De bedste stegepander - TOP-35 rating

Vores mødre kunne ikke engang drømme om et sådant valg af stegepander der var støbejern og aluminium i 2-3 størrelser. Nu selv i det enkleste supermarked er der 10-20 forskellige modeller på disken. Uden erfaring er det meget svært at vælge de bedste stegepander til bestemte formål. Og hvis du har brug for en til alle lejligheder, er den endnu mere interessant. Bedømmelsen af ​​de bedste muligheder givet i denne artikel vil hjælpe dig med dit valg.

5 bedste billige pander til alle formål

Den universelle stegepande er den mest populære i køkkenet. Du kan stege noget på det, simre noget, og takket være den mellemhøje side endda koge det. Næsten alle producenter af køkkengrej tilbyder universelle stegepander i et bredt udvalg. En sådan masseproduktion giver os mulighed for at fastsætte en minimumspris, mens vi stadig leverer anstændig kvalitet.

Neva Metal Service “Stone” Sort granit n/r, diameter 18 cm

Lad dig ikke narre, granit er kun til stede i denne stegepande i navnet. Non-stick belægningen her er vand-silicium baseret. Den har allerede vist sig at være sikker og stærk. Neva Metal hævder op til 2 tusinde driftscyklusser i høj kvalitet og giver 24 måneders garanti på panden.Belægningens farve og tekstur efterligner dyr og moderigtig "sort granit".

Selve Nevaen er tung (vejer 800 g), lavet af støbt aluminium. Takket være solidt metal i hele kogegrejets rumfang opvarmes bunden og væggene hurtigt og jævnt og holder godt på varmen. Bakelithåndtaget varmes ikke op, og med tiden begynder det ikke at spille, selvom det oplever "temperaturchok" et par gange.

Siderne er placeret stort set uden hældning. Denne løsning er et plus for kompakt opbevaring. Sidehøjden på 6,2 mm giver dig mulighed for at stuve og tilberede retter i saucer i denne stegepande.

Tåler opvaskemaskine.

Tung, støbt igennem.

Høje sider.

Kukmara s220 / s240, diameter 22 cm

En "basis" stegepande: uden håndtag og uden belægning. Du kan købe et universalhåndtag separat; næsten alle producenter producerer dem. Kukmara c220 er lavet af tykvægget aluminium (bund 6 mm, vægge 4 mm). Den kan ikke kun bruges som en bradepande på komfuret, men også som en bradepande. Den tykvæggede beholder giver perfekte kiks og gryderetter. Panden varmer jævnt op og afgiver også varme jævnt.

De 4 cm sider har en hældning på 2 cm i højden. Er der flere af disse stegepander i huset, er det praktisk at opbevare dem, fordi... de er "stablet".

Ligesom sovjetisk i bedste forstand: ideel til pandekager, æggekager, cheesecakes.

Velegnet til ovn, tandoor, åben ild madlavning.

Udførelse: væggene er helt glatte, maden klæber ikke.

Hitt Gefest HG1124/HG-24, med låg, diameter 24 cm

Siden af ​​panden er placeret næsten i en ret vinkel. Bunden med større diameter (21,5 cm) opvarmes bedre og mere jævnt og holder en stabil temperatur. Dette er støbt aluminium med en tykkelse på 4 mm i bunden og 3 mm på siderne.Den indvendige overflade har en flerlags non-stick belægning af den seneste generation. Den er lavet på basis af granitmikrokrummer, "plantet" på overfladen med en speciel forstærkende primer og et klæbende lag. Ydersiden har en varmebestandig, elastisk dekorativ belægning.

Højden på siderne er 4,5 cm I sådanne retter kan du stege, stuve og tilberede store omeletter. Håndtaget er modstandsdygtigt over for gentagne temperaturændringer. Håndtaget er ergonomisk formet og tynger ikke den tomme gryde. Sættet indeholder et låg med en metalkant. Pasformen er perfekt, låget er tungt nok, det vil ikke hoppe fra dampen under madlavning.

Cover medfølger.

God non-stick belægning.

Øget bunddiameter.

JARKO Lite med nittet håndtag, diameter 24 cm

En forholdsvis let stegepande med en klassisk, man kan sige "standard" form, med en fem-lags "non-stick" belægning. Sættet indeholder et låg med en metalkant, et hul til dampudløsning og et behageligt håndtag. Udvendigt ser stegepanden meget flot ud: Designet af non-stick belægningen afspejler den ydre dekorative, der er riller og dekorative metalliserede cirkler langs bunden. Håndtaget, afskærmet med nittet fastgørelse, varmer ikke op.

Tykkelsen af ​​bunden er 1,7 mm, væggene er 1,5 mm. Højden på siden er 5 cm. Stegepanden er velegnet til opvarmning af færdigretter og stegning af simple retter, til stuvning af flere portioner. Bunddiameteren er 17 cm Siderne er flade, så stegepanden er også velegnet til at tilberede pandekager og pandekager vil være let.

Komplet sæt til en minimal pris.

God dækning, nem at rengøre.

KALITVA satin, diameter 16 cm

Den grundlæggende universelle stegepande Kalitva Satin er billigere end et keramisk krus.Samtidig har den en anstændig non-stick belægning Chemours Belgium BVBA baseret på teflon. Bakelithåndtaget varmer ikke op.

Bundstørrelsen er 11 cm, dens tykkelse er 1,8 mm. Højden af ​​Kalitva satin er 4,5 cm Dette er det optimale forhold mellem egenskaber til at tilberede retter til 1 person. Der medfølger ikke låg, men størrelsen på toppen er nøjagtig den samme, så bradepanden er kompatibel med 16 cm låg fra enhver producent. En dekorativ varmebestandig belægning med satineffekt påføres ydersiden.

Teflon belægning.

Minimumspris.

Komfortabel geometri, stabil.

5 bedste non-stick stegepander

For at tilberede stegte fødevarer er hurtig og højkvalitets opvarmning af panden og en god non-stick belægning vigtig. Du vil ikke være i stand til at stege en bøf eller endda nuggets i en tynd, let stegepande. De vil begynde at brænde på ydersiden hurtigere, end de vil koge indvendigt. Panden skal holde godt på temperaturen og frigive varmen jævnt og gradvist. I dette tilfælde afgør kvaliteten, om det er værd at betale for.

