanne rum, og tilbehør opbevares i separate beholdere eller poser. Den gennemsnitlige vægt af sådanne enheder er 4-6 kg. Hvis husmoren ofte bruger enheden, så er det bedre at købe en letvægtsenhed, så det ikke er svært at lægge den væk i et skab eller på en hylde.Men hvis der er en fast plads til en foodprocessor i køkkenet, så er vægten i denne situation ikke vigtig.

Sikkerhed

Når du bruger en foodprocessor, skal du følge alle sikkerhedsregler. Dens betjening er kun mulig, hvis skålen, låget og tilbehøret er installeret korrekt. Dette beskytter dine hænder mod skader fra knive, og væggene mod forurening fra stænk. De fleste modeller er udstyret med et overophedningsbeskyttelsessystem. Denne enhed er beskyttet mod beskadigelse af en funktion, der blokerer motoren, hvis kniven rammer en hård genstand.

For at sikre foodprocessorens stabilitet på køkkenoverfladen er gummipuder eller -ben fastgjort til bunden.

Yderligere funktioner

Ud over de vigtigste egenskaber har moderne mejetærskermodeller yderligere funktioner:

• tilstedeværelsen af ​​et stænkdæksel gør det muligt at opretholde renlighed, når du arbejder med mel eller flydende ingredienser;
• nogle modeller har en niche til opbevaring af vedhæftede filer, andre har en speciel taske, hvor tilbehør opbevares;
• mekanisk og elektronisk overbelastningsbeskyttelse. Den mekaniske er baseret på installationen mellem motoren og koblingsbeslaget, som går i stykker på grund af overbelastning, men sparer resten af ​​mekanismen. Elektronisk - består af at bruge en sikring. Den kan genbruges, i modsætning til den første;
• nogle modeller har indbyggede vægte, der viser nettovægten af ​​det produkt, der behandles;
• Den selvrensende funktion bruges til at rengøre apparatet.

Typer af foodprocessorer

Med en bred vifte af typer af køkkenmaskiner er det ikke nemt at nøjes med én bestemt model. For at træffe det rigtige valg er det vigtigt at forstå forskellene mellem forskellige typer enheder.Efter at have studeret listen over de bedste husholdningsapparater til køkkenet, under hensyntagen til personlige præferencer, evalueret hver type enheds muligheder, kan du vælge den bedst egnede mulighed for dig selv.

Universel

Køkkenmaskiner af denne type har en aftagelig skål, et komplet sæt grundlæggende vedhæftede filer og i enheder med avancerede funktioner - yderligere. Jo flere vedhæftede filer, jo flere muligheder har enheden. Sådanne mejetærskere kombinerer mange funktioner - skæring, æltning, piskning og andre.

Med en kødhakker

Næsten alle foodprocessorer kan male kød. Men enheder med en skruekødkværn indbygget i kroppen skiller sig ud i en separat række. Ved brug af denne model bevarer kødet sin struktur, brusk, årer og fedt males. Når du vælger denne type udstyr, skal du være opmærksom på den høje motorkraft, hastighed og tilstedeværelsen af ​​tre hastighedsskiftetilstande.

Til testen

Hvis du foretrækker foodprocessorer med hovedfunktionen at ælte dej, skal du vælge enheder med en effekt på mindst 800 W, med en stor skål og to tilstande.

i tern

Enheder med originale vedhæftede filer er dukket op på markedet for husholdningsapparater, ved hjælp af hvilke fødevarer kan skæres på enhver måde - i terninger, cirkler eller pinde.

Med blender

En blender er en uundværlig ting i køkkenet, men er den indbygget i en foodprocessor, så kan du nemt og hurtigt tilberede cocktails og desserter. I sådanne maskiner knuses mad, æltes dejen og piskes fløde. Modeller adskiller sig i kraft, funktioner, materialer og skålvolumen.

Med et rivejern

Rivmejetærskere er kendetegnet ved høj kvalitet, pålidelighed og moderne design. At have et rivejern med forskellige knive giver dig mulighed for at tilberede lækre retter.

Med juicer

For at opnå juice kræver enheden en høj rotationshastighed, så når du vælger en model, skal du være opmærksom på denne parameter. Den optimale hastighed er fra 8000 til 12000. Jo højere hastighed, jo dyrere er enheden. Til mejetærskere med hovedfunktionen af ​​en juicer, bør skålen være lavet af glas, så andre materialer ikke reagerer med syren. Motoreffekten i dette tilfælde kan være 500-600 W.

Med kartoffelskrælningsfunktion

Ganske sjældent inkluderer sættet af vedhæftede filer en vedhæftning til skrælning af kartofler. Den er universel og velegnet til alle typer mejetærskere. De opfylder delvist deres opgave nogle gange skal du rense rodafgrøden.