Tefal Ingenio Emotion L9480, diameter 28 cm

Ingenio-serien af ​​køkkengrej fra Tefal er den mest genkendelige og efterspurgte på grund af en lang række unikke løsninger. Ingenio Emotion L9480 stegepanden har ikke et håndtag. Det aftagelige håndtag, som kan tåle en belastning på op til 10 kg, kan købes som ekstra tilbehør og passer til alt køkkengrej i Ingenio-serien. Du kan stege en bøf i sådan en stegepande, og derefter sætte den i ovnen for at afslutte tilberedningen. Retterne ser så stilfulde og smukke ud, at du kan servere retter i dem. Ingenio Emotion er lavet af førsteklasses rustfrit stål. Denne type køkkengrej er valgt af professionelle kokke. Titanium Pro-belægningen er holdbar, ikke beskadiget og modstandsdygtig over for temperaturændringer fra husholdningskemikalier.I midten af ​​gryden er en patenteret Termo-Spot detektor, der indikerer, hvornår gryden er varm og klar til at tilføje mad.

Premium dækning.

Model alsidighed: velegnet til komfur, ovn og servering.

Fremstillet af højkvalitetsstål: opvarmes hurtigt og optøer intens varme.

Tefal Delicio, diameter 20 cm

Tefal Delicio er lavet af støbt aluminium og har en flerlags Titanium Pro non-stick belægning. Producenten hævder, at belægningens levetid er dobbelt så lang som for prototypens titaniumbelægning. Belægningen er fuldstændig inert og reagerer ikke med nogen fødevarer eller rengøringsmidler. Migration af partikler fra overfladen overstiger ikke 0,005 mg/kg. Samtidig er belægningens sammensætning sikker for mennesker. Som alle Tefal-stegepander over gennemsnittet er der en varmeindikator.

Stegepanden har et andet minihåndtag, monolitisk med kroppen. Hovedhåndtaget er ergonomisk formet, varmer ikke op og har ophæng i enden. På siden af ​​gryden er der drænstuds (placeret symmetrisk), hvorigennem du kan fjerne overskydende fugt eller fedt og dræne saucen. Bunddiameter 15 cm, høje sider 5,3 cm.

Tykke vægge og bund.

Design.

Rondell Walzer, diameter 28 cm

Walzer-serien af ​​køkkengrej blev skabt af berømte italienske designere. Designet vandt en pris ved den prestigefyldte Kitchen Innovation konkurrence. Udover udseendet arbejdede Rondell-specialister også med opvaskens funktionalitet. Stegepanden er lavet af støbt aluminium med en tykkelse på 4,5 mm i bunden og 2,5 mm på væggene. Med dette forhold opvarmes bunden hurtigt og jævnt, væggene varmes op og opretholder temperaturen.Selve stegepanden, hovedlaget af metal, er lavet slibende, hvilket sikrer vedhæftning af overfladen til belægningerne: dekorativ på ydersiden og non-stick på indersiden. Non-stick belægningen består af 3 lag baseret på titanium og er ikke beskadiget af metaltilbehør. Stegte kartofler kan spises med en gaffel direkte fra panden.

Bunddiameteren er 25 cm, højden på siderne er 6,5 cm På trods af at håndtaget visuelt ligner en monolit med en stegepande, er det skærmet mod høje temperaturer og opvarmes ikke.

Attraktivt udseende.

Høj, næsten lige side.

Belægningen er ikke bange for metaltilbehør.

Mercury Haus 12cm MC-6317

En god mulighed for en enkelt studerende og mere. Stegepanden er miniature, velegnet til at tilberede et spejlæg eller pandekage, en seriøs kotelet. Fremstillet af aluminium, har en non-stick stenbelægning. Stegepanden er velegnet til alle typer komfurer, også magnetiske.

Bunden af ​​bradepanden er 8,5 cm, håndtaget er 12 cm langt og kan opvejes, hvis du stiller bradepanden på komfurristen. Derfor er det bedre at vælge Mercury Haus 12cm MC-6317 til arbejde på flade overflader, for eksempel på glaskeramik, eller i det mindste på "pandekagerne" af en elektrisk komfur. I dette tilfælde vil der ikke være nogen problemer. Højden på siden er 3,5 cm. Håndtaget har en behagelig form og varmer ikke.

Til 1 portion. Du kan lave et perfekt rundt spejlæg af 1 æg.

Pænt udseende.

God dækning, spejlægget glider af selv uden en spatel.

AMT Gastroguss medium Diamant Krystal diameter 28 cm

Kogegrejet fra den tyske producent AMT Gastroguss er professionelt det er dyrt, men har uovertruffen kvalitet. Stegepanden er lavet i håndstøbt aluminium. Bundtykkelse 10 mm. AMT Gastroguss varmer hurtigt op og giver konsekvent den samme temperatur på ethvert punkt på bunden.Non-stick belægningen er en patenteret udvikling af AMT Gastroguss, består af 5 lag: et beskyttende slibemiddel, titaniumoxid, som i styrke kan sammenlignes med diamanter, en keramisk belægning med anti-korrosionsegenskaber, et mineralsk beskyttelseslag til at give styrke til hele “tærten” og et unikt top Lotan non-stick lag. Selv efter 1 års daglig brug ændrer den ikke sine egenskaber. Den er slidstærk, ridsefast og nem at rengøre.

Bakelithåndtaget sidder godt fast. Overfor den er der et lille aluminiumshåndtag, som er et fremspring på siden. De 5 cm høje sider giver dig mulighed for at bruge stegepanden ikke kun til stegning, men også til tilberedning af store retter og stuvning.

Langtidsholdbar, luksuriøs non-stick belægning.

Livstid.

Bunden er 1 cm tyk.

5 bedste pander til induktionskomfur

Et induktionskomfur kræver specielt køkkengrej. Dens drift er ikke baseret på overførsel af varme fra varmeelementet til stegepanden, men på dannelsen af ​​inducerende strømme, som forårsager opvarmning inde i selve panden. For at gøre dette skal bunden af ​​panden have magnetiske egenskaber. Nogle producenter laver tallerkener direkte af magnetiske materialer, andre laver en speciel magnetisk bund på ikke-magnetisk køkkengrej. Induktion kogegrej er velegnet til alle andre typer komfurer, så det kan betragtes som universelt.

Tefal Luminens 0420212, diameter 22 cm

Tefal Luminens 0420212 produceres i Rusland på Tefal-fabrikken. Prisen på stegepanden er overkommelig, da omkostningerne til logistik er minimale. Alu bradepande af middel tykkelse, med induktionsbund.

Designmæssigt er dette en ren klassiker: siderne har en lille hældning og går til bunds næsten i en ret vinkel. Udvendigt er der en dekorativ belægning, der er modstandsdygtig over for høje temperaturer og snavs.Den indvendige non-stick belægning er holdbar, slidstærk og 100 % sikker. Der er en patenteret Termo-Spot varmedetektor.

Håndtaget varmer ikke op. Producenten hævder, at stegepanden også kan bruges i ovnen (ved temperaturer op til 175 grader), på trods af at håndtaget ikke er aftageligt.

Tåler opvaskemaskine.

Velegnet til ovnen (op til 175 grader, hvilket rækker til gryderetter og omeletter).

Bunden er lige uden en tilspidset overgang til siderne, så der går intet brugsareal tabt.

Tefal non-stick belægning.

Tefal Prima, diameter 24 cm

På trods af at selve stegepanden er produceret i Rusland, påføres Intensy non-stick-belægningen på den i sit hjemland i Frankrig. Den er slidstærk, absolut glat og er ikke bange for metaltilbehør. Fri for PFOA, bly og cadmium.

Denne pande er tungere end Tefal Luminens, selvom de ligner meget. Tykkelsen af ​​bunden af ​​Tefal Prima er 4,5 mm, og væggene er 3 mm. Induktionsbunden er lavet ved hjælp af patenteret teknologi: den opvarmes hurtigt og jævnt og holder en stabil temperatur. Højden på siden er 5,1 cm i en stegepande kan du koge, tilberede saucer og bulkretter. Håndtaget er lige, enkelt, lakonisk i form. Den ligger behageligt i hånden, glider ikke og bliver ikke varm. Hvis du ønsker det, kan du samle en hel samling af Prima-retter i samme stil.

Tung: holder godt på temperaturen, varmer jævnt op.

Flot klassisk design.

Intensitet non-stick belægning.

Nadoba Marmia, diameter 28 cm

Den tunge, kraftfulde stegepande i støbt aluminium har en professionel QuanTanium titaniumbelægning udviklet af Whitford, en verdensleder på dette område. Tykkelsen af ​​bunden er her 6,5 mm, stegepandens vægt er 1,1 kg. Håndtaget er lavet af varmebestandigt bakelitmateriale og kan modstå høje temperaturer.Nadoba Marmia kan bruges i ovnen. Håndtaget har en skridsikker, taktil blød belægning.

5-lags QuanTanium titanium belægningen er så holdbar, at producenten garanterer bevarelsen af ​​dens non-stick egenskaber under daglig brug i flere år. Du kan bruge metaltilbehør, når du tilbereder mad.

Lang levetid.

Kan bruges i ovnen, vaskes i opvaskemaskine.

Rondell Carbon 169, diameter 28 cm

Dette er ikke længere helt en bradepande, men derimod en gryde. Kanthøjden på 6,9 cm giver dig mulighed for at tilberede pilaf, kedel-kabob og andre omfangsrige retter i Rondell Carbon. Den tykke bund og vægge opvarmes jævnt og afgiver varme jævnt. Kvaliteten af ​​madlavningen i denne stegepande kan sammenlignes med at arbejde med en god kedel. Samtidig er Rondell Carbon også velegnet til induktionskogeplader.

Non-stick belægning er to-lags, slidstærk. Den dekorative ydre belægning har også non-stick egenskaber, så den er nem at rengøre og mister ikke sit udseende med tiden. Bakelithåndtaget har en silikonebelægning for et mere sikkert greb. Håndtaget er fastgjort med skruer. Denne type fastgørelse beskytter håndtaget mod varme.

Høje sider, bradepanden kan bruges som en kedel.

Stilfuld.

Komfortabelt håndtag.

Polaris PRO kollektion, diameter 28 cm

Panden er lavet af smedet aluminium med induktionsbund. Den indvendige belægning er et Polaris patenteret design. Den er trelags med mikroskopiske keramiske partikler og kombinerer fordelene ved teflon og keramiske non-stick belægninger. Den strukturerede belægning fremmer en mere jævn fordeling af olie. For at stege i en stegepande skal du blot tilføje et par dråber olie, så dækker det hele overfladen med det tyndeste lag.

Producenten yder 24 måneders garanti på produktet. Højden på væggene er 6 cm Tykkelsen af ​​både væggene og bunden er 4 mm. Takket være den specielle form på tilbehøret tynger håndtaget ikke gryden og opvarmes ikke. Induktionsbasen med en diameter på 22,5 cm opvarmes hurtigt og jævnt. Det er glat, "uden brok", garanterer maksimal effektivitet af arbejdet på et induktionskomfur.

Dybt er siden skråtstillet i form af en kegle.

Der kræves en minimal mængde olie til madlavning.

5 bedste pander til et gaskomfur

Til madlavning på gaskomfur er der ingen særlige krav til kvalitet, egenskaber eller jævnhed af bunden. Men direkte kontakt med ild har en mere skadelig effekt på både den dekorative ydre og indvendige non-stick belægning. De brænder hurtigere ud på gas. Derfor skal du være særlig opmærksom på disse ting, når du vælger en stegepande til et gaskomfur.

TimA Art granit, aftageligt håndtag, diameter 22 cm

Italienske rødder er synlige i alt: i høj europæisk kvalitet, i et særligt "varmt" udseende og lys stil. Stegepanden er lavet af støbt aluminium, har en sten (granit) non-stick 5-lags belægning, som består af forstærkningslag, keramik og granit. Alle komponenter bidrager til at forbedre egenskaberne. Belægningen er modstandsdygtig over for slid, tolererer driftsforhold ved høje temperaturer og er ikke bange for mekanisk belastning. Bundtykkelse 6 mm. Bunden fordeler varmen jævnt over alle områder.

Højden på væggene er 5 cm. Håndtaget er aftageligt. TimA Art granit stegepanden er fantastisk ikke kun til madlavning på komfuret, men også som en bageplade. Takket være de tykke vægge og bund og fremragende belægning bages kiks og gryderetter i hele deres volumen og samtidig pålideligt beskyttet mod brænding.

Den tykke bund samler varme godt og fordeler den jævnt.

Aftageligt håndtag.

Lavet i Italien.

Polaris Kontur, diameter 26 cm

Polaris Kontur har en forstærket 2-lags Pfluon non-stick granitbelægning, som påføres i flere lag strukturelt for at forbedre non-stick egenskaber. Pfluon er slidstærkt og brænder eller klæber ikke til mad. Det selv brænder ikke og deformeres ikke, hvis panden ved et uheld bliver overophedet. Det er absolut sikkert, selvom mikropartikler kommer ind i kroppen, da de udskilles uændret.

Stegepanden er velegnet til alle typer komfurer. Tykkelsen af ​​væggene og bunden er 3,5 mm. Der er et reliefmønster på tværs af hele grydens overflade, inklusive bunden. Ribberne fungerer som temperatur-"broer": de fremmer ensartet varmefordeling og ensartet frigivelse til produktet.

Selvom panden er ret let, fordeler den varmen ligesom sine tungere modstykker.

Belægningen er meget nem at rengøre.

Atlantis RY-24, diameter 24 cm

En lys stegepande med keramisk belægning er perfekt til et gaskomfur. Keramik er gode venner med ild: de brænder ikke ud og er ikke bange for termisk ekspansion. Belægningen her er hvid, blank og ser dekorativ ud. Selve panden er let, mere velegnet til stegning og opvarmning.