Mini modeller

Sådanne enheder har et begrænset sæt funktioner, men klarer den givne opgave godt. Det grundlæggende sæt af en sådan enhed inkluderer en madhakker der er muligheder med funktioner til æltning af dej, hakning af kød og en juicer. I princippet indeholder pakken det mest nødvendige sæt handlinger til madlavning. Effekten af ​​sådanne enheder er lille, ikke højere end 600 W, skålens volumen er op til 2,5 liter. Mini-modeller har deres positive aspekter - kompakthed og nem opbevaring, men der er også negative - lav effekt, lille madlavningsvolumen.

Håndhøstere

Håndholdte enheder betragtes på trods af deres enkelhed også som mejetærskere. Deres funktioner er dog kun relateret til antallet af vedhæftede filer, der følger med dem. Disse er rivejern med knive i forskellige former, der skærer mad i terninger, strimler og skiver. Du skal bare selv dreje håndtaget. På den ene side er apparatet økonomisk, det virker ikke fra lysnettet, men på den anden side skal du gøre en indsats, når du forarbejder hårde grøntsager.

Yderligere vedhæftede filer og diske

Hver enhed er ikke udstyret med alt muligt tilbehør, og derfor udfører mejetærskeren nogle funktioner. Tilstedeværelsen af ​​yderligere vedhæftede filer vil hjælpe med at udføre en mere komplet liste over operationer.

Alle modeller har grøntsagsskæreskiver, piskeris, røretilbehør og kroge til æltning af dej og en blender. En pastorskærer eller dejrulle er udstyret til sjældnere prøver. Specifikke tilbehør til køkkenmaskiner kan tilkøbes.

• en række formede mønstre bruges til bagning af småkager;
• et rivejern til spåner, drys og panering, ud over dets hovedformål, maler kiks, nødder, chokolade;
• rul dejen ud med ruller og tilbered nudlerne;
• skabeloner bruges til at tilberede pasta;
• Tykke væsker blandes indtil glatte ved hjælp af emulgatortilbehøret;
• møllen maler mel;
• ved hjælp af en ismaskine kan du tilberede en lækker godbid;
• en kaffekværn bruges til at male kaffebønner, tilberede pulveriseret sukker, forskellige krydderier og krydderier;
• shakeren bruges til at blande produkter og lave cocktails;
• Sliceren bruges til at skære forskellige produkter i tynde skiver;
• Pommes fritesskæreskiven bruges til at forberede lange tynde skiver til stegning i olie.

Udvælgelsesregler

Valget af husholdningsapparater afhænger først og fremmest af husmorens præferencer. Hvis hun allerede har en separat elektrisk kødkværn, juicer el brødmaskine, så er det nok at købe en version af enheden til at skære og blande produkter. Den er meget praktisk, lille og nem at betjene. Hvis husmoren laver meget mad og vil have mere funktionalitet, så skal hun vælge en stærkere maskine.Men de vigtigste punkter, du skal være opmærksom på, når du vælger en foodprocessor:

1. Effekt afhængig af skålens volumen.
2. Hastighedsjustering, antal tilstande.
3. Dimensionerne af den tekniske enhed, som bestemmer tilgængeligheden af ​​ledig plads i køkkenet.
4. Varianter af vedhæftede filer, grundlæggende og yderligere.
5. Mærke udvalg.

Populære modeller af foodprocessorer

Blandt de mest populære modeller af husholdningsapparater er der dem, der er mest elsket af mennesker. Høstmaskiner fra populære globale mærker er efterspurgte på husholdningsmarkedet.

Philips

Det hollandske firma Philips blev skabt i slutningen af ​​det 19. århundrede af Philips-brødrene som en fabrik til produktion af elektriske lamper. Allerede i begyndelsen af ​​det 20. århundrede fik mærket berømmelse, og virksomheden modtog et stolt ekstra ord i sit navn - "kongelig". Mejetærskere fra dette firma er utrolig nemme at bruge. Med deres hjælp kan du tilberede en masse lækre og sunde retter.

• Philips HR7778;
• Philips HR7761/00;
• Philips HR7605/10;
• Philips HR7762/90;
• Philips HR7774 BL.

Moulinex

Grundlæggerne af dette mærke, franskmændene Jean Mantele og Le Monnier, åbnede det første værksted til produktion af udstyr i 1922, men kun 10 år senere blev den første grøntsagskværn fremstillet. Siden 2001 har dette mærke tilhørt Groupe SEB. De karakteristiske træk ved denne producents produkt er brugervenlighed. Processen med at bruge Moulinex-enheder minder om et sjovt og spændende spil.