Keramisk belægning betragtes som den "grønneste". Det giver dig mulighed for at tilberede lækre retter næsten uden fedt, samtidig med at den rene smag af de originale produkter bevares.

Det bedste pris/kvalitetsforhold (deltager ofte i alle mulige kampagner, kan findes for rigtige øre).

Keramisk belægning.

Lys, der er et udvalg af farver.

Tefal Inspiration, diameter 20 cm

I denne model placerede producenten tynde vægge på en tyk bund, så væggene hurtigt ville blive varmet op samtidig med bunden.Dette gælder især for arbejde på en gaskomfur, fordi varmetab fra væggene ikke er forfærdeligt. Panden har en non-stick Mineralia belægning, forstærket med mineralpartikler, for en forlænget levetid.

Stegepanden har 2 håndtag, hvoraf det ene ikke varmer op og har en behagelig skridsikker belægning. Håndtaget kan tåle høje temperaturer (op til 175 grader), så panden kan bruges i ovnen. Der er praktiske afløbstude på begge sider af siderne.

Mineralia-belægningen er meget nem at rengøre, bare tør med en tør klud for at rengøre den.

Der er en Termo-Spot varmeindikator.

Kan stilles i ovnen (op til 175 grader).

Tefal Success 04187126, diameter 26 cm

Den non-stick PowerGlide belægning på denne model er også forstærket med mineralpartikler, er slidstærk og er ikke bange for mekaniske skader. Men i modsætning til Mineralia har denne belægning en absolut glat, spejllignende overflade. Varmeindikator og design kendt for Tefal. Den ydre dekorative belægning har non-stick egenskaber og er nem at rengøre, uden spor af sod.

Det ergonomisk formede håndtag er lavet af bakelit. Den har specielle ribkanter for et behageligt, sikkert greb. Håndtaget bliver ikke varmt, når du laver mad på komfuret. Den er heller ikke bange for varme op til 175 grader, så Tefal Success kan bruges i ovnen (hhv. op til 175 grader). Siderne er næsten 8 cm høje og har en minimal vandret bøjning i toppen. Denne form for stegepande anerkendes af mange husmødre som mere praktisk til at vende mad med en spatel. Denne løsning forbedrer også "pasningen" af låget på gryden.

God levetid ved arbejde på gaskomfur.

Glat non-stick belægning baseret på mineralske mikropartikler.

Kan sættes i ovnen.

3 bedste pandekagepander

Pander med lav side er bedst til tilberedning af pandekager. Så vil det ikke være noget problem at vende pandekagerne hvert 15. sekund. Det vil være praktisk at tage pandekagen op med en spatel for at vende den, du behøver ikke at løfte den til sidens højde. Også vigtigt for en pandekagepande er ensartet varmefordeling langs bunden og en god non-stick belægning, der er modstandsdygtig over for et stort antal slidcyklusser. For at pandekagerne skal have klare, jævne grænser, skal bunden møde bradepandens væg i en vinkel og ikke i en blød bue.

Rondell Zeita Neu RDA-1368, diameter 24 cm

Stegepanden er lavet af støbt aluminium, bundtykkelse 5 mm. Stegepanden er tung, men takket være det anatomisk formede håndtag er den nem at håndtere. Håndtaget går ind i bunden uden at bøje, hvilket er optimalt til at tilberede traditionelle russiske pandekager, når dejen breder sig over panden, når den vippes.

Køkkengrej fra Zeita Neu-linjen har en tre-lags titaniumbelægning, der er slidstærk. Hvis det ønskes, kan du bruge metaltilbehør. Panden tåler opvaskemaskine. Et andet plus: Rondell Zeita Neu RDA-1368 har en magnetisk bund og er velegnet til induktionskomfurer, hvilket er sjældent for "pandekage"-modeller.

Fremragende dækning: Selv supertynde pandekager kan nemt fjernes, når de steges uden olie.

Velegnet til induktion.

Du kan bruge en metalspatel.

Scovo Discovery SD-039, aftageligt håndtag, diameter 22 cm

En let, tynd stegepande giver dig mulighed for at stege et bjerg af pandekager uden at blive træt. Den vejer kun 350 g Tykkelsen af ​​væggene og siderne er 2,5 mm, materialet er støbt aluminium med non-stick belægning. Håndtaget er aftageligt for nem opbevaring. En speedo uden håndtag kan bruges i ovnen.De 2,5 cm høje sider forstyrrer ikke at vende pandekagerne.

Yderbeklædningen er nem at rengøre. Indersiden er belagt med en Teflon-baseret non-stick belægning. Indvendigt påføres et dekorativt "bikagemønster" i hele området.

Aftageligt håndtag.

Lav side.

God dækning.

Kamille KM-0618MR, diameter 20 cm

En aluminiumsstegepande med marmorbelægning vil være den bedste assistent, når du tilbereder pandekager. Bunden går ind i siderne uden afrunding, højden på siderne er 2 cm. Pandekagerne bliver helt glatte. Bundmålet er 18 cm, fremragende til små pandekager og pandekager.

Det 15 cm lange håndtag har et ergonomisk hak, der ligger behageligt i hånden. Det bløde håndtag forhindrer glidning. Stegepanden er velegnet til alle typer kogeplader, også induktion. Kamille KM-0618MR tåler opvaskemaskine.

Bedste pris for en induktionspandekagemaskine.

Robust marmorfinish.

3 bedste wok

Teknologien til at tilberede retter i en wok involverer hurtig opvarmning, stegning eller kogning i ikke mere end 15 minutter. Samtidig skal de høje vægge være tynde for hurtigt at varme op og have samme temperatur som bunden. Høje og flade vægge giver dig mulighed for at blande mad og lave mad på samme tid (på grund af madens kontakt med de varme vægge). I en klassisk wok er bunden konveks i stegepander, den er flad og ret lille i diameter. Nogle producenter producerer dog også en rigtig rund wok.

Tefal Delicio E2321974, diameter 28 cm

Panden er lavet af støbt aluminium og har en indvendig Titanium Pro non-stick belægning baseret på titanium. Der er en avanceret Termo-signal varmeindikator i bunden. Det virker mere præcist og falmer ikke over tid.

Bunddiameteren er 18 cm, højden på siderne er næsten 9 cm.Ud over det primære bakelithåndtag er der et backup-håndtag på den modsatte side. Der er tude på siden til aftapning under madlavning kan du fjerne overskydende væske.

Stegepanden er ret tung, varmer godt jævnt op, så den er velegnet til madlavning ikke kun ved brug af wok-teknikken, men også til traditionel stuvning og endda supper. Stegepandens rumfang er 3,5 l.

Velegnet til forskellige madlavningsteknologier.

Der er en anden mini pen.

Titanium Pro belægning.

GIPFEL Dynasty 1312, med låg, diameter 36 cm

Dette er en næsten klassisk wok med en rund form. Med en ydre diameter på 36 cm er bunddiameteren kun 14,5 cm GIPFEL Dynasty er lavet af støbejern, uden beskyttende eller non-stick belægning. Sættet indeholder et låg, træpinde og tang og et specielt gitter lavet af rustfrit fødevarestål. Der er håndtag i form af "ører" på begge sider.

En støbejernswok fra Gipfel kan bruges i ovnen eller i stedet for en kedel over åben ild. Den skal opvarmes før første brug. Producenten giver detaljerede instruktioner. God kvalitet af metalbearbejdning: uden "skaller", hakker og mikrorevner gør stegepanden ikke bare holdbar, men evig.

Velegnet til ovnen, kan bruges som kedel.

Støbejern af høj kvalitet.

Sættet indeholder en speciel grill til servering af orientalske retter.

JARKO Lite JBL-128-30, diameter 28 cm

Prisbillig letvægts wok lavet af aluminium. Indersiden er belagt med en flerlags non-stick Greblon belægning udviklet af det tyske firma Weilburger Coatings. Bunddiameteren på denne model er 15 cm, højden på siderne er 8,5 cm. Bunden med specielle koncentriske afstivningsribber opvarmes hurtigt og jævnt og overfører varme til væggene.Du kan lave mad ved hjælp af wok-teknologien eller blot simre og lave mad.

Bakelithåndtaget har en ergonomisk kurve. Skruefastgørelse: stærk og lader ikke håndtaget varme op. Ved brug er tyngdepunktet korrekt fordelt, og håndteringen af ​​stegepanden er enkel og bekvem. JARKO Lite JBL-128-30 i sig selv er let, dens tynde vægge og bund (1,8 mm hver) vejer næsten ingenting.

Fantastisk pris.

Standard 28 cm låg passer.

Let.

3 bedste grillpander

Grillpanden har dybe reliefribber i bunden. Kød, fisk og grøntsager steges på toppen af ​​disse ribben, og overskydende væske og fedt løber ned i rillerne mellem dem. Denne tilgang sikrer, at produkterne bliver stegt på en varm overflade og ikke kogt eller stuvet i deres egen juice. Grillmad har en ren, stærk smag, og manglen på fedt gør det sundere.

Tefal Inspiration E2244074, diameter 26 cm

Stegepanden er rund i formen, med en diameter på 26 cm. Den tykke bund og vægge er lavet af aluminium ved hjælp af patenteret teknologi, takket være hvilken den opvarmes hurtigere og holder på varmen op til 25 % længere. Titanium Mineralia non-stick belægning har dobbelt så lang levetid sammenlignet med prototypebelægningen. Stegepanden har et ekstra håndtag og tud til at dræne væske.

Rillerne er placeret på en sådan måde, at gryden er nem at rengøre. Under tilberedningen dannes et smukt grillmønster på produkterne. Tilstrækkeligt høje sider giver dig mulighed for at afslutte tilberedningen (lad den "hvile") retter direkte i denne ret. Håndtaget er lavet af et materiale, der er behageligt at røre ved og ligger godt i hånden. Selve stegepanden er tung og vejer 1,3 kg.

Optimal størrelse af ribben: let at vaske, let at tilberede.

Der er en tud til at dræne overskydende væske.

Tung, holder godt på temperaturen.

Tykkelsen af ​​væggene og bunden eliminerer dannelsen af ​​deformation.

GIPFEL Grå 0656, diameter 28 cm

Gipfel firkantede stegepande i aluminium har en professionel Ilag ultimativ non-stick belægning, udviklet af svenskerne. Absolut sikker for mennesker, tolererer varme op til 260 grader uden konsekvenser, designet til 25 tusinde driftscyklusser. Den dekorative marmorerede belægning på ydersiden har også non-stick egenskaber.

Bunden af ​​gryden er magnetisk og er også velegnet til induktionskomfur. Den samlede tykkelse af bunden er 4 mm, og væggene er 1,5 mm. Der er en dyb, praktisk tud på siden til at dræne væske. Højden på siderne er 5,5 cm. Bakelithåndtaget varmer ikke. Det bløde håndtag forhindrer, at du glider i din hånd.

Professionel non-stick belægning.

Høje sider.

Endever Blackwood - 282, diameter 28 cm

Den stilrene og relativt billige Endever grillpande er lavet af aluminium med en tykkelse på 4,5 mm langs bunden. Greblon non-stick belægning (dette er Teflon, men fra en producent, der ikke har patent på dette mærke. Greblon er den seneste generation af Teflon) giver dig mulighed for at lave mad med stort set ingen olie. Der er tude på begge sider til dræning af overskydende væske. Da grillribben ikke er dybe, er sådanne tude simpelthen nødvendige her.

Stegepanden har en magnetisk cirkel med en diameter på 20,5 cm. Bakelithåndtaget er designet til at ligne træ og ser stilfuldt og dyrt ud. Panden tåler opvaskemaskine.

Minimumspris for en premium stegepande.

Velegnet til induktion.

God form og hyppighed af ribben, grillen bliver fantastisk.

3 Bedste Hollandske Ovnpander

Stegepander adskiller sig fra almindelige stegepander ved at have en tyk bund og vægge, samt en stor sidehøjde. I dette tilfælde møder siderne bunden næsten i en ret vinkel.I sådanne retter kan du tilberede pilaf, stege og andre voluminøse retter, stuve og endda bage kylling. Typisk er stegerne udstyret med et tungt låg af høj kvalitet. Effekten af ​​en ovn skabes inde i sådanne retter, du kan lave mad næsten som i en ovn.

Traditionel dolomit, TD9263/TD9243, med låg, diameter 26 cm

Bradepanden er lavet af tungt, vægtigt metal, bundtykkelsen er 6 mm. Modelhøjde 7 cm, volumen 3000 ml. Kroppen har monolitiske håndtag i form af løkker. Hele overfladen af ​​stegepanden (både indvendigt og udvendigt) er dækket af en granit non-stick belægning. Det ser meget fedt ud.

Tradition Dolomite er velegnet til madlavning på komfuret (undtagen induktion), i ovnen. Låget, som er inkluderet i sættet, har en metalkant og et håndtag. Derfor kan du lave mad i ovnen under det "native" låg. Maden kan eventuelt køles direkte i bradepanden. Denne model tåler også opvaskemaskine.

Kompakt, men alligevel stor i volumen.

Non-stick belægning rundt om hele omkredsen.