• Moulinex QA217132;
• Moulinex DJ9058;
• Moulinex FP321F32;
• Moulinex QA503DB1;
• Moulinex FP 3181.

Redmond

Et russisk varemærke, som tilhører Tekhnopoisk LLC, og producerer husholdningsapparater. Mærkets historie begyndte i 2006 med indgivelsen af ​​en ansøgning om virksomhedsregistrering.Foodprocessorer fra denne producent ligner en blender med adskillige vedhæftede filer, så du kan udføre en række operationer.

• Redmond RFP-3950 grå;
• Redmond RFP-3909 sort;
• Redmond RFP-CB3910;
• Redmond RFP-3902;
• Redmond RFP-3907.

Braun

I 1921 åbnede tyskeren Max Braun en butik i Frankfurt am Main for at sælge radioer. I 1990 havde Braun indtaget en førende position inden for produktion af husholdningsapparater. Foodprocessorer af dette mærke har to typer juicere, og udstyrsproducenten har tilføjet en rensebørste og en spatel til sættet. Maskinen er udstyret med et program, du skal blot sætte i produkterne, og mejetærskeren bestemmer selv de nødvendige parametre for en given proces.

• Braun FP 5150 Hvid;
• Braun FX 3030 Hyldest;
• Braun FP 5150 Sort;
• Braun FP 5160 Sort;
• Braun FP 5160 Hvid.

Vitek

Dette russiske mærke blev dannet i 2000 af Golder Electronics, et firma, der beskæftiger sig med produktion af husholdningsapparater og andre apparater. 95% af produkterne er produceret i Kina, resten i Tyrkiet. Moderne design, funktionalitet og overkommelig pris er de vigtigste fordele ved dette mærke. Den langsigtede brug af enheden er påvirket af kvalitetsmaterialet, som de vigtigste reservedele er lavet af.

• Vitek VT-1618;
• Vitek VT-1606;
• Vitek VT-1603;
• Vitek VT-1604;
• Vitek VT-1616 SR Assistant PRO.

Sinbo

Sinbo er ejet af det tyrkiske firma Deima, og er en af ​​de tre største producenter af husholdningsapparater i Tyrkiet. Køkkenprocessorer er af høj kvalitet og overkommelige priser. Enhederne af dette mærke er multifunktionelle og derfor uundværlige i køkkenet. På markedet for husholdningsapparater i dag er der mærkevaremodeller, der har vundet husmødres hjerter med deres fordele.

• Sinbo SHB 3081;
• Sinbo SHB 3111;
• Sinbo SHB 3070;
• Sinbo SMX 2738;
• Sinbo SHB 3081.

Tefal

Dette firma blev grundlagt i 1956 af franskmanden Marc Gregoire. I 1968 blev det opkøbt af det internationale mærke Groupe SEB, som producerer husholdningsapparater og service. Den første Tefal foodprocessor dukkede op i 1999. Den bruger højteknologi og innovative løsninger i produktionen af ​​husholdningskøkkenapparater.

• Tefal Masterchef Compact QB207;
• Tefal L Masterchef Gourmet+ QB612;
• Tefal QB 207138;
• Tefal QB612D38;
• Tefal QB 505D38.

Bosch

Bosch-virksomheden blev oprettet i det 19. århundrede i Stuttgart af den tyske ingeniør Robert Bosch. Dette er et velkendt mærke, hvorunder der produceres husholdningsapparater til køkkenet med mere.

Bosch-udstyr er meget efterspurgt og har tillid til af forbrugerne. Kombinationen af ​​bekvemmelighed og pålidelighed af køkkenmaskiner er virksomhedens strategi. Disse er universelle husmorassistenter, der udfører mange forskellige operationer.

• Bosch MCM 4000;
• Bosch MCM 4100;
• Bosch MCM 5529;
• Bosch MCM 5540;
• Bosch MUM 4406.

Kenwood

Dette britiske husholdningsapparatmærke inkluderer foodprocessorer i sit omfattende sortiment. Det blev grundlagt i 1947 af iværksætteren Kenneth Wood. Efter at have overlevet flere stadier af sin dannelse og udvikling er Kenwood i dag en velkendt producent af husholdningsapparater i mere end 80 lande og den største producent af husholdningsapparater i Storbritannien, Italien og Kina

• Kenwood KVC 3173 S Chef;
• Kenwood KHH 323 WH MultiOne;
• Kenwood KM 244 Prospero;
• Kenwood KM 289 Prospero;
• Kenwood KHH 321 WH MultiOne.

Når du køber en foodprocessor, er det vigtigste ikke at gå tabt blandt overfloden af ​​interessante modeller, sammenligne dine behov med evner, tage hensyn til individuelle ønsker og anskaffe en uundværlig assistent i køkkenet.