LARA Rio serie 32cm, 5,7l, marmor, induktion, dørslagslåg LR02-224

En meget interessant, alsidig model. Selve bradepanden er dyb, rektangulær i form (med afrundede hjørner), og i geometri og volumen minder mere om en andesteg. På den større side er længden af ​​LARA Rio 32 cm, volumen er 5,7 liter. Højden på siden her er imponerende, 11 cm Håndtagene er lavet af basismateriale, og der er en non-stick belægning langs hele omkredsen med stænk af marmor. På grund af dette kan stegeovnen bruges i ovnen ved enhver temperatur.

Sættet indeholder et låg af passende størrelse. Der er huller langs sidekanten af ​​låget, takket være hvilke det kan bruges som dørslag. Håndtaget på låget er af metal, så låget kan også placeres i ovnen.

Det ser utrolig fedt ud.

Sider 11 cm, stor volumen.

Induktionsbund.

Rum Granit Zh7130AG, med låg, 30 cm

Bradepandens rumfang er 4500 ml, og væggenes højde er 10 cm Disse størrelsesforhold giver dig mulighed for at tilberede store retter til en stor familie. Hele stegepanden er dækket af 4 lag granit non-stick belægning. Håndtagene er ligesom selve Overrummet støbt, så tallerknen kan bruges i ovnen.

Låget på 30 cm har en metalkant og et bakelit "bedstemor" håndtag. Håndtaget varmer ikke op, men er ikke egnet til ovnen. Men fade i Granite-serien kan vaskes i maskine.

Dimensionerne gør, at dette produkt kan bruges både som stegepande og som bradepande.

Granitbelægning.

3 bedste stegepander med aftagelige håndtag

Det aftagelige håndtag er praktisk og praktisk. Uden håndtag er en bradepande, selv den billigste, velegnet til ovnen, den kan f.eks. bruges som tærtefad. Uden håndtag fylder tallerkener lige så meget i skabet som selve fadets størrelse, det vil sige 24, 26 cm, ikke 40 cm. Og det er fantastisk.

Et aftageligt håndtag som ekstraudstyr findes i både dyre og budget køkkengrej. Når du køber den anden mulighed, er det bedre at kontrollere fastgørelsen, dens kvalitet og pålidelighed på stedet.

Polaris Click&Keep, aftageligt håndtag, diameter 24 cm

Modellen har høje sider (7 cm), en rund form, der minder lidt om en wok. Den er fremstillet af aluminium ved støbning og har en 16,5 cm ferromagnetisk skive i bunden. Derfor kan stegepanden bruges på en induktionskogeplade. 3-lags non-stick belægningen indeholder marmorpartikler, er designet til en betydelig levetid og er modstandsdygtig over for mekanisk belastning.

Det aftagelige håndtag er sikret med en lås. Løsnes med en hånd ved at trykke på en knap på håndtaget.Selve håndtaget har en ergonomisk form og har en anti-slip blød belægning i grebsområdet.

Sælges i flot gaveæske.

Marmorbelægning.

Høje sider.

NEVA METAL SERVICE Støbt granit L180i, aftageligt håndtag, diameter 28 cm

Tykkelsen af ​​metallet i bunden af ​​L180i er 6,8 mm. Den vejer 1,5 kg. De 8 cm sider gør, at den kan bruges som bradepande. En ferromagnetisk skive er integreret i bunden af ​​stegepanden er velegnet til alle typer udstyr, inklusive en induktionsoverflade. Den seneste generations indvendige belægning er lavet på vandbaseret siliciumbasis. Du kan lave mad næsten uden olie.

Denne model er en af ​​de mest populære i 28 cm-serien på grund af dens bekvemme størrelse, tilstrækkelig tykkelse af aluminium i bunden og højkvalitets non-stick belægning. Håndtaget har en praktisk bøjle til kompakt opbevaring.

Håndtaget er sikkert fastgjort, uden spil.

Tung.

Kukmara Granit Ultra Induction 262a, aftageligt håndtag, diameter 26 cm

Denne stegepande ser meget cool og dyr ud. Den har non-stick og dekorative belægninger, designet i samme stil til at matche sort (rød eller blå, at vælge imellem) granit, bakelithåndtaget kopierer træets tekstur og farve. Nøglen, der slipper håndtaget, er pæn og bevarer den overordnede stil.

Der anvendes topbelægning fra Kukmar, Ultra granit, som i egenskaber kan sammenlignes med diamant. Producenten hævder, at en levetid er øget med 7 gange i forhold til den tidligere generation af granitbelægning.

Ultra granit belægning.

Design.

Tyk bund og vægge.

TOP 6 bedste stegepandeproducenter

Markedsledere har arbejdet med køkkengrej i lang tid, har deres egen udvikling, patenterede teknologier og positive anmeldelser.Panderne fra disse producenter er af høj kvalitet, uanset pris og design.

Tefal

Det var Tefal, der opfandt Teflon i 1954. Det var den første non-stick belægning. Specialister fra andre virksomheder dengang, og selv nu, ser op til Tefal. Virksomheden patenterede formlen og navnet. Og hvis mange mennesker allerede kender formlen og nogle endda har forbedret den, så forbliver navnet Tefal. En anden interessant proprietær teknologi er Termo Spot varmesensoren, som bliver rød, når panden er varm og klar til at lave mad.

Rondell

Det tyske mærke blev grundlagt af restauratør Gustav Schmidt, som forstod, hvad godt køkkengrej var. Mærket blev straks positioneret som professionelt. Og hvis først vægten udelukkende blev lagt på kvalitet, begyndte virksomheden siden 2010'erne at samarbejde med designbureauer, og retterne blev også smukke, som ikke kun var elsket af fagfolk, men også af amatører. Virksomheden startede med køkkengrej i stål, tilføjede derefter aluminiumsmodeller til sit sortiment, og i 2014 blev en designerlinje af støbejerns-kogegrej lanceret.

Siden 2005 har mærket været ejet af det russiske firma Golder Electronics, og i 2006 blev produktionen delvist overført fra Europa til Hong Kong.

Kukmara

En af de største producenter af service og serveringsartikler i Unionen og nu i Rusland. Planten er over 70 år gammel. Virksomhedens produktsortiment omfatter professionelt (herunder specialiseret) service, for eksempel brødforme, samt husholdningsservice. Kukmara bruger tysk non-stick belægning til stegepander baseret på premium mineralske mikropartikler.Takket være lokaliseringen af ​​produktionen er der ingen logistikomkostninger, og virksomheden kan tilbyde produkter til en attraktiv pris for køberen. Samtidig er kvaliteten af ​​retterne ikke ringere end produkterne fra verdens ledere i denne industri.

Gipfel

Det tyske mærke producerer et enormt sortiment af køkkengrej til madlavning og servering, op til 150 nye varer på disken hvert år. Det vigtigste, kan man sige, flagskibsaktivitetsområde er stålredskaber. Fem-lags gryder og pander i rustfrit stål er mærkets topprodukter. Gipfl har mange interessante, endda usædvanlige løsninger, for eksempel, for bedre varmeledning langs bunden af ​​kogegrejet, tilføjes et kobberlag til det.

Scovo

Scovo-mærket er et datterselskab af det russiske hold Aluminium Products, som producerer forbrugerprodukter fremstillet af aluminium og dets legeringer. Produktionen er placeret på to steder: i Stupino, Moskva-regionen og på Demidovsky-fabrikken i Ust-Uralsk. Virksomhedens produktsortiment omfatter aluminium køkkengrej med non-stick, herunder keramiske, og ubelagte belægninger. Skovo producerer både budget-stegepander og professionelt køkkengrej.

Neva Metal

Denne St. Petersborg-producent af service har 15 copyright-patenter. For eksempel er vores egen udvikling Titan PC non-stick coating baseret på en polymer-keramisk forbindelse, samt Almaz Neo, en kombineret metal-polymer coating, der ikke er bange for ikke bare en metalspatel, men endda en gaffel og kniv. En kilde til stolthed og en garant for højeste kvalitet er 7-trins produktkvalitetskontrolsystem. Prissegmentet på Neva køkkengrej er gennemsnitligt, men kvaliteten er over gennemsnittet.

Valg af stegepande: hvad skal du kigge efter

Hvis du ikke vil tænke længe og grundigt over at vælge en stegepande, kan du købe et par universelle modeller i forskellige størrelser, som teoretisk dækker alle dine madlavningsbehov. Men erfarne husmødre og professionelle kokke hævder, at mad tilberedt i de rigtige, passende beholdere smager bedre.

Materiale

Forskellige metaller har forskellige fysiske egenskaber: vægt, termisk ledningsevne, evne til at klæbe til belægninger osv. Derfor afhænger materialet, som stegepanden er lavet af, af, hvor meget den vil veje, hvor hurtigt den varmer op, og hvor længe den holder på varmen.

• Støbejern. De samme stegepander, som bedstemødre kunne give videre til deres børnebørn, blev lavet af det. Støbejern tager lang tid om at varme op, men holder længe på varmen og afgiver den godt og jævnt. Materialet er tungt, stærkt, men er bange for "temperaturchok". Støbejern er porøst ligesom silikone, det absorberer en vis mængde fedt fra mad, hvilket skaber en non-stick belægning for sig selv. Den største ulempe er, at den ruster. Derfor skal den passes ordentligt. Nu om dage produceres også køkkengrej i støbejern. Det er hovedsageligt professionelle modeller af stegepander eller stegepander.
• Aluminium. Termiske egenskaber svarer til støbejern, hvis der bruges nok metal. Det vil sige, at tykke, tunge stegepander af støbt aluminium godt kan blive en erstatning for støbejern. Tynde og lette, med en godstykkelse på 1,5-2 mm, opvarmer de hurtigere og afgiver varme relativt hurtigt. Aluminium køkkengrej er lavet med non-stick belægninger. Universalmodeller er normalt lavet af støbt aluminium.
• Køkkengrej i stål er mere velegnet til professionel brug.Modeller uden belægning har en uendelig levetid og er ikke bange for mekanisk og kemisk (vaskemidler) påvirkning. Erfarne kokke hævder, at sådanne retter bevarer den naturlige smag af mad. Sandt nok skal du vænne dig til at arbejde på en stålpande: du skal varme den op og bruge olie.
• Kobbergryder bruges sjældent af husmødre. Kobber opvarmes øjeblikkeligt og køler også hurtigt ned. En kobber stegepande er velegnet til tilberedning af retter, der kræver præcis og hurtig temperaturkontrol. Kobberkogegrej ser luksuriøst ud og er meget dyrt.

Non-stick belægningstype

Bradepandens non-stick belægning gør livet meget lettere for husmoderen. Mad klistrer ikke til bunden, det er nemt at røre rundt og vende. Du kan bruge mindre olie, hvilket resulterer i sundere mad. Den belagte stegepande er nem at rengøre for snavs. Men at have dækning er ikke kun super bekvemt, men også ansvarligt. Hver belægning har sine egne karakteristika for brug og pleje, og de skal tages i betragtning for at forlænge opvaskens levetid.

• Teflonbelægning, også kendt som polytetrafluorethylen, påføres på aluminium, sjældnere stål, stegepander. Den er glat, olien er jævnt fordelt på den i et mikrolag, og ruller godt. Produkter glider også på belægningen. Delikat, bange for mekanisk påvirkning, metaltilbehør. Det anbefales at bruge plast- eller silikonespatel. Over tid bliver Teflon slidt og falmer. Den gennemsnitlige levetid for en stegepande med en sådan belægning med daglig brug er et år. Producenter arbejder konstant på at forbedre Teflon, anvender det i flere lag, lægger det sammen med forstærkende film, tilføjer forstærkende mikropartikler osv.Teflon bruges både i budgetsegmentet og til køkkengrej i premium klasse.
• Stenbelægningen er mere tekstureret. Den består af en bindemiddelpolymer og valsede mikropartikler. De mest brugte er marmor og granit. Den første ser mere æstetisk tiltalende ud, holder lidt længere og koster lidt mere. Granit er billigere, men dets egenskaber er næsten lige så gode som marmorbelægning. Sten non-stick belægningen er holdbar, modstandsdygtig over for metaltilbehør og modstandsdygtig over for et stort antal slidcyklusser. Stenmikropartikler har en høj varmekapacitet, hvilket forbedrer pandens termiske egenskaber som helhed. Men for dem, der kan lide spejlglatte finish, vil marmor og granit ikke fungere.
• Titanium belægning er den stærkeste. Du kan spise fra sådan en stegepande med en metalgaffel og ikke være bange for noget. Titaniumpartikler eller dets mikrolag påføres aluminium, eller mindre almindeligt stål stegepander. Stærk, holdbar, tåler let mange opvarmnings-/afkølingscyklusser og slid. Service belagt med titanium er dyrt.
• Keramisk belægning fås i to formater. Det kan være en blanding af polymer og keramiske partikler, nogle gange er endda Teflon forstærket med keramiske partikler. Den anden mulighed er en ægte keramisk belægning, som påføres i et ret tæt lag. Det har alle fordele og ulemper ved keramik: glat, miljøvenligt, tolererer høje temperaturer godt, men meget skrøbeligt.
• Excalibur blev opfundet for relativt nylig og bruges til køkkengrej på elite- og/eller professionelt niveau. Dette er en polymer med partikler lavet af rustfrit fødevarestål. Ekstremt pålidelig og holdbar, ikke bange for metaltilbehør, ikke ridset. Den erklærede levetid for Excalibur-belægning er 5-7 år.
• Emaljerede stegepander er en sjældenhed på hylderne. Dette skyldes det ikke mest gunstige pris-kvalitetsforhold for sådanne retter. Oftest er disse "amatør"-genstande. Emaljen, der bruges til stegepander, er forskellig fra den, der bruges på gryder. Dette er en glaskeramisk belægning, der påføres ved sprøjtning. Blandt fordelene kan vi bemærke belægningens fremragende æstetik og dens absolutte kemiske inaktivitet. Emaljen oxiderer ikke og reagerer ikke med produkter eller husholdningskemikalier. Ulemperne er lav varmeledningsevne, høj porøsitet (mere fedt er påkrævet til madlavning), skrøbelighed og ømhed.
• Diamantbelægning bruges også som en delvis inklusion af mineral, hvilket tilføjer diamantmikrostøv til polymeren. Tilstedeværelsen af ​​diamant i belægningen forstærker den og giver den høj styrke og slidstyrke. Sådanne retter er urimeligt dyre, så de er heller ikke en massemulighed.

Størrelse

Der er meget små stegepander, portionsvis, med en diameter på 14-18 cm, og der er kæmpestore, op til 40 cm, beregnet til et professionelt køkken eller en stor familie.

• En 16-18 cm bradepande er velegnet til at tilberede én portion stegte koteletter eller koteletter samt små pandekager.
• Til 2-3 portioner skal du bruge et 20-24 cm produkt.
• For at forberede et helt bjerg af pandekager, samt stegte kartofler til en stor familie, bør du vælge en 24-28 cm stegepande.
• Til spejlæg og pandekager skal du have en lav side. Til stuvede, omfangsrige retter, kød i sauce er det bedre at tage en stegepande med høje vægge.
• Den universelle størrelse på 24-26 cm er velegnet til de fleste opgaver i køkkenet.
• Ikke kun størrelsesforholdet har betydning, men også formen: væggenes hældningsvinkel, geometrien af ​​overgangen fra bunden til siderne.

Bund og vægtykkelse

Den tykke bund (4,5-7 mm) varmes langsomt op og forbruger en ret stor mængde energi. Men under opvarmningsprocessen fordeles varmen jævnt over hele området. Produkter i en sådan stegepande koges jævnt, siderne brænder ikke. Dette er den bedste mulighed for at tilberede både "varmekrævende" retter, såsom kød, og delikate, som pandekager.

Nogle producenter gør væggene lige så tykke som bunden. Dette er berettiget til stuvning og bagning i en bradepande. Der er modeller med tyk bund og tynde vægge. Dette er den bedste mulighed for stegning.

Universalmodeller er ikke lavet tykke. De opvarmes hurtigt og reagerer godt på temperaturændringer. Vægten af ​​sådanne modeller er mindre, og de er lettere at håndtere.

Plade type

Særlige krav gælder kun for køkkengrej til induktionskogeplader. De er baseret på brændeovnens specifikke driftsprincip. For at bradepanden kan varme op, skal dens bund være ferromagnetisk og helst jævn.

El-komfurets "pandekager" opvarmes nogenlunde jævnt over hele deres område. Opvarmningstemperaturen er relativt lav, belægningerne på en sådan plade slides mindre.

Men på et gaskomfur er opvarmningen seriøs og lokal. For at arbejde på en sådan komfur skal non-stick belægningen være stærk, modstandsdygtig over for lokal udsættelse for høje temperaturer, og bunden skal være i stand til hurtigt og jævnt at fordele varmen.

Formål

Efter formål kan følgende modeller skelnes:

• Universel. Med en side af medium højde, forskellige størrelser og kvalitet. Velegnet til de fleste madlavningsteknikker.
• Pandekagebutikker. Med en lav side for at gøre det bekvemt at vende pandekager.
• Grill. Disse pander har udstående ribber i bunden. Produkter tilberedes på ribbenene uden at røre hele grydens område.Saft og overskydende fedt flyder ned i rillerne mellem ribbenene. Som et resultat er produktet stegt og ikke kogt i sin egen juice.
• Sauter pander. Har høje sider. Der er tynde og tykke. En universel type stegepande, velegnet til mange madlavningsteknologier.
• Braziers. Her er siderne endnu højere, og metallet er nødvendigvis tykt og tungt. Væggene i bradepanden skal holde godt på varmen. Indeni får du effekten af ​​en russisk ovn eller multicooker. I sådan en ret kan du bage kød eller fjerkræ direkte på komfuret.

Ejendommeligheder

• Det aftagelige håndtag er et stort plus. For det første, uden et håndtag, kan næsten ethvert fad placeres i ovnen. For det andet kræver opbevaring af sådanne retter mindre plads.
• Pandens egnethed til ovnen. Nogle modeller har et metalhåndtag eller et aftageligt håndtag. Så kan de bruges i ovnen uden begrænsninger. Andre modeller er udstyret med et bakelithåndtag uden belægning en sådan stegepande kan placeres i ovnen op til 175 grader (der skal være information om dette i instruktionerne).
• Det kølige håndtag er også et plus. Det er praktisk og sikkert at bruge en bradepande uden ovnluffer og undgå at blive brændt. Der bruges enten specielle materialer, der ikke bliver varme, eller fastgørelsesanordninger, hvorigennem varme ikke overføres fra kroppen til håndtaget, eller begge dele.
• Nogle belægninger tillader brug af metaltilbehør. Dette er den bedste mulighed for et professionelt køkken. I hverdagen kan denne mulighed klassificeres som "ikke for alle."

Udstyr

Låget er en valgfri vare, der følger med bradepanden. Mange modeller sælges uden betræk. Det er forståeligt, lågene slides ikke og overføres fra stegepande til stegepande. Hvorfor betale for meget for noget, der måske ikke er nødvendigt.Hvis der er behov for et cover, skal du samtidig sikre dig, at det er inkluderet i sættet.

Der medfølger også et aftageligt håndtag til stegepanden. Det er det måske ikke. For nogle modeller skal håndtaget købes separat.

Specielle riste i form af en halvcirkel tilføjes nogle gange til wokpander til servering af orientalske retter.

Hvis du har brug for en universal stegepande uden særlige krav, så er det nemt at vælge den. En dyr stegepande af høj kvalitet holder et år eller to. En billig koster tre gange mindre og fejler tre gange hurtigere. Som følge heraf er der ingen forskel i økonomisk henseende. Det er nok at vælge den passende diameter og model til den ønskede type plade.

For dem, der laver meget og varieret, og især professionelt, skal du tage højde for en masse nuancer, når du vælger en stegepande. Du skal vælge materiale, type belægning, størrelse, tykkelse, væghøjde mv. Du kan blot bruge den færdige vurdering af de bedste modeller og købe noget fra den